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Biker Jim's Gourmet Dogs: Les chiens gastronomiques de Denver's Split

Biker Jim's Gourmet Dogs: Les chiens gastronomiques de Denver's Split


Chiens Gourmet Split Denver

Il était une fois, Jim Pittenger repoing voitures. À présent? Il divise les hot-dogs au centre, les fait griller sur un gril à gaz et les garnit d'oignons grillés imbibés de Coca-Cola et d'un "swizlis de fromage à la crème déchargé de l'extrémité avant d'un pistolet à calfeutrer". Certains chiens au menu à Biker Jim's Gourmet Dogs comprennent le serpent à sonnette et le faisan, la linguisa, la coriandre de canard, le buffle du sud-ouest, le faisan et les piments rouges de Louisiane, mais l'élan, le sanglier et le renne ont été attestés par nul autre que le gastrogrouch préféré de tous, Anthony Bourdain.


  • Prix: $
  • Caractéristiques : Végétariens bienvenus, Traiteur, Accueille les enfants, Repas sur le patio/trottoir, Plats à emporter
  • Service : Déjeuner
  • Alcool : pas d'alcool
  • Réservations : Réservations non acceptées

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Notre guide hebdomadaire des restaurants de Denver comprend des actualités et des critiques culinaires, ainsi que des événements gastronomiques et des entretiens avec des chefs et des restaurateurs.


Biker Jim's Gourmet Dogs

Avertissement amical ! Nous travaillons dur pour être précis. Mais ce sont des horaires inhabituels, veuillez donc vérifier que les lieux restent ouverts.

Jim Pittenger n'a pas exactement l'air d'un chef gastronomique : un ancien homme de pension qui arbore une barbiche, une longue queue de cheval grise et des clous et des créoles argentés dans les lobes des oreilles, &ldquoBiker Jim&rdquo semblerait plus à l'aise sur le dos d'un porc que derrière un plaque chauffante à dessus plat. Mais l'homme n'est rien de moins qu'un maître de hot-dog, lançant des saucisses gastronomiques follement créatives qui lui ont valu l'adulation dans tout l'État (et une apparition convoitée sur Tony Bourdain & rdquo No Reservations & rdquo). Fabriqués, de diverses manières, à partir de rennes, de sangliers, de wapitis et de serpents à sonnettes, les liens Jim&rsquos sont disponibles dans une multitude de styles extravagants mais tellement délicieux. Essayez le chien du désert, garni de cactus épicés rôtis à la harissa, de confiture de curry malaisienne parfumée et de coriandre, ou le El Diablo, garni de salsa de tomatillo lumineuse, de mayonnaise sriracha à la lime et de morceaux de bacon fumé croustillants.


Biker Jim's Gourmet Dogs

De l'homme de pension au chef de trottoir qui lance des saucisses, Jim Pittenger gagne sa vie en habillant des wapitis, des rennes, des sangliers et des serpents à sonnettes sur un petit pain. Classé par Yelp comme l'un des 100 meilleurs restaurants aux États-Unis, Biker Jim's Gourmet Dogs est en partie une cuillère grasse, en partie un bar de plongée et tout le temps amusant.

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Joy Robertson

Je suis un snack salé et je ne peux pas résister aux noix de cajou, au cheddar ultra-fort, à la bière brune, aux vins audacieux, au houmous, aux olives et aux saucisses, aux craquelins croustillants / salés et à tout ce qui contient de l'ail et / ou de la coriandre. En ce qui concerne les bonbons, je raffole du chocolat noir et des desserts petits mais au goût audacieux. Juste une bouchée fera l'affaire, avec une tasse de café noir fort s'il vous plaît.


Les Biker Jim's Dogs sont bien connus dans le monde entier. Pas vraiment. Ce n'est pas souvent que nous pouvons faire cette affirmation et la faire être vraie, mais dans le cas de Biker Jim Dogs, c'est à 100%. Ce chariot à hot-dogs a connu une explosion de popularité et a été présenté dans de nombreuses publications nationales et internationales, y compris le New York Times. Et Forbes a nommé Biker Jim's Dogs l'un des dix meilleurs restaurants de hot-dogs du pays. Et Yelp l'a nommé 12e meilleur restaurant du pays. Donc, quand nous disons que les chiens de Biker Jim sont les meilleurs du pays, ne le prenez pas à la légère.

