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Truite sauce à l'ail

Truite sauce à l'ail


Nous nettoyons le poisson frais des écailles, accouplons et coupons sa tête et sa queue. Pour la marinade : hacher finement l'oignon rouge, l'ail écrasé, les feuilles de thym et de romarin finement hachées, ajouter le reste des ingrédients. nous les mélangeons et les laissons tremper pendant 5 minutes. Avec cette marinade, bien graisser le poisson que l'on met dans une barquette thermorésistante graissée d'un peu d'huile d'olive et de quelques rondelles de citron vert. Placez le poisson sur le citron vert et laissez-le au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. (si vous avez le temps vous pouvez le laisser quelques heures)

Pour la sauce à l'ail :nettoyer l'ail et l'écraser dans un mortier avec une pincée de sel. A partir du jaune d'oeuf et de la moutarde, faire une mayonnaise à l'aide d'un mixeur, en versant un peu d'huile. Enfin, ajoutez l'ail écrasé, le curcuma, le jus de citron vert et le sel au goût.

Pt garnitura: faire chauffer les haricots et cuire à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, quand l'eau baisse ajouter du sel et une cuillère à café de beurre.

Nous mettons le poisson au four chauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes, nous le servons avec des haricots et une sauce à l'ail.

Bon appétit!!! Laissez-le nager dans un verre de vin blanc, après tout...


Lavez bien le poisson et essuyez-le avec une serviette en papier. Il est posé sur une plaque résistante à la chaleur, avec des bords légèrement surélevés. Mettez 2 tranches de gingembre dans sa cavité.


Mélanger, dans un bol, la sauce aux haricots noirs avec le sucre, le jus de citron et l'alcool de riz. Graisser le poisson avec le mélange obtenu, à l'intérieur et à l'extérieur.


Cuire le poisson à la vapeur, dans un wok, pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Saupoudrer le poisson d'oignons verts. Versez l'huile dessus. L'huile chaude fera cuire partiellement l'oignon vert, augmentant son arôme et son goût.

Saupoudrer le poisson de sauce soja.

Avant de servir, prenez une petite cuillerée de sauce et saupoudrez le poisson à l'intérieur. Sers immédiatement. Autres recettes de nourriture pour poissons recommandées :


Méthode de préparation

STORCEAG comme à SF.GHEORGHE

- Mettre 2 litres d'eau avec du sel et du poivre à ébullition - Couper en petits morceaux

Four au four avec garniture de riz

1. Le poisson est nettoyé et lavé dans un peu d'eau 2. Oignon, persil, ail finement haché 3.


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Truite grillée sauce citron et ail

Le poisson est nettoyé des écailles. Ses intestins et branchies sont enlevés. Bien laver à l'eau froide, surtout le ventre. Pendant ce temps, préparez la sauce à partir de : 2 cuillères à café d'huile, le jus d'un citron, du sel, du poivre moulu et 2 gousses d'ail écrasées.

Bien mélanger les ingrédients. Saupoudrer le poisson. A l'aide d'un couteau très tranchant, la truite est élevée, mais très finement, sur toute la surface, des deux côtés. Saupoudrer le poisson entier, y compris la poitrine, de la sauce obtenue. Couvrir le poisson et le laisser au réfrigérateur plus longtemps.

Pendant ce temps, préparez le grill. Pendant ce temps, saupoudrez les truites de la sauce obtenue, de manière à emprunter les saveurs des ingrédients utilisés. Une fois le gril réchauffé, placez-le sur le gril et laissez-le pendant quelques minutes, d'un côté et de l'autre.

Vous pouvez également servir une salade.

Une recette proposée par : SanatateAcasa Acasa (SanatateAcasa)


Blog de délicieuses recettes

1 truite (environ 1kg),

2 petites carottes,

1 petit oignon,

1/4 de céleri adapté (ou 1 branche de céleri vert),

1 bouquet de persil,

400 ml de vin blanc sec,

1 cuillère à soupe de farine râpée,

100 ml de crème,

quelques feuilles de persil,

sel et poivre.

poisson cuit

Comment préparer la truite au four avec une sauce à la crème

Nettoyez le poisson, lavez-le brièvement et séchez-le. Frottez-le bien avec du sel (intérieur et extérieur) et laissez-le seul pendant environ une heure.

