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Soupe aux légumes fumés

Soupe aux légumes fumés


Couper l'oignon en petits morceaux et mettre la carotte sur une petite râpe. Mettez-les à durcir dans l'huile et laissez-les pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles pénètrent bien. Ajouter le kaiser tranché et laisser cuire encore 7 à 8 minutes. Ajouter l'eau, les pommes de terre et la citrouille sur une grande râpe. Je l'avais au congélateur dans le sac mélangé avec des carottes.

Laissez bouillir pendant 25-30 minutes. Retirez la soupe du feu et laissez-la refroidir quelques minutes, assaisonnez avec du sel et du sel citronné au goût. Mettez la crème sure dans un grand bol, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de soupe chaude et remuez continuellement. Ensuite, prenez-le avec le polish du bol et versez-le finement dans la casserole avec la soupe, en remuant constamment. Ajouter les légumes verts finement hachés.


Soupe fumante à la mijoteuse numérique Crock-Pot de 7,5 L

Fumer de la soupe à la mijoteuse. Recette de soupe la mijoteuse. Soupe à la mijoteuse. Comment préparer une soupe dans une mijoteuse.

Depuis plusieurs années je cuisine très souvent chez Slow Cooker et j'ai testé plusieurs modèles. Le dernier d'entre eux est la mijoteuse numérique Slow Cooker 7.5 où vous pouvez cuisiner 10 portions à la fois. C'est donc parfait pour annoncer des invités, mais vous ne voulez pas passer trop de temps dans la cuisine ou vous voulez faire plusieurs choses à la fois.
Tous les plats que j'ai préparés à Slow Cooker ont reçu de nombreux éloges et on m'a demandé si je travaillais comme chef. C'est un rêve comment cet appareil parvient à garder l'arôme.

Avec l'aide de la mijoteuse, vous pouvez préparer différents plats, des soupes, des desserts, des ragoûts, des steaks, mais aussi des apéritifs. Il est également très facile à utiliser.

Je recommande également le ragoût hongrois de Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot. C'est tellement savoureux et c'est fait extrêmement rapidement.

Sarmale chez Crock Pot (Slow Cooker) n'a plus besoin d'éloges, beaucoup de gens les ont essayés et les ont déclarés les meilleurs.


Soupe fumée et jus de chou

comme je l'ai fait ? Surtout que le week-end approche. Je vous assure que vous ne le regretterez pas, c'est fait vite et c'est très, très bien.

environ 1 kg de ciolan fumé & ndash sans os que j'avais (ou côte fumée)

1 boîte de tomates Sun Food

J'ai utilisé des tomates pelées de Sun Food & ndash en conserve 100% saines, sans additifs ni conservateurs,

que j'ai toujours sous la main.

Comment venir:

Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps

(Attention, n'ajoutez pas de sel jusqu'à la fin, si nécessaire. Le jus de chou est salé.).

Ajoutez ensuite la carotte, le céleri et le panais finement hachés et laissez cuire environ 5 minutes.

Coupez la tige en morceaux et ajoutez-la sur les légumes durcis. Nous mettons également environ 2,5 litres d'eau chaude et laissons bouillir à couvert,

à feu doux dès le début de l'ébullition pendant environ 25-30 minutes (le ciolan est précuit et va bouillir rapidement).

Ajouter le poivron finement haché et les tomates concassées, le poivre et laisser mijoter environ 10 minutes.

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en dés et après environ 10 minutes ajouter jus de chou chaud.

Laisser cuire encore 5 à 10 minutes, au cours des 2 dernières minutes, nous mettons des œufs battus et ndash nous mélangeons vigoureusement avec une fourchette lorsque nous les mettons dans la soupe et ndash

pour éviter de coaguler des morceaux trop gros.

