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Crème de yaourt maison

Crème de yaourt maison


Portez le lait à ébullition puis laissez-le refroidir. La mousse qui se forme est retirée. Une fois qu'il est froid, ajoutez le yaourt et mâchez bien jusqu'à consistance lisse. Nous le mettons en bouteilles ou en bocaux et le laissons le soir et jusqu'au matin ou du matin au soir, selon le moment où nous le faisons.Nous le laissons « reposer » entre les lits.

Un yaourt très savoureux et crémeux en sort.