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Crêpes au chocolat et à la banane (recette vidéo)

Crêpes au chocolat et à la banane (recette vidéo)


Crêpes au chocolat et bananes, trois ingrédients que j'aime beaucoup réunis. Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite été ravie et j'ai pensé que je devrais l'essayer aussi. En effet, le goût est fou, mais l'apparence n'est pas inférieure non plus.

  • 2 tasses (tasses) de farine
  • 4 œufs
  • 1 tasse (tasse) d'eau
  • 1 tasse (tasse) de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100gr de miel
  • bananes
  • une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pancakes chocolat et banane (recette vidéo) :

Dans un mixeur ou mixeur (j'ai utilisé le KitchenAid) mettre les œufs et le sucre vanillé et bien mélanger jusqu'à ce que les œufs deviennent mousseux. Ajoutez ensuite la farine, petit à petit en continuant à mélanger puis un peu de lait et un peu d'eau puis mettez les 2 cuillères à soupe de cacao et l'eau de fleur d'oranger. Ajouter le lait et l'eau petit à petit en les alternant et mélanger pendant deux minutes. Faites chauffer une poêle à crêpes sur le feu, graissez-la avec un peu d'huile et versez un polissoir à pâte, que vous étalerez bien en inclinant la poêle. Faites bien frire les crêpes en les retournant des deux côtés. Prenez une crêpe, graissez-la avec du miel, mettez une banane pelée à une extrémité et roulez la crêpe fermement. Couper la crêpe en biais en morceaux de 2-3 cm et les disposer sur une assiette. Versez un peu de miel sur le dessus et saupoudrez d'amandes pelées dessus.

Voir la vidéo:

Bon appétit !


Pancakes moelleux vegan et sans gluten

Ce sont les meilleures crêpes moelleuses végétaliennes et sans gluten que j'ai jamais essayées! En fait, si j'y pense, ce sont les meilleures crêpes moelleuses, point final ! Le fait qu'ils soient vegan, sans gluten et sans sucre est un plus !


GÉMEAUX

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Crêpes de jeûne

Cette recette de crêpes à jeun est idéale à tout moment de l'année. Les crêpes à jeun sont très rapides, et le résultat n'est pas meilleur que les crêpes classiques à l'œuf et au lait ! La recette des crêpes simples est idéale pour le petit-déjeuner, servie avec votre confiture préférée ou même des fruits frais. Quoi que vous choisissiez, vous l'aimerez certainement!


Dans un bol mettre les oeufs avec le sucre et le sel. Nous les avons bien battus. Ajouter le zeste d'un citron, la moitié du lait, la moitié de la farine et la moitié de la bière. Homogénéiser et continuer à ajouter le reste des ingrédients : lait, farine et bière.

Nous mettons la pâte obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Sur une poêle à crêpes bien chauffée, déposez un demi polish de la pâte, étalez-les le plus finement possible et enfournez-les des deux côtés.

Garniture : j'ai commencé par faire du caramel : dans un bol je mets le sucre et le laisse fondre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur. Attention à ne pas brûler. Sur le sucre, très soigneusement, verser la crème fouettée et laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un sirop épais se forme.

Verser dans un bocal et réserver. Dans un autre bol, mettre 2 cuillères à soupe de sucre à faire fondre sur le feu.

Quand il est liquide, nous ajoutons le vin. Le sucre durcira à nouveau, mais laissez-le sur feu doux jusqu'à ce qu'il fonde à nouveau.

Ajoutez les bananes tranchées finement et mélangez-les sans les casser pour obtenir ce sirop sur tous les morceaux de banane. Nous arrêtons le feu et le mettons de côté.

Pliez les crêpes chaudes et mettez des bananes et du caramel dessus ou vous pouvez placer les crêpes dans des coupes et servir avec de la crème glacée, des bananes et du caramel.