Éteignez le feu après 2-3 minutes après avoir mis l'œuf, et après 15 minutes, ajoutez le mélèze haché et assaisonnez avec du sel,


Giardia chez les enfants: conseils de spécialistes et de mères

La première étape d'un traitement réussi est la transition vers un régime spécial. Le patient doit savoir quels produits ne peuvent pas être consommés, afin de ne pas aggraver le processus infectieux. Qu'est-ce qui ne doit pas être consommé pendant un traitement médical? Certains aliments contribuent à la croissance et au développement de Giardia, ils doivent donc être éliminés pendant le traitement.

Infection à Giardia chez l'adulte et l'enfant : symptômes, facteurs de risque, prévention

Liste des produits interdits: pâtisseries, pâtes, pain, biscuits au beurre le patient ne doit pas être autorisé à manger des aliments sucrés comme le miel ou le chocolat en cas de giardiase, ne peut pas manger de fruits qui ont un goût sucré de melon moyens d'éliminer les papillomes, les pêches ne sont pas recommandés à inclure dans le régime alimentaire des produits laitiers fast-foods sont contre-indiqués les noix sont également un produit interdit.

La nutrition pour la giardiase ne doit pas inclure les aliments qui provoquent la formation de gaz et les flatulences : aliments en conserve, viande fumée, café, cacao, limonade, épices épicées, légumineuses. Produits autorisés Vous devez faire attention à votre alimentation non seulement pendant le traitement mais aussi pendant la récupération. Par conséquent, vous devez savoir quoi manger pendant des mois. Le régime alimentaire de la giardia chez l'adulte devrait inclure les plats et produits suivants.

La priorité doit être donnée aux produits riches en pectine et au goût acide : cerises, agrumes, mûres, viorne. La pectine est considérée comme un adsorbant naturel qui nettoie le corps des toxines. Kashi n'a besoin que de cuire à l'eau.


Soupe épaisse aux légumes et riz

Après tant de gourmandises mangées à Noël, certaines sont bien tombées, d'autres non, je vous propose la meilleure soupe de légumes, qui vous guérit de toute maladie.

J'aime les soupes épaisses avec beaucoup de légumes et de riz aigre-doux à déguster avec du bortsch, frais ou en enveloppe. Vous pouvez mettre d'autres légumes, selon ce que vous aimez.

Sans compter que si vous buvez un peu plus à la fête de Noël, avec cette soupe vous aurez la gueule de bois.

Vous aurez besoin de : 1 oignon, 1 poivron, 1 poivron vert, 1 racine de persil, un morceau de céleri, 1 carotte, 1 courgette, 2 pommes de terre, ½ tasse de riz rond, sel, poivre, persil ou mélèze vert, bortsch frais (environ 500 ml) ou sachet (1 cuillère à soupe), 4 litres d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile, ½ tasse de bouillon.

Nous lavons et coupons tous les légumes, je les coupe en cubes, à l'exception de la carotte, que je coupe en tranches. Mettez l'huile, l'oignon, la carotte et le poivron dans une casserole et faites sauter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le reste des légumes, l'eau et le sel. Faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits, puis ajoutez le riz lavé et remuez un peu pour qu'il ne colle pas à la casserole.

Porter à ébullition jusqu'à ce que les légumes et le riz aient pénétré, puis ajouter le bouillon et le bortsch, porter à ébullition et éteindre le feu. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter les légumes verts finement hachés et laisser reposer la soupe pendant 5 minutes.

Je vous recommande de manger cette soupe chaude, d'autant plus que c'est la saison de la grippe et du froid et je vous garantis que vous ressentirez une amélioration de la maladie.