Eplucher les légumes, les laver et les couper en petits morceaux. Graisser un bol long et étroit avec de l'huile, qui va au four. Mettez les légumes, ajoutez le persil lavé, nettoyé et haché. Déposer la truite dessus, également graissée avec un peu d'huile. Mettez un "couvercle" en parchemin, également graissé avec un peu d'huile. Mettre le plat dans le four préchauffé à 150°C.

Au bout d'une dizaine de minutes, retirez, retirez le parchemin, versez le vin sur les légumes, retournez soigneusement le poisson. Mettez un nouveau couvercle en papier parchemin, également graissé, et remettez-le au four. Augmenter un peu la température (160º-170ºC) et laisser cuire la truite jusqu'à ce qu'elle soit prête. Environ 20-30 minutes, c'est.

Retirez délicatement le poisson et placez-le sur une plaque chauffante. Filtrez le reste du liquide dans la casserole, faites-le bouillir éventuellement un peu plus, pour le réduire (il vous faut environ 200 ml.). Ajouter la farine en battant bien avec un fouet pour ne pas faire de cocolos. Ajouter progressivement la crème en fouettant. Quand c'est prêt, faites de même avec le beurre (qu'il est bon de sortir du frigo quelques temps avant). Enfin, hachez environ la moitié des légumes cuits au four et ajoutez-les à la composition.

Ajuster la sauce sel et poivre. Versez-le sur la truite, saupoudrez d'un peu de persil et servez aussitôt.


Tout d'abord, nettoyez le poisson, si vous l'avez acheté non nettoyé. Ensuite, coupez-le en plus petits morceaux pour qu'il pénètre uniformément.

Mettez les morceaux de poisson dans un bol en céramique ou en yena résistant à la chaleur. Graissez-le avec de l'huile, saupoudrez de sel et de poivre, fraîchement moulu. Arrosez les morceaux de poisson avec le jus d'un citron et mettez le plat au four à 180 degrés Celsius.

Le poisson est coupé en petits morceaux et assaisonné de sel et de poivre / Shutterstock

Laissez dorer les morceaux de poisson sur le premier côté, puis faites-les dorer sur le deuxième côté.

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate à l'ail.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Gardez une gousse d'ail pour la fin de la cuisson. Mettez le jus de tomate dans un bol et mélangez-le avec l'ail écrasé. Ajouter les graines de coriandre, les feuilles de basilic finement hachées et la branche de thym. Ajouter une cuillère à café de sucre pour ajuster l'acidité des tomates. Bien mélanger ces ingrédients et verser le mélange sur les morceaux de poisson.

Laissez cuire le délicieux poisson dans la sauce tomate à l'ail pendant 15 minutes et ajoutez la dernière gousse d'ail écrasée. Ajouté en fin de cuisson, il accentuera le goût de l'ail.

A la fin, après avoir éteint le feu, ajoutez le persil vert finement haché pour plus de fraîcheur. Vous pouvez servir le poisson dans une sauce tomate à l'ail avec une garniture de pommes de terre.

Et la garniture de haricots verts poêlés convient au poisson au four. Mais vous pouvez opter pour une salade de roquette simple et saine.

Tout aussi simple et savoureuse est la recette des filets de maquereau à la sauce à l'ail.

Dans l'espoir que nous avons éveillé votre appétit avec la recette de poisson au four à la sauce tomate à l'ail, nous vous souhaitons plus de nourriture et un bon appétit pour en profiter !


Quels avantages et propriétés trouvons-nous dans une sauce à l'ail?

Une sauce à l'ail a des propriétés médicinales

L'ail est utilisé dans les recettes depuis l'Antiquité par nos ancêtres en raison de son importance propriétés médicales, considéré depuis lors comme un antibiotique naturel, sans avoir les effets négatifs que les antibiotiques synthétisés en laboratoire ont.

Ceci est particulièrement important aujourd'hui, car certaines bactéries plus fortes ont développé une résistance aux antibiotiques en raison de leur administration répétée, comme le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM). L'ail est utilisé efficacement dans le traitement des infections causées par ces bactéries dangereuses.

La sauce à l'ail était utilisée pour prévenir l'inflammation et l'infection des plaies, ayant une très forte action antibactérienne, antimicrobienne et antiseptique.

L'ail est utilisé pour lutter contre le froid

Des études montrent que la sauce à l'ail aide à lutter activement contre le rhume et la grippe. Sa consommation réduit les chances de développer la maladie en activant le système de défense naturel de l'organisme, mais facilite également la récupération lors de l'action de cette maladie.

