Nouvelles recettes

Crêpes diététiques

Crêpes diététiques


Ces crêpes sont très saines, ne contiennent pas de farine, de sucre, etc., seulement bonnes pour les enfants, les personnes au régime, ou un mode de vie sain, elles sont très savoureuses et pleines.

  • 6 bananes
  • 4 œufs
  • un chocolat noir
  • 2 cuillères à café de lait

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes diététiques :

Dans un bol mettre les bananes tranchées, et écraser avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit faite, elle n'a rien si elles restent grumeleuses.Dans un autre bol casser 4 oeufs, battre à la fourchette et ajouter par dessus la pâte de banane, mélanger avec un fouetter, et la composition est prête. Mettez une casserole sur le feu, graissez-la avec un peu d'huile, je mets de l'huile d'olive, elle n'a pas bon goût, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle dore. J'ai fait fondre un chocolat noir et j'ai ajouté un peu de lait dedans.Vous pouvez utiliser n'importe quoi, du miel, de la confiture, etc.

Sites de conseils


Ingrédient:

  • 2 oeufs
  • 55g de farine de noix de coco
  • 180 ml de lait végétal
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mode de préparation :

Mélanger les ingrédients, chauffer la poêle et graisser avec du beurre ou de l'huile de coco. Cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté et ne les retourner que lorsqu'elles se décollent légèrement du moule. Il est beaucoup plus pratique de réaliser des petites crêpes diététiques. Ils peuvent être servis avec des fruits frais et du sirop d'agave ou du miel d'abeille, selon vos préférences.


Crêpes diététiques - recette

Ingrédients

Méthode de préparation

Cassez les œufs dans un bol et mixez-les au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse.

Eplucher et râper les bananes sur une assiette avec une fourchette.

Ajoutez-les dans le bol et mélangez bien. Incorporer les flocons de noix de coco à la fin.

Pas besoin d'ajouter du sucre, car les crêpes attraperont la confiture de banane.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'essence de vanille, de rhum, d'orange ou de citron.

Mettez un peu de beurre ou d'huile dans la poêle. Prenez une cuillère à soupe de la composition et versez dans la casserole. Faire de petites crêpes, 3-4 à la fois.

Retournez-les lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le fond.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire en taille normale, gros comme une casserole.

Les crêpes diététiques sont saupoudrées d'un peu de miel et servies chaudes ou froides.

Les œufs ont toujours été un excellent choix pour le petit-déjeuner. Ils sont abordables, savoureux, nutritifs, polyvalents et faciles à cuisiner.

Fournit des acides aminés, des antioxydants et du fer. En plus des protéines, les œufs contiennent un autre nutriment qui aide à brûler les graisses, à savoir la choline.

Les protéines nous aident à perdre du poids

Ces crêpes peuvent être facilement incluses dans un régime.

Les aliments protéinés maintiennent la satiété plus longtemps. Il stimule les brûlures métaboliques, supprime l'appétit et influence certaines hormones qui régulent le poids corporel.

Si vous voulez perdre du poids, privilégiez les protéines plutôt que les glucides et les graisses. Ils réduisent le niveau de ghréline - l'hormone de la faim et augmentent le niveau d'hormones associées à une satiété accrue.

La protéine est le nutriment que le corps digère le plus durement. Et pour y parvenir, vous brûlerez plus de calories.

Selon des études, les régimes riches en protéines augmentent la thermogenèse et réduisent l'apport calorique.

C'est pourquoi en mangeant plus de protéines nous pourrons nous débarrasser plus facilement de la graisse corporelle (notamment la graisse du ventre) et nous gagnerons en masse musculaire.

En plus des œufs, d'autres bonnes sources de protéines sont : la viande, le poisson, les produits laitiers, les céréales, les noix, les amandes, les noix de cajou, les graines de chia, les graines de citrouille, les épinards, les tomates, les pois, les haricots, les pois chiches, le soja, les lentilles.

