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Salade de pommes de terre tiède aux câpres et roquette

Salade de pommes de terre tiède aux câpres et roquette


Salade de pommes de terre tiède aux câpres et roquette

Pour 4 à 6 personnes

Cuit en 30 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 482 24%

  • Lipides 25g 36%

  • Saturés 3.8g 19%

  • Sucres 4.3g 5%

  • Protéine 5.8g 12%

  • Glucides 57,5g 22%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre mélangées, telles que nouvelles, Charlotte, Kipfler
  • 1 petit bouquet de fusée
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de câpres

Recette de

Magazine Jamie

Par Andy Harris

Méthode

  1. Frottez et laissez une partie des pommes de terre entières, puis épluchez et coupez le reste en tailles égales.
  2. Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter dans une passoire et transférer dans un grand bol de service.
  3. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez généreusement avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Transférer dans des assiettes et servir immédiatement.


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