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Cuisson sur un plateau

Cuisson sur un plateau


Pour 4 à 6 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 672 34%

  • Lipides 36,6g 52%

  • Saturés 9,6g 48%

  • Sucres 2,4g 3%

  • Protéine 48,7g 97%

  • Glucides 36,7g 14%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 bulbe d'ail
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 petit pain ciabatta
  • 8 cuisses ou pilons de poulet fermier
  • 2 poignées de tomates cerises
  • huile d'olive
  • 1 piment rouge séché
  • 8 tranches de pancetta de bien-être supérieur ou de bacon fumé en tranches minces

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgina Hayden

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Procurez-vous une plaque à rôtir suffisamment grande pour contenir tout le poulet en une seule couche.
  2. Cueillir les feuilles de basilic, casser le bulbe d'ail en gousses, puis égoutter les olives.
  3. Déchirez la ciabatta en morceaux de taille moyenne et placez-la dans le plat avec le poulet, les tomates, les feuilles de basilic, les gousses d'ail non pelées et les olives. Ajouter un généreux filet d'huile, une pincée de sel de mer et de poivre noir et le piment.
  4. Remuer pour bien mélanger, puis repositionner le poulet sur le dessus. Cuire au four en retournant le poulet au bout de 30 minutes.
  5. Après 30 minutes supplémentaires, drapez la pancetta ou le bacon sur le poulet et remettez au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tombe de l'os. Délicieux avec une salade verte croquante.


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