Nouvelles recettes

Crème de champignons

Crème de champignons


Nous préparons une soupe à partir de viande de poulet, de pommes de terre, de poivrons, de chou-fleur et de légumes. Quand ils sont cuits, sortez les légumes, la viande et gardez la soupe.

Nous mettons un litre d'eau à bouillir. Nous nettoyons et lavons les champignons, les coupons en morceaux et les plongeons dans de l'eau bouillante. Nous les sortons au bout de 2 minutes et les égouttons pour qu'ils se nettoient bien.

Dans une poêle, mettre l'huile et faire revenir l'oignon finement émincé. Ajoutez ensuite les champignons et la moitié de la soupe. Laisser tomber la soupe et attendrir les champignons. Nous passons cette composition au mixeur, avec les légumes sortis de la soupe. Remettez-le sur le feu, en ajoutant le reste de la soupe, selon le degré de crémosité que nous voulons que la soupe soit.

Pour un goût spécial, ajoutez l'ail haché, la crème sure, le sel, le poivre, le persil, une fois la soupe à la crème prête.

Servir avec des toasts en dés.

Bon appétit!


Vidéo: Maukas ja helppo lohikeitto