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Le meilleur chou-fleur et brocoli

Le meilleur chou-fleur et brocoli


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Méthode

1. Préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
2. Peler et trancher finement l'ail et le mettre dans une poêle moyenne à feu moyen avec le beurre.
3. Lorsque le beurre a fondu, incorporer la farine pendant une minute pour faire une pâte, puis ajouter progressivement le lait, en fouettant au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'il soit beau et lisse.
4. Ajoutez le brocoli (coupé en premier, si vous en utilisez frais) et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit bien cuit et commence à se décomposer, puis écrasez ou blitz avec un mélangeur à bâtonnet (en ajoutant un peu de lait supplémentaire pour desserrer, si vous utilisez du brocoli frais). Râper la moitié du cheddar et assaisonner à la perfection.
5. Disposez le chou-fleur dans un plat de cuisson de taille appropriée (coupez d'abord en fleurons, si vous l'utilisez frais), versez-le sur la sauce blanche au brocoli et râpez-le sur le cheddar restant.
6. Blitz le pain en chapelure dans un robot culinaire, puis incorporer les feuilles de thym et les amandes. Ajouter un peu d'huile et une pincée de sel de mer et de poivre noir, puis répartir uniformément sur le fromage de chou-fleur.
7. Cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit, puis savourer!

Conseils

C'est vraiment très amusant de jouer avec différents fromages dans ce plat et comment ils goûtent et fondent. C’est aussi bien d’essayer différents légumes au lieu du chou-fleur - par exemple, des morceaux de céleri-rave, de courge, de pommes de terre ou de poireaux de 2 à 3 cm feraient tous un régal. Jouez et voyez quels sont vos plats préférés - certains légumes peuvent mettre plus de temps à cuire que d’autres, alors testez avec un couteau pour vérifier qu’ils sont bien cuits avant de servir.

SWAPS FACILES:
Soutenez nos fromages britanniques - échangez le Lancashire de Mme Kirkham dans cette recette à la place du cheddar. Mrs Kirkham’s est l’un des meilleurs fromages à faire fondre - saupoudrez-le sur un plat à gratin cuit comme celui-ci pour passer au niveau supérieur!


Voir la vidéo: Recette de chou-fleur aux oeufs croquettes de chou-fleur


Commentaires:

  1. Cyrill

    C'est plus facile à dire qu'à faire.

  2. Akijin

    positivcheg)))

  3. Greyson

    C'est une pièce très précieuse.

  4. Osborn

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez.

  5. Kazirn

    Bravo, phrase magnifique et dûment

  6. Shaker

    Oui en effet. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou à PM.



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