Tarte méditerranéenne d'Helen

Tarte méditerranéenne d'Helen

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire

4 personnes

Cuit en 45 minutes

Difficulté Super facile

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 80 ml de lait
• 1 petit oignon
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de bouillon en poudre, facultatif
• 1 boîte de 400 g de pois chiches
• 1 boîte de 400 g de tomates hachées
• 1 cuillère à café d'herbes séchées mélangées
• 25 g de graines de tournesol

Méthode

1. Frottez et coupez les pommes de terre en dés. Cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit ramolli, puis égoutter et écraser avec le lait.
2. Peler et hacher finement l'oignon, épépiner et trancher finement le poivron, parer et couper la courgette en dés.
3. Placez une grande poêle sur feu moyen, ajoutez l'huile et l'oignon, épluchez et écrasez l'ail, puis ajoutez le bouillon en poudre (voir astuce). Faites frire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
4. Ajouter le poivron et la courgette, égoutter et ajouter les pois chiches. Versez les tomates, ajoutez les herbes séchées, puis portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Transférer la garniture dans un plat allant au four de 25 cm x 30 cm et garnir de purée de pommes de terre. Grattez le dessus de la tarte avec une fourchette pour créer de la texture, puis saupoudrez sur les graines de tournesol.
6. Si la pomme de terre et la garniture sont encore chaudes, faites simplement griller le dessus de la tarte avant de servir. Sinon, faites chauffer la tarte dans un four chaud à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4 pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour plus d'informations sur les étapes de l'alimentation complémentaire, cliquez ici.

Conseils

Si vous cuisinez pour votre bébé, laissez de côté la poudre de bouillon jusqu'à ce que vous ayez retiré la portion de votre bébé. Laisser refroidir, puis hacher ou écraser jusqu'à la consistance désirée.