1. Olesea Slavinski, Sans farine, sans sucre, sans avoine ! Mini crêpes fitness : https://www.youtube.com/watch?v=NNf1f3gA_Qs
2. Olivia Tarantino, Les 29 meilleures sources de protéines pour perdre du poids, Eat Thins : https://www.eatthis.com/best-ever-proteins-for-weight-loss/
3. Kris Gunnars, Comment les protéines peuvent vous aider à perdre du poids naturellement, Healthline : https://www.healthline.com/nutrition/how-protein-can-help-you-lose-weight

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


  • 120 g de farine d'amande
  • 4 œufs
  • 1 banane
  • L'extrait d'amande
  • Huile de noix de coco
  • Levure chimique

Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la composition devienne comme une pâte. Mettez un peu d'huile de coco dans une poêle à crêpes et versez de la composition (comme un cercle d'un diamètre de 10-15 cm) et d'une épaisseur de 1 cm. Les crêpes tournent quand on remarque que de petites bulles apparaissent à leur surface.

La différence entre les crêpes classiques et celles-ci est qu'on ne mettra pas de composition sur toute la surface de la poêle, et que l'épaisseur des crêpes est plus importante.


De délicieuses recettes avec de la poudre de protéines (autres que des shakes)

Vous cherchez de délicieuses recettes de poudre de protéines qui ne sont pas pour les shakes ? Nous sommes nombreux à l'utiliser poudre de protéine de graines de citrouille, chanvre, lin, lupin, noisettes, amandes, lactosérum, noix de coco, étant conscient que l'apport de protéines végétales est essentiel pour une musculature harmonieuse et pour éviter le dépôt de tissu adipeux. Non seulement les athlètes utilisent des poudres de protéines, mais de plus en plus de régimes indiquent cette solution simple pour des repas diététiques et sains. Mais Comment utilisons-nous les poudres de protéines dans notre alimentation quotidienne ?

La poudre de protéine peut être utilisée dans diverses recettes classiques, pas seulement dans les shakes protéinés.

La solution la plus pratique est un shake. Avec un simple mixeur, nous préparons en quelques minutes un repas (ou une collation) plein de vitamines et de minéraux. Dans un liquide qui peut être de l'eau, de l'eau de coco, du lait végétal, du jus de fruits, nous mettons n'importe laquelle de nos poudres de protéines préférées et d'autres aliments que nous aimons : fruits frais ou surgelés, spiruline, chlorella, lucuma, aronia, cacao cru, pollen cru, cacao plumes, etc. & # 8230 Nous appuyons sur le bouton du mixeur et le shake protéiné est prêt. Mais il y en a d'autres des moyens simples de consommer des poudres de protéines sous des formes plus cohérentes, en adaptant les recettes classiques.

Conseils de nutritionniste

« Selon le type d'exercice et le poids corporel, un repas après le programme sportif doit contenir 15 à 25 grammes de protéines pour que les muscles récupèrent correctement. En plus des glucides qui augmentent le glycogène, préparer un shake qui combine un hydratant, des fruits et de la poudre de protéines est un choix facile. Mais on s'ennuie souvent du même smoothie / shake et, en plus, on ressent le besoin de mâcher des aliments solides, de sentir la nourriture de manière traditionnelle.


Nous savons que les gens à l'ancienne lèveront un sourcil et demanderont : mais pourquoi le vieux sandwich n'est-il plus bon ? Il n'est plus bon car il fournit de nombreux glucides raffinés du pain avec des calories vides, des nitrites, du glutamate et divers E et des conservateurs de saucisses, des graisses saturées de tout beurre ou fromage. Le nouveau sandwich mais, riche en protéines, elle peut être à la mode : sur une tranche de poivron ou de kapia coupée en deux on peut mettre une purée d'avocat dans laquelle on ajoute quelques cuillères à café de l'une de nos poudres protéinées préférées (potiron, lin, chanvre, lactosérum , noix de coco , noisettes, amandes, lupin, etc.). Dans cette purée d'avocat avec de la poudre de protéines, vous pouvez également mettre des légumes verts ou des herbes aromatiques (basilic frais, romarin, coriandre, persil, un peu d'ail, curcuma, sel de l'Himalaya). recommande Elena ROȘU, Thénicienne NUTRITIONNELLE, collaboratrice prodieta.ro.