Ne manque pas aux tables des Roumains, la soupe au bœuf est toujours un choix sain. Il est riche en vitamines et procure la satiété pour un déjeuner. Personnellement, j'aime cette soupe avec beaucoup de légumes, acidulée au bortsch et parfaite avec des arômes de mélèze et de persil vert. INGRÉDIENTS : (pour 8 portions / pour 8 & #8230

Je pense que dans toutes les soupes je retrouve le goût de l'enfance. Et c'est parce que ma mère cuisine les meilleures soupes. La soupe à la salade est toujours l'une de nos préférées. Il se prépare rapidement et est extrêmement savoureux. INGRÉDIENTS / (INGRÉDIENTS : (pour 4 portions / pour 4 portions) 1 laitue / 1 laitue 300 ml de lait fouetté & # 8230


Soupe de légumes à la crème fumée et aigre-douce

Soupe de légumes à la crème fumée et aigre - est l'une des soupes les plus savoureuses et se marie très bien pendant la saison froide. Une recette avec des ingrédients pas chers et une façon extrêmement simple de la préparer.

Ingrédient:

  • 1 pomme de terre
  • 500 g de fumage (déchargement)
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 1/4 de céleri
  • 1 oignon
  • 1 chapeaux de poivron rouge
  • 2 cuillères à café de jus de citron ou de vinaigre
  • 200 ml de crème sure
  • persil vert
  • 50 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation & #8211 Soupe de légumes à la crème fumée et aigre:

1. Répartissez la viande fumée, lavez-la et mettez-la dans de l'eau à ébullition (pour ne pas avoir un goût de fumée si fort).

2. Epluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits cubes et la pomme de terre en gros cubes.

3. Faire revenir l'oignon, la carotte, le panais et le céleri dans l'huile chaude, 3-4 minutes.

4. Ajouter 2,5 & # 8211 3 l d'eau et ajouter la fumée plus le reste des ingrédients (poivre et pomme de terre), assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

5. Dans un bol mettre la crème sure et ajouter une pincée de jus chaud, en mélangeant constamment avec une fourchette. Nous ajouterons progressivement le jus, jusqu'à ce que le contenu du bol soit bien chaud. Verser la composition de crème sur la soupe laissée dans la casserole et bien mélanger.


Soupe de légumes aux verdures aigre-douces à l'oseille ou au bortsch

Soupe de légumes aux verdures aigre-douces à l'oseille ou au bortsch. Recette de bortsch vert avec laitue, loboda, mangold, épinards, stevia, orties, leurdă, mélèze, etc. Comment faire une soupe de printemps saine?

Cette merveilleuse soupe de légumes aux verdures printanières a été préparée hier par Laci (Ladislau aka Veve) & # 8211 cher ami, grand passionné de cuisine et contributeur à notre blog. Laci est originaire d'Arad (comme nous) et nous avons parlé de lui plusieurs fois sur le blog car il nous a aussi proposé des recettes préparées par lui. Tous Vous pouvez les trouver ici.

Les habitants d'Arad ont une oasis de verdure (appelée Trei Insule ou Insula Mureș) où ils peuvent se réfugier le week-end. Vous laissez votre voiture dans un grand parking et de là, vous la prenez à pied sur le pont flottant sur Mureș.

Cet espace à la végétation luxuriante regorge de cottages ou de petites villas de vacances construits depuis le 󈨊. Je vous laisse à la fin une vidéo avec l'île de Mureș. Laci a aussi un chalet si chic entouré d'un beau jardin où il passe ses week-ends avec sa famille.

En plus de l'herbe verte, des fleurs et des arbres fruitiers, les gens cultivent également des légumes, des herbes ou des herbes sur l'île. La laque a des couches de radis, d'oignons verts, d'ail, de mangold, de tomates, de poivrons, de haricots et de pois, etc.

Quoi de plus agréable que de cueillir des légumes bio dans son propre jardin ? Quel arôme et quelle saveur ils ont !