L'action de l'ail est possible grâce à ses propriétés antimicrobiennes et ses effets antibiotiques, qui arrêtent le développement d'organismes indésirables dans votre corps.

Pour maximiser les avantages, une consommation accrue d'ail cru ou l'administration d'un extrait d'ail concentré est recommandée. Le jus de citron ajouté à la préparation améliore le renforcement du système immunitaire. Au final, nous sommes tous d'accord pour dire qu'une portion de sauce à l'ail cru est extrêmement savoureuse, mais aussi très saine !

Avec la sauce à l'ail la tension est réduite

L'hypertension artérielle est la maladie la plus courante du système cardiovasculaire, avec le taux de mortalité le plus élevé au monde. Les spécialistes recommandent de consommer de la sauce à l'ail sans sel et de remplacer la crème sure par du yogourt pour normaliser votre tension artérielle dans les limites d'âge. Ceci est possible grâce à la stimulation de la production d'oxyde nitrique, un composé ayant un rôle vital dans la dilatation immédiate des vaisseaux sanguins, une action qui la tension développée dans les parois des vaisseaux sanguins diminue rapidement.

Afin d'obtenir cet effet thérapeutique, il est recommandé de consommer régulièrement des sauces à l'ail, voire quotidiennement, si possible, afin de profiter d'un fonctionnement optimal du cœur et du système circulatoire.

Avec la sauce à l'ail abaisse le cholestérol et réduit le risque de maladie cardiovasculaire

Il a été démontré que l'ail a des propriétés miraculeuses pour réduire le cholestérol sanguin et les triglycérides malsains. Cela conduit à maintenir la santé du cœur, à faciliter la circulation sanguine et à prévenir les blocages dans les vaisseaux sanguins. Afin d'avoir ces avantages, nous vous recommandons d'éviter l'utilisation d'huile, de crème sure et de yaourt dans la préparation. Si vous souhaitez toujours utiliser du yaourt ou de la crème sure, nous vous recommandons les options végétales.

Aussi, l'ail a une action importante dans la prévention de la formation de caillots sanguins, agissant pour les réduire et les réabsorber dans l'organisme. Cela réduit le risque d'éclatement d'un caillot sanguin et de pénétration dans la circulation sanguine, risquant ainsi un accident vasculaire cérébral.

Il a été démontré qu'un régime avec de la sauce à l'ail présente des avantages importants pour réduire le cholestérol négatif dans le sang et réduire le risque de maladies cardiovasculaires pouvant entraîner des complications mortelles.

Une sauce à l'ail contient des antioxydants qui aident à prévenir la maladie d'Alzheimer

La consommation régulière d'ail s'est avérée extrêmement utile pour réduire les changements dans les bactéries présentes dans la microflore intestinale, ces changements étant corrélés par les chercheurs ayant des problèmes de mémoire, comme la maladie d'Alzheimer. Ces avantages proviennent de la teneur élevée en ail suffisance d'allyle, une composé complexe reconnu pour ses bienfaits sur la santé du système nerveux.

La consommation de sauce à l'ail aide à détoxifier le corps

L'ail a un contenu riche en sélénium, un minéral qui contribue activement à la détoxification du foie, pour assurer une fonction hépatique optimale. De plus, ce minéral a la propriété d'activer les enzymes du foie qui détoxifient naturellement l'organisme, en éliminant les toxines dangereuses et les radicaux libres d'oxygène.

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Une autre substance qui a des propriétés détoxifiantes importantes dans la composition de la sauce à l'ail est le sulfhydryle qui élimine activement les substances toxiques du corps humain, même si elles sont le résultat de processus qui se déroulent dans le corps ou si elles viennent de l'extérieur.


Mot-clé laitier, faible teneur en glucides, rapide, sauce à l'ail

Portions 10 (portion = 1 cuillère à soupe)

La cuisine Keto de l'auteur Annda

Ingrédients

  • ½ & # 32 chapeau à l'ail
  • 100 & # 32 g & # 32 Yogourt grec
  • 20 & # 32 ml & # 32 huile d'olive (ou avocat)
  • 1 & # 32 cuillères à soupe & # 32 jus de citron
  • Sel de l'Himalaya.

Instructions

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Macros alimentaires

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Vidéo: La Sauce à lAil