2 oeufs
1 tasse de lait
Un peu d'eau minérale
2 cuillères à soupe de sucre
50 ml d'huile
1 sachet de sucre vanillé
environ 500 gr de farine

Mélanger les œufs avec le sucre, l'huile, puis ajouter le lait, l'eau minérale et la farine. Cela devrait donner une pâte pas très épaisse.
Faites cuire dans le moule, puis commencez à décorer. Prenez une banane pour chaque crêpe, pelez-la et habillez-la pratiquement avec une crêpe. Décorez avec de la confiture, de la crème au chocolat ou tout ce que vous aimez.
Bon appétit !


Crêpes au chocolat et à la banane


Crêpes au chocolat et à la banane
INGRÉDIENT DE CLATITE :

1 tasse de farine,
3 oeufs,
2 tasses de lait,
1 cuillère à soupe de sucre,
1 cuillère à soupe de beurre,
zeste râpé d'1 citron,
1 pincée de sel,
50 ml d'huile,

INGRÉDIENT DE REMPLISSAGE :
crème au chocolat finetti ou nutella,
bananes,

PRÉPARATION:
Mettez la farine dans un bol, ajoutez 1 œuf entier et 2 jaunes d'œufs, le sucre, le beurre, le sel en poudre et le zeste de citron râpé. A cette composition on ajoute progressivement le lait et on mélange vigoureusement pour qu'il ne reste pas grumeleux (j'ai dit dans la recette 2 tasses de lait, il sera ajouté plus ou moins selon l'épaisseur de la pâte obtenue qui ne doit pas être très fine ). Après avoir obtenu la composition de crêpes, battez les blancs d'œufs restants et ajoutez-les à la composition. Remuer doucement pour homogénéiser et laisser refroidir la composition pendant environ 1 heure.
Après avoir laissé reposer la pâte au froid, nous commençons à cuire les crêpes, mais pas avant d'avoir ajouté 50 ml d'huile à la composition. On met en lumière les Magic Pancakes pour la cuisson des crêpes, achetées chez Sarah Pop, on mélange la composition, on met la poêle sur le feu, et on commence la cuisson & #8230
Les crêpes étant cuites, nous n'avons d'autre choix que de les remplir. Graisser la crêpe d'un côté avec beaucoup de crème au chocolat, placer la banane dessus et rouler. Garnir du gratin au chocolat.
Si vous avez des noix frites (ou des noisettes) à portée de main, hachées au couteau, je vous suggère d'abord de mettre une couche de noix sur la crème au chocolat puis de placer la banane et de rouler la crêpe.
Obtenez un dessert délicieux et rapide.


Ingrédients Crêpes américaines aux bananes, recette sans gluten

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs entiers
  • 90 grammes poudre d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'huile + un peu de beurre (20 grammes), pour la friture
  • garnitures selon vos préférences : miel d'abeille, sirop d'érable, chocolat, bananes fraîches, baies, etc.

Comment faire des crêpes américaines avec des bananes & pâte #8211

1. Préparez les ingrédients à la main pour que le travail se passe vite et bien. Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'huile. Il est bon de les utiliser en mélange, car l'huile élève le point de fumage du beurre, l'empêchant de brûler.

Quand j'ai dit, ci-dessus, bananes mûres, il ne s'agissait pas de la saga, comme vous pouvez le voir ci-dessous, sur la photo. Il est bon d'utiliser des bananes mûres, même si elles ne vous attirent pas pour la consommation. Je mentionne que les bananes que j'ai utilisées étaient petites, 100 grammes/pièce.

Pour remplacer la farine d'amande, si vous ne l'avez pas, il y a deux possibilités.

  • Vous pouvez broyer au robot, le plus finement possible, 90 grammes d'amandes effilées.
  • Vous pouvez remplacer la farine d'amande par 75 grammes de flocons d'avoine sans gluten (vérifier sur l'emballage), que, avant utilisation, mettre dans le mixeur avec ½ cuillère à café de levure chimique.

2. Désormais, les choses sont très simples : mettre tous les ingrédients pour la composition des pancakes américains aux bananes dans un bol.