Qu'est-ce qui distingue les Biker Jim's Dogs des autres ? Nous appelons « gastronomie », mais cela ne le couvrirait pas tout à fait. Au lieu de cela, nous allons entrer dans le genre de chiens qu'ils ont à bord. Des saucisses de renne et de sanglier au serpent à sonnette, au faisan, à l'antilope et au buffle, soyez assuré que votre carnivore intérieur sera ravi. Bien sûr, les garnitures ajoutent encore plus de saveur à un hot-dog déjà plein de saveurs, et celles-ci vont du fromage à la crème au cactus rôti à la harissa, en passant par la confiture de curry malais et les oignons caramélisés trempés dans du coca cola. Bave digne? Absolument. Trouvez Biker Jim's Dogs à Denver, ou faites-en sortir pour organiser votre prochain événement. Vous ne serez absolument pas déçu par leur sélection sensationnelle de saucisses.

El Diablo - pimentez votre routine de déjeuner ennuyeux avec ce chien garni de salsa au chili vert tomatillo, mayo sriracha citron vert et morceaux de bacon fumé


Biker Jim's Gourmet Dogs

Notre évaluation Quartier Centre-ville Heures d'ouverture Lun–jeu et dim 11h–22h Ven–sam 11h–3h Téléphone [tél] 720/746-9355 Prix Hot-dogs 6$–9$ Plats d'accompagnement 2–4$ Type de cuisine Américain/Hot Dogs/Gibier Site Web Biker Jim's Gourmet Chiens Autre Tramway : D/F 20th et Welton

Jim Pittenger, alias Biker Jim, a commencé à vendre des hot-dogs à partir d'un chariot sur le 16th Street Mall. Pas n'importe quels hot-dogs : des hot-dogs de sanglier, des hot-dogs de renne, des hot-dogs de faisan, de buffle, de serpent à sonnette, etc. Pittenger a toujours le chariot (et un food truck), mais il a également ouvert des fouilles permanentes sur Larimer, servant ses chiens de marque, débordant de toutes sortes de garnitures (aïoli au wasabi, haricots pinto, cactus et fromage à la crème parmi eux), ainsi comme plats d'accompagnement de plaisir coupable comme le macaroni au fromage frit, le chou-fleur carbonisé et les fèves au lard transcendantes de Biker Jim. La formule fonctionne : Pittenger's a gagné un public très fidèle, ainsi que les éloges d'Anthony Bourdain et d'innombrables critiques. Il y a un bar complet.

Noter: Ces informations étaient exactes au moment de leur publication, mais peuvent changer sans préavis. Assurez-vous de confirmer tous les tarifs et détails directement avec les entreprises en question avant de planifier votre voyage.


Biker Jim's Gourmet Dogs: Denver's Split Gourmet Dogs - Recettes

Pour les moments où vous avez juste besoin de votre dose de hot-dog, c'est l'endroit où aller ! J'adore le fait qu'ils aient une option végétalienne et qu'il existe des moyens de personnaliser votre nourriture avec des garnitures de toutes sortes. C'est mon endroit où aller si je sors tard au centre-ville, même le dimanche, c'est un endroit fiable pour manger de la bouffe et une bière.

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Trop cher et trop cher

Renne d'Alaska avec pirate ivre sur le dessus. La viande de renne est bonne, mais j'ai eu un chien de renne d'Alaska donc ce n'est pas du tout comparable. La garniture Drunk Pirate est accompagnée d'une sauce à la crème à la moutarde Craft Lager, d'oignons rouges marinés frits et de verdure Trinity. L'oignon rouge mariné frit lui a donné un bon croquant.

La plaine au sanglier n'était probablement pas très bonne car nous n'avons commandé aucune des garnitures spéciales dessus. Mais, je pense qu'un bon hot-dog devrait être savoureux sans tous les trucs supplémentaires. La jutosité de la viande agrémentée du petit pain devrait toujours être savoureuse. Le sanglier était sec et il manquait de saveur.

Le côté du macaroni au fromage frit était ce que je préférais le moins au menu. Il n'y avait pas beaucoup de goût.

Le service était excellent. Le monsieur à la caisse était patient, courtois et très instructif sur le menu. Il a pris le temps de nous dire ce qu'il recommandait et a donné des commentaires honnêtes sur les hot-dogs qu'il n'aimait pas autant.

Trop cher! Nous avons payé 26 $ avec taxes et pourboire pour deux hot-dogs médiocres et un macaroni au fromage frit sans goût.


Biker Jim's Gourmet Dogs: Denver's Split Gourmet Dogs - Recettes

Eh bien, je suppose que si Biker Jim's Gourmet Dogs est un favori d'Anthony Bourdain et si c'est "Best Thing I Ever Ate" de Susan Feniger, c'est probablement assez bon pour moi et mes papilles gustatives amateurs. Biker Jim's est rapidement devenu l'un des lieux de restauration les plus connus de Denver, ce qui signifie qu'il était temps pour nous d'y aller et de voir de quoi il s'agissait.

