Gâteau à la carotte sans gluten
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Gâteau à la carotte sans gluten
Avec glaçage au fromage à la crème piquant
Avec glaçage au fromage à la crème piquant
12 personnes
Cuit en 1 heure plus refroidissement
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Énergie 389 19%
Lipides 24,5 g 35%
Saturés 6.5g 33%
Sucres 25,1g 28%
Protéine 4.2g 8%
Glucides 40g 15%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- beurre non salé, pour graisser
- 225 g de farine auto-levante sans gluten, plus un supplément pour saupoudrer
- 2 gros œufs fermiers
- 125 g de cassonade molle
- 125 ml d'huile de tournesol
- 1½ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pomme à manger
- 200 g de carottes
- 1 orange, zeste et jus
- 1 poignée de raisins secs
- 50 g de noix, (facultatif)
- Pour le glaçage
- 75 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre glace
- 1 orange, zeste seulement
- 75 g de fromage à la crème
- 50 g de noix
Méthode
- Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5. Graisser un moule à gâteau à charnière (environ 20 cm) de beurre, tapisser la base de papier sulfurisé, puis saupoudrer les côtés de farine sans gluten.
- Battez légèrement les œufs dans un grand bol, ajoutez le sucre et l'huile, puis mélangez pour combiner. Passer au tamis la farine et les épices, puis incorporer. Peler et râper la pomme (le cœur et le tout) et les carottes, puis incorporer au mélange avec le zeste et le jus d'orange et les raisins secs. Hachez grossièrement et ajoutez les noix, si vous en utilisez.
- Versez le mélange dans le moule à gâteau préparé, puis placez-le sur la grille du milieu du four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une brochette insérée en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 5 minutes, avant de le retourner sur une grille pour refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage. Battre le beurre, le sucre glace et la majeure partie du zeste d'orange jusqu'à ce qu'ils soient pâles et homogènes, puis incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Une fois refroidi, décorez le gâteau avec le glaçage. Écraser légèrement les noix dans un pilon et un mortier et saupoudrer dessus. Terminer par une râpe de zeste d'orange, puis servir.
Je partage pleinement son point de vue. Dans ce rien là, et je pense que c'est une bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.
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À mon avis, il a tort. Je propose d'en discuter.
Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.
Je confirme. C'était avec moi aussi. Discutons de cette question.
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