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Recette pour préparer des papanas à la citrouille avec du fromage et de l'aneth

Recette pour préparer des papanas à la citrouille avec du fromage et de l'aneth


Recette de préparation de papanas
C'est une collation estivale spéciale, très savoureuse et en même temps saine. C'est un aliment adapté aux enfants, et si vous n'aimez pas l'aneth, vous pouvez éliminer cet ingrédient. Par contre, c'est une recette très facile et rapide à préparer, et les ingrédients sont accessibles à tous. Essayez-le et vous ne le regretterez pas !

  • Recette de préparation de papanas
  • une grosse citrouille appropriée d'environ 1 kg;
  • fromage télémea salé, concassé-300g;
  • lien d'aneth finement haché-facultatif;
  • un œuf;
  • trois cuillères à soupe de farine.
  • huile de friture

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Recette pour préparer les papanas de potiron au fromage et à l'aneth :

recette de préparation de papanas

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélanger les courgettes râpées avec le reste des ingrédients. Il devrait en résulter une composition aussi épaisse qu'un pandispan ou qu'une coquille de crêpe plus épaisse. S'il est trop mou, ajoutez un peu plus de farine.

Faites chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez de la composition de papanas de poids égal à l'aide d'une cuillère.

Bien frire des deux côtés.


BON APPÉTIT!


D'où vient le nom tuspais ?

De la langue allemande. Zuspeis (lire ţ u ş pais) signifie la garniture, quelque chose qui accompagne un plat principal. Il est venu chez nous sur la chaîne austro-hongroise et était aimé des habitants du Banat et de la Transylvanie. Dans notre pays, on l'appelle ţu pais ou ciu ş pais. Je pense que ce plat de potiron est aussi au goût des régatans ou des moldaves car il est aigre.

Il fait partie de la série des plats de légumes d'été que l'on connaît depuis l'enfance : haricots à faible gousse à l'ail et aux tomates - recette ici

Également dans la catégorie des plats anciens se trouve la nourriture des pommes de terre aigres au vinaigre et à la vieille recette de laurier (recette ici).

Ce plat de citrouille est bon marché et rapide. Cuire au max. 30 minutes et est très savoureux et froid ou réchauffé. D'une grosse courgette (1,2 kg) on ​​obtient environ 4 bonnes portions de tuspais. Les courgettes peuvent également être utilisées.


Courgettes, fromage râpé, sel, poivre, aneth et huile pour la friture. Les quantités diffèrent selon les préférences.

Les courgettes sont soigneusement lavées et coupées en tranches d'une épaisseur de 1 cm. Salez, poivrez et laissez dans un bol pour retirer l'eau. Essuyez chaque tranche de courgette avec un essuie-tout absorbant, puis faites dorer sur la grille des deux côtés.

Puis commencez à assembler les tourelles des tourelles : une tranche de courgette, du fromage râpé, de l'aneth haché, encore une courgette, encore du fromage et ainsi de suite. Décorez par-dessus avec quelque chose de coloré : carotte, tomate ou même aneth.

Ce plat est bon aussi bien chaud que froid et peut être servi avec une sauce à l'ail ou une salade d'été (tomates, concombres, oignons, poivrons).

Essayez aussi cette recette vidéo


Cornichons marinés en saumure, covasiti, recette moldave

Les cornichons marinés, les citrouilles marinées, préparés selon une recette moldave simple, sont meilleurs que les concombres marinés. Ils sont croustillants, aigre-doux-épicés, un régal. Voir ci-dessous la recette vidéo pour les citrouilles marinées.

J'ai toujours aimé les citrouilles, cuites de n'importe quelle façon. Qui en refuse Zucchini Frit avec de la sauce à l'ail ou du potiron farci ? J'ai aussi appris aux enfants à manger des légumes, donc j'étais heureux de voir qu'ils aiment et peuvent cuisiner des citrouilles dans des dizaines de plats délicieux.