Nous sommes arrivés vers 17 h 30 un vendredi soir juste avant un match des Rocheuses. Étonnamment, seules quelques tables étaient occupées lorsque nous sommes arrivés pour la première fois, mais elle s'est rapidement remplie de clients après notre entrée.

Biker Jim's est plus connu pour ses stands de hot-dogs et vient d'ouvrir son magasin de briques et de mortier en mars dernier à Five Points près de Coors Field (en face de ma bien-aimée Marco's Coal Fired Pizzeria). Le restaurant Biker Jim's propose un service de commande au comptoir et des tables à l'intérieur et à l'extérieur.

Mon mari a commandé le Louisiana Red Hot (6 $), avec du fromage à la crème et des oignons grillés sur le dessus (1 $ de plus). Et une demi-commande des macaronis frits et du fromage bien Yelped sur le côté (2 $).

Et qu'est-ce que j'ai commandé ? Je vais avoir beaucoup de conneries à ce sujet. Eh bien, j'ai déjà de mon mari. Préparez vous. J'ai commandé un hamburger. C'était le Off-The-Street Burger (8 $) pour être précis.

Gauche - Louisiana Red Hot dog avec fromage à la crème et oignons grillés
À droite - Macaroni frit et fromage
Désolé, mon mari a pris une si mauvaise photo et n'a même pas pris la peine de déballer son hot-dog.

Mon mari était contrarié par ma commande de hamburgers et je lui en veux d'avoir pris une photo aussi minable de sa délicieuse cuisine. Sous cet emballage en papier d'aluminium se trouve un Red Hot dog de Louisiane merveilleusement épicé, qui était parfaitement complété par le fromage à la crème et les oignons grillés sucrés.

Et la photo des deux triangles frits à droite ne rend tout simplement pas justice à l'intérieur incroyablement bon du macaroni au fromage frit. Il a le goût le plus riche, le plus gluant, le plus merveilleusement fromage et avec des macaronis au fromage de type pâtes parfaitement cuits que vous ayez jamais eu. Et puis c'est frit. Étonnante. Il a été à la hauteur de chaque mot du battage médiatique de Yelp. Fidèles lecteurs (tous les 2), vous devez l'essayer si vous le visitez.

Et ma commande, le burger Off-the-Street :

Burger hors de la rue

Commençons par les garnitures qui m'ont tellement enthousiasmé. Les oignons frits, les œufs et le poblano rôti étaient tous excellents, mais la vraie star était la tomate verte frite parfaitement cuite et piquante. De toute évidence, Biker Jim's a vraiment son rôle à jouer lorsqu'il s'agit de friandises frites.

Mais malheureusement, mon hamburger était un peu sec et sans saveur. Il n'avait certainement pas le punch d'un Red Hot dog de Louisiane. Et le pire dans tout ça, c'est que j'ai été explosé par les "je vous l'avais dit" de mon partenaire de salle à manger agaçant et suffisant. VOUS N'AVEZ AUCUNE IDEE COMBIEN ÇA ME DOULEUR DE DIRE CECI, mais il avait raison. J'aurais dû rester avec un hot-dog.

Malheureusement, avec l'arrivée de nos plats à table, nous avons été confrontés à ce qui était sans aucun doute mon plus gros reproche de l'expérience : il y avait des mouches partout. J'ai passé plus de temps à essayer d'éliminer l'essaim incessant de parasites ailés qu'à apprécier la nourriture. Biker Jim's a deux panneaux de porte de garage qu'ils avaient ouverts à l'époque - je suppose pour maintenir les températures fraîches et les niveaux de fumée bas - mais ils doivent installer des écrans ou faire quelque chose pour éloigner les mouches. Un ami qui est allé chez Biker Jim à plusieurs reprises a confirmé qu'il avait vu la même chose, il ne s'agissait donc pas d'un problème isolé.

Biker Jim's : Super hot-dogs et super macaroni au fromage frit. Cela vaut bien tous les conflits conjugaux que votre visite peut causer. Apportez une tapette à mouches.

Avantages: Macaroni et fromage frits incroyables et hot-dogs. Service rapide.
Les inconvénients: Le hamburger était décevant. Attention aux mouches lorsque les portes sont ouvertes.


Biker Jim's Gourmet Dogs: Denver's Split Gourmet Dogs - Recettes

Nous avons visité les sites du centre-ville et de Coors Field au cours de quelques jours à Denver. Chacun des quatre chiens différents que nous avons essayés était superbe (mon préféré était le wapiti). Quelque temps, j'aimerais revenir quand le serpent à sonnettes sera disponible. Ne manquez pas ce restaurant unique.

