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Tout les cookies

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Donne 18

Cuit en 35 minutes plus refroidissement et refroidissement

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 279 14%

  • Lipides 13,8g 20%

  • Saturés 7.3g 37%

  • Sucres 24,5g 27%

  • Sel 0,2g 3%

  • Protéine 2,8g 6%

  • Glucides 38,6g 15%

  • Fibre 0.8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de beurre non salé, (à température ambiante)
  • 150 g de sucre en poudre doré
  • 50 g de sucre muscovado brun clair
  • 1 gros œuf fermier
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 325 g de farine auto-levante
  • 100 g de chocolat noir, au lait ou blanc, (ou un mélange)
  • 50 g de caramels
  • 50 g de fruits secs, comme les abricots, les canneberges, les cerises
  • 50 g de noix décortiquées, comme le Brésil, les amandes, les pacanes et les noix

Recette de

Magazine Jamie

Par Alice Hart

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres ensemble pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
  2. Ajouter la farine et 1 cuillère à café de sel de mer au mélange de biscuits et bien mélanger pour former une pâte. Hachez grossièrement le chocolat et les caramels, puis remuez dans le mélange avec les fruits secs et les noix, ou tout ce que vous jetez, puis couvrez et laissez au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins 2 heures (ou jusqu'à 3 jours, si vous voulez faire ceux-ci à l'avance). Refroidissez aussi longtemps que vous le pouvez, car les saveurs vont s'approfondir avec le temps.
  3. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif et utiliser une cuillère à crème glacée pour former des boules de pâte à biscuits. Espacer bien les cuillères - 6 dans un lot suffit car elles s'étaleront - et cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Laissez les biscuits sur le plateau pendant quelques minutes pour qu'ils se raffermissent, puis transférez-les sur des grilles pour refroidir pendant que vous cuisez le prochain lot.


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