À partir de ces légumes, verts et verts, Laci a préparé cette merveilleuse soupe de printemps. Dans ce qui suit nous présentons sa recette (style Transylvanie) mais qui peut être facilement adaptée à d'autres goûts. Dans notre pays, presque tout commence par une "tranche" de bacon ou une chaussette fumée et se prépare avec une bonne cuillerée de crème Au printemps on utilise l'oseille et en hiver elle meurt du chou (jus de cornichon). Nous préparons rarement des soupes grecques acides ou des soupes au citron. Dans le reste du pays, le bortsch est utilisé de manière intensive ou des soupes au corcodu vert, au vinaigre, etc. sont ajoutées. Vous trouverez également cette variante de préparation de la soupe verte.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 L de soupe de légumes avec des verdures printanières ou du bortsch de verdure (si vous l'aigrez avec du bortsch).


Soupe de cosses de haricots à la crème, à l'ail et au fumé & # 8211 Recette de Transylvanie

Cosses de haricots à la crème, à l'ail et au fumé & # 8211 Recette de Transylvanie. Une soupe verte, jaune, large, fidélité ou de karité ou une soupe arrosée de crème. Ragoût de noix avec kaiser et légumes. Recettes de soupe. Recettes de soupe. Recettes avec des gousses de haricots verts.

En été, je fais souvent cette cosse de haricot avec de la crème car elle se cuisine rapidement et facilement. J'utilise des légumes et des légumes de saison : oignons verts, ail, carottes, tomates et haricots frais. Il peut s'agir de haricots verts ou jaunes, larges ou cylindriques (fidélité).

Dans cette recette ardennaise de soupe aux haricots verts (on ne l'appelle pas vraiment "soupe") on met de la farine fumée : du kaiser, du jambon, du ciolan, des côtes levées ou encore des tranches de saucisses fumées. Pas grand-chose, juste assez pour être bon ! A Arad, on l'appelle "prêle verte".

Dans le même style j'ai fait une soupe de potiron avec des pommes de terre fumées et des pommes de terre, très appréciée de ceux qui l'ont testée ! La recette ici.

En été, j'utilise des gousses fraîches, mais en hiver, j'utilise des haricots surgelés ou en conserve. Retrouver les recettes ici et ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 8-10 portions de gousses de haricots avec crème sure, ail et fumé.


Ingrédients Soupe de pommes de terre fumées et à l'estragon, comme en Transylvanie :

  • 1 kg de pommes de terre cirées, pour ne pas être friables
  • 300-500 grammes de viande fumée, j'ai utilisé 500 grammes d'échelle fumée (côtes), qui avait aussi des os, si vous n'avez que de la viande, 300 grammes suffisent
  • 1 gros oignon
  • 3 carottes moyennes
  • 2 branches de céleri céleri ou un morceau de céleri-rave pelé (environ la taille d'un œuf de mer approprié)
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux de bonne qualité (seulement des poivrons, sans tiges ni graines)
  • 200 ml. jus de tomate frais ou 150 ml. pâte de tomate
  • 1 botte d'estragon ou 1/2 botte d'estragon, 1/2 botte de persil (pour un goût moins fort)
  • facultatif : 200 grammes de crème liquide pour la cuisson (20-30% de matière grasse)
  • sel et poivre
  • vinaigre à l'estragon en option
  • piments forts en option

Préparation de soupe de pommes de terre fumées à l'estragon & #8211 bouillie de smoked meat

1. Tout d'abord, fumer, car c'est la plus longue à cuire et la soupe qui résultera de l'ébullition de la fumée servira de base à notre soupe. Je dégraisse la quantité de fumée de la graisse à la surface. Croyez-moi, il restera de toute façon assez de graisse. Si elle est très salée, je dessale la fumée avant de la faire bouillir, en la gardant dans de l'eau froide pendant 2-3 heures (que je jette). Je mets la fumée à bouillir dans une casserole avec 4 litres d'eau froide sur la bonne chaleur et je récupère la mousse de la surface à quelques reprises.

2. Selon la vitesse à laquelle la viande fumée bouillira, nous finirons la soupe si rapidement. Les légumes et les pommes de terre cuisent très rapidement. Je l'ai fait bouillir pendant environ 1 heure, pendant laquelle il était très tendre. Après la cuisson, j'ai complètement désossé la viande et je l'ai coupée en cubes appropriés.