Mes recettes de citrouille sont ICI. Retrouvez de tout : velouté, soupes, ragoûts, zacusca, farcis de bonbons ou à jeun, bateaux, compote et bien d'autres. J'ai des dizaines de recettes

J'ai mangé des cornichons pour la première fois chez ma belle-mère, à Ganesti, un village près de la frontière entre Galati et Vaslui. En été, ma belle-mère mettait de nombreux pots de courgettes marinées, auxquelles elle ajoutait beaucoup d'ail, d'aneth séché et de piments forts. Une bonté !

Recette de citrouilles marinées, citrouille marinée

A la campagne, il y a près de 30 ans, juste après la Révolution, vous savez ce que c'était : la viande était rarement cuite en semaine. Les samedis et dimanches, les oiseaux étaient abattus et de grands chaudrons étaient fabriqués avec du bortsch, des ragoûts, du rasol, des steaks roumains…

En semaine, mangez du fromage, du lait, des haricots secs ou des cosses, des pommes de terre, du riz et de nombreux légumes en tout genre. Souvent, le repas était une énorme salade de tomates avec des oignons, des concombres, du chou et de grandes tranches de fromage de brebis, de chèvre ou de vache. Et du pain ou des gâteaux cuits au four. Quels moments simples et beaux

Lorsque mon mari a goûté pour la première fois les citrouilles marinées, prêt : ce fut le coup de foudre. Je les ai beaucoup aimés et depuis je les mets toujours. Ils ont une douceur particulière, tout le secret est d'être tendre, le plus petit et le plus frais possible.


  • Eplucher une courge, la râper et presser le jus.Ajouter un peu 1/2 heure, presser le jus restant, assaisonner, ajouter 1 cuillère à café de paprika, puis l'ail haché et l'oignon finement émincé. Ajoutez le fromage et le persil finement haché, puis l'oeuf battu, mélangez bien, la composition sera un peu molle donc ajoutez 1 à 2 lb de farine et mélangez bien. Faites chauffer l'huile dans une poêle, prélevez avec un lg de la composition et faites frire, sortez sur une serviette de cuisine pour absorber l'huile, servez chaud mais froid, avec la garniture que vous voulez ! Bon appétit!


Courgettes croustillantes au four

Grâce à la recette de Courgettes croustillantes au four ci-dessous, ce légume - qui ressemble en fait à un fruit, après tout, courgette - dont j'ai injustement discriminé pendant des années, il grimpe clairement à une place de leader dans le top de mes préférences. Après le pudding de potiron, les potirons croquants m'ont définitivement convaincu qu'ils méritent les amoureux de tout leur cœur. Plus précisément, pour la recette que vous trouverez ci-dessous, j'ai compilé et combiné et ajouté à partir de ma touche personnelle quelques autres options de cuisson 5-6 trouvées sur divers blogs en anglais, dans ma recherche "courgettes au four”- comme ceci ou cela. A propos de ce que vous découvrirez ci-dessous, je peux dire de tout mon cœur qu'ils sont à moi Courgettes croustillantes au four:


1. Eplucher une courge, la râper et presser le jus, arroser de jus, saupoudrer de sel et laisser refroidir quelques minutes.

2. Pendant ce temps, lavez l'aneth et hachez-le finement. Bien battre les œufs et ajouter les courgettes râpées, le fromage cottage, le télémeau et la crème sure. Ajouter l'aneth et bien mélanger. Si la composition est trop molle, ajoutez deux cuillères à soupe de chapelure.

3. Séparément, préparez le plateau hyène, tapissez-le de beurre et de chapelure et versez la composition.

4. Mettez au four chaud et, une fois doré, laissez refroidir. Verser sur une assiette et servir avec d'autres plats de viande ou du yaourt.


Vidéo: Avez vous la Citrouille Faites ce merveilleux Gâteau un plaisir à déguster