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Endroit super sympa ! Immédiatement intéressé en raison de la musique soul à l'ancienne qui jouait à mon arrivée. J'avais le cheddar Elk Jalapeño et c'était génial. A recommander absolument !

En fait, je ne suis pas allé au restaurant, mais j'ai plutôt commandé une livraison un soir, puis je me suis retrouvé au stand de Biker Jim à Coors Field. Le fait que les saucisses de livraison soient incroyablement délicieuses et parfaitement emballées pour maintenir la qualité m'a déjà enthousiasmé. Puis avoir une expérience similaire chez Coors le lendemain. des saucisses de grande qualité, uniques et gourmandes lors d'un match de baseball ? Enregistre-moi! J'adore les saucisses de gibier et j'ai eu les saucisses de renne et de wapiti et elles étaient merveilleuses. J'ai été un peu déçu qu'ils n'aient plus de serpent à sonnette, mais je suppose qu'il y a toujours une prochaine fois !

J'ai fait quelques recherches sur la bouffe locale et Biker Jims était un spectacle courant, alors bien sûr, je devais voir de quoi il s'agissait. Nous étions un groupe de quatre et tout le monde était très content. Le Elk jalapeno était délicieux. Mon frère "qui est un gars plutôt petit" a dû en acheter un pour la route car tout était si bon! Je me rendrai à Denver la semaine prochaine et ce sera l'un des premiers arrêts que nous ferons. Continuez à faire ce que vous faites.


Biker Jim's Gourmet Dogs: Denver's Split Gourmet Dogs - Recettes

En tant qu'amateur de hot-dogs, j'ai dû essayer cet endroit lors de ma visite à Denver. Il y avait un hot-dog et du macaroni au fromage frit et c'était délicieux. Bonne ambiance, bonne bouffe et bon service. Doit visiter si vous aimez un bon hot-dog.

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Quand vous pensez hot dog gastronomique, c'est exactement ce que vous voulez. J'avais le style jackalope international. Il avait le style du désert d'autruche. Les deux étaient géniaux.
De plus, ils nous ont joyeusement pressés avec la folie d'Octoberfest juste devant leur porte, ce à quoi je ne m'attendais pas. J'ai adoré cet endroit.

Je vais être honnête avec vous - j'avais un peu bu quand je suis tombé sur Biker Jim's pour commander de la nourriture qui donne à réfléchir. Mec, oh mec, j'ai fait un bon choix. C'est le summum du hot dogville gastronomique culinaire. Les choix sont des viandes que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs et les goûts sont si bons que je suis retourné le lendemain sobre juste pour m'assurer que je n'avais pas imaginé les saveurs dans un stuper ivre. J'ai maintenant essayé leur saucisse de yak au poivre et au vin rouge (photo), le cheddar aux jalapenos et leur autruche. Tous étaient incroyables. L'autruche était la meilleure, suivie de la saucisse de yak. Je recommande El Diablo ou Drunken Pirate pour votre choix de garniture dans cet ordre.

Petite mais bonne sélection de viandes éclectiques. Ils mélangent certaines viandes afin que vous ne puissiez pas goûter la viande elle-même. Petite sélection de bières pour accompagner les saucisses. Une fois que vous commandez, vous êtes seul. Nous avons essayé un peu de tout. L'élan était le meilleur. J'y retournerais. J'en essayerais aussi d'autres.

Je ne suis pas un fan de hot-dog moi-même, mais où puis-je trouver un hot-dog de renne ? Une partie du grand plaisir de voyager est d'essayer différentes saveurs, alors j'ai pensé que c'était une bonne idée de prendre une bouchée chez Biker Jim's Gourmet Dogs. Je suis allé sur deux nihgts différents, le premier j'ai eu un hot-dog au sanglier, qui avait vraiment bon goût, mais depuis que j'avais conduit de l'hôtel, j'avais du thé glacé à boire, tandis que mes yeux glaçaient toutes les bonnes bières disponibles là-bas. Ensuite, je suis allé me ​​promener l'autre soir et j'ai mangé un délicieux hot-dog au renne d'Alaska, encore meilleur que le sanglier, et une bonne IPA. C'est un restaurant de restauration rapide, le service et la décoration sont très basiques, mais les hot-dogs sont délicieux et offrent une expérience unique. Fortement recommandé si vous êtes à Denver!


Voir la vidéo: Denvers Tastiest Hotdog spot-Biker Jims