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Poires pochées aux agrumes

Poires pochées aux agrumes


2 portions

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 248 12%

  • Lipides 0,2g 0%

  • Saturés 0g 0%

  • Sucres 59,3g 66%

  • Protéine 0.6g 1%

  • Glucides 59,8g 23%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 citron
  • 1 orange
  • 1 bâton de cannelle (ou clou de girofle, piment de la Jamaïque, anis étoilé ou une combinaison)
  • 200 g de sucre semoule
  • 2 poires
  • crème double, pour servir

Recette de

Magazine Jamie

Par Anna Hansen

Méthode

  1. Placez le zeste pelé et le jus du citron et de l'orange dans une casserole, juste assez grande pour contenir les poires.
  2. Ajoutez la cannelle et le sucre, versez 500 ml d'eau et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Épluchez les poires, puis une fois le sucre dissous, réduisez le feu et abaissez les poires dans le sirop.
  4. Laisser mijoter doucement de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à tendreté, puis retirer du feu et laisser refroidir.
  5. Servir les poires avec de la crème double et 4 cuillères à soupe de liquide à pocher par personne.


Voir la vidéo: Poire nappée de Chocolat