3. Travaillez au mixeur plongeant jusqu'à ce que tout devienne parfaitement homogène. Cela devrait prendre environ 2 minutes. Alternativement, si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez utiliser un mixeur statique, dans lequel vous mettrez tous les ingrédients. La composition résultante sera assez cohérente, plus cohérente qu'un pâte à crêpes simple.

Cuisson de crêpes américaines aux bananes, recette sans gluten

4. Chauffer une grande poêle à feu moyen. A l'aide d'un pinceau imbibé de beurre mélangé à de l'huile, graisser uniformément la poêle. Ajouter la composition, 2-3 cuillères à soupe les unes sur les autres, au même endroit, en formant, selon la taille de la casserole, quelques grumeaux. Étaler rapidement avec le dos de la cuillère en formant des cercles d'environ 10 cm de diamètre. N'essayez pas de les rendre plus gros que cela, ils seront presque impossibles à retourner. Bientôt, la composition commencera à former de grosses bulles d'air à la surface. Attendez un peu plus longtemps pour que les crêpes aient une portion opaque autour d'elles.

5. Insérez maintenant une spatule large, sous la crêpe, avec des mouvements rapides, jusqu'à la moitié du parcours, puis tournez-la du côté opposé, d'un seul mouvement rapide. La pâte du dessus est encore fluide, si vous ne faites pas ce geste rapide les crêpes vont se déformer (pas qu'elles ne seraient plus comestibles). J'ai chronométré la cuisson, à feu moyen cela prend 45 secondes sur la première face et encore 15 secondes sur la seconde face. Les bananes sont sucrées, la surface va caraméliser rapidement, elles auront donc une couleur brune, mais elles ne seront pas brûlées.

Quand ils sont prêts, sortez-les et disposez-les en pile, les uns sur les autres. Graisser le moule avec le reste du beurre et continuer jusqu'à ce que la pâte soit prête. De cette composition j'ai obtenu 12 petites crêpes, assez pour 2 personnes. Si vous voulez en préparer plus, multipliez les quantités d'ingrédients en gardant les proportions.

Servir des crêpes américaines avec des bananes, recette sans gluten

Dès que toutes les crêpes sont prêtes, servez à chaud. Je viens de les saupoudrer de miel, j'aurais bien ajouté quelques tranches de bananes fraîches, mais ce sont les dernières que j'avais dans la maison. Ils se marient bien avec le nutella, mais aussi avec les sirops et confitures de toutes sortes.


Muffins banane et yaourt

Chauffer le four à 180 & degC et mettre des papiers à muffins dans la plaque. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtention d'une purée. Mettre le yaourt, l'oeuf, la vanille et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Ajouter l'huile, le lait, le sucre. Nous mélangeons. À la fin, nous mettons de la farine, du cacao, de la levure chimique, du sel. Mélangez à nouveau, pas trop, mais juste assez pour que la composition soit homogène.

C'est le moment d'ajouter ce que vous voulez dans la composition : flocons de chocolat, raisins secs, fruits secs, myrtilles, noix, etc. Nous remplissons les formulaires pour qu'ils soient complets. Le plus simple est d'utiliser 2 cuillères à soupe ou une cuillère à soupe de crème glacée. Mettez le plateau au four pendant 35-35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent.

Astuces : Pas besoin de mixer, vous pouvez parfaitement manipuler une cuillère en bois, vous pouvez donc préparer la recette où que vous soyez en vacances ! Vous pouvez cuire la composition dans n'importe quelle plaque : carrée, ronde, rectangulaire, grande plaque de four, etc. Il est important d'avoir un plateau bien garni de beurre et de farine ou de beurre et de papier sulfurisé. Ajustez le temps de cuisson pour vous assurer que, quelle que soit la façon dont vous faites cuire le gâteau, il réussira le test du cure-dent et sera bien cuit au milieu.


Vidéo: Recette de Crêpes au chocolat - 750g