Soupe de pommes de terre au fumé et à l'estragon, comme en Transylvanie & # 8211 préparer des légumes et des pommes de terre

1. Pendant que la fumée bout, épluchez, lavez, égouttez et coupez tous les légumes en cubes.

Remarque : en plus des légumes que nous avons listés sur les ingrédients, vous pouvez également ajouter un poivron, une petite racine de panais ou de persil, etc.

2. Éplucher, bien laver et couper en cubes égaux (environ 2 cm) les pommes de terre, que nous conserverons dans de l'eau froide propre jusqu'à ce que nous en ayons besoin.

Comment préparer la soupe

1. Une fois la fumée bouillie, la soupe restante est dégraissée dans la proportion souhaitée (et en fonction de la graisse de la viande fumée). Il est souhaitable que sur l'assiette de soupe de pommes de terre fumée flottent quelques appétissantes étoiles grasses, mais qu'elles ne soient pas recouvertes d'un film gras, ce qui coupe un peu l'appétit.

2. Ajouter les légumes hachés dans la casserole, si nécessaire remplir d'eau. Une fois que le jus bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre bien égouttées. Ajouter les dés de viande fumée au jus. Goûtez la soupe de pommes de terre si elle est suffisamment salée pour assaisonner les pommes de terre pendant la cuisson. Attention à ne pas ajouter de sel avant d'y avoir goûté, car la fumée laisse également suffisamment de sel.

3. Saupoudrer de paprika (paprika) sur le dessus et mélanger. Il est très important d'utiliser un paprika de très bonne qualité. Cela donnera non seulement la couleur spécifique des soupes de Transylvanie, mais contribuera également beaucoup au goût. Un bon paprika n'est rien de plus qu'une poudre composée à 100 % de pulpe de piment Kapia déshydraté.

4. Faites bouillir la soupe dans des chaudières adaptées jusqu'à ce que les légumes et les pommes de terre aient bien pénétré. Ajoutez ensuite le jus de tomate frais ou le bouillon et faites bouillir encore quelques fois. Goûtez la soupe de pommes de terre et faites correspondre le goût final de sel et de poivre. Si tous les convives apprécient le goût épicé, vous pouvez ajouter des piments forts à toute la soupe, sinon, il vaut mieux la servir séparément.

Comment et quand ajouter de l'estragon à la soupe de pommes de terre fumées

1. C'est au tour de l'estragon, j'ai un gros buisson dans le jardin, qui verdit dès qu'il germe et se conserve frais jusqu'à la fin de l'automne. D'habitude, je mets quelques feuilles au congélateur et en garde les autres dans du vinaigre, qui reçoit un arôme très agréable d'estragon.2. La soupe de pommes de terre fumées est saupoudrée à chaud de feuilles d'estragon frais. Les feuilles sont détachées de la tige (qui est plus fibreuse) et finement hachées. Si vous n'aimez pas l'estragon, vous pouvez utiliser un mélange de persil et d'estragon frais. Couvrir la soupe avec le couvercle et laisser infuser l'estragon (persil) quelques minutes, puis servir.

Comment servir

La soupe de pommes de terre est servie chaude. Si vous le souhaitez, il peut être ajouté avec du vinaigre aromatisé à l'estragon directement dans l'assiette, alors apportez du vinaigre à la table.

Si vous souhaitez ajouter à la soupe de pommes de terre et à la crème sure, mélangez-la dans un bol avec 2-3 cuillères à soupe d'eau froide. Ajouter ensuite une pincée de jus chaud en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud. Une fois que le mélange de crème et de bouillon est chaud, ajoutez-le dans la casserole. Il faut tempérer la crème pour éviter le choc thermique qui pourrait l'agglutiner (couper, pousser). Bon appétit !


Vidéo: Pehmeä kasvissosekeitto - Yhteishyvä-blogi