On sait être inventif et adapter presque toutes les recettes classiques pour introduire des aliments riches en protéines végétales. Voici quelques recettes qui utilisent des poudres de toutes sortes pour fournir les protéines et les glucides dont votre corps a besoin pour reconstruire vos muscles et vous garder plein d'énergie pour votre prochain programme d'exercice.

Petit déjeuner savoureux

Plus que des céréales comme Gruau, cette recette offre des protéines et de la saveur dans une excellente variante pour le petit-déjeuner. Vous n'aurez besoin que d'avoine, de lait 2% de matière grasse (ou de tout lait végétal de votre choix), de votre poudre de protéine préférée et de tout type de fruit frais ou déshydraté. Vous pouvez modifier cette recette en ajoutant du cacao cru, du pollen cru, de la poudre d'aronia, de la spiruline, du beurre de coco ou toute autre combinaison que vous aimez. Instructions: mélanger l'avoine et le lait, la poudre de protéines. Ajoutez les fruits sur le dessus et savourez votre création extrêmement délicieuse. Au lieu de la farine d'avoine, vous pouvez également utiliser des flocons de sarrasin, ils ont un léger goût de noisette et de précieuses propriétés nutritionnelles.

Avons-nous le droit de purée de pommes de terre?

Nourriture réconfortante : purée de pommes de terre réinventée. Maintenant, vous pouvez profiter de cette garniture en ajoutant des protéines et moins de matières grasses, transformant ce plat toujours préféré en un repas de récupération après l'exercice. Nous vous recommandons d'utiliser de la poudre de protéines sans saveur, ainsi que des pommes de terre rouges ou Yukon Gold. Ingrédients : 450 g de pommes de terre rouges, 1/4 tasse de beurre, 1/4 tasse de lait avec 2% de matière grasse, 1 tasse de poudre de protéine de lactosérum biologique ou d'autres options que vous aimez (sans saveur ni goût sucré). Mode d'emploi : Eplucher les pommes de terre. Mettez-les dans une grande casserole. Couvrez-les d'eau et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez y passer la fourchette. Égouttez-les avant de les remettre dans la casserole et écrasez-les. Ajouter le beurre, le lait et la poudre de protéines sur les pommes de terre et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût. Le lait classique peut être remplacé par du lait végétal (amande, avoine, sarrasin, riz, soja). N'oublions pas que le lait végétal n'a pas du tout de cholestérol. Il peut être acheté en ligne sur le site Web des produits naturels. Le beurre animal peut être remplacé par de l'huile de lin, de sésame, de chanvre, de caméline, d'avocat, de noix de coco, de potiron, d'arachide. De nombreuses variantes d'huiles et de beurres végétaux sont disponibles sur le site www.prodietanaturala.ro.

Crêpes glacées : version PROteica

Pourquoi ne pas préparer le mix protéiné à récupérer sous forme de dessert ? Que diriez-vous crêpes à la crème glacée? Cela semble-t-il compliqué? N'est pas! Ces crêpes peuvent contenir de la poudre de protéines, obtenant simplement un dessert populaire qui satisfait la faim, mais aussi l'envie de sucreries. Préparée à partir de bananes congelées, avec un peu d'extrait de vanille, cette "glace" que nous vous proposons est plutôt un plat. Vous ne vous sentirez pas coupable de ce plaisir.

INGRÉDIENTS
& # 8211 1 ½ cuillère à café de graines de lin moulues
& # 8211 1/4 tasse d'eau
& # 8211 1 ½ tasse de farine sans gluten (amande, noisette, soja, riz, châtaignes)
& # 8211 3 tasses de poudre de protéines
& # 8211 3 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel, cru, biologique, non sucré
& # 8211 1/4 tasse de sucre en poudre
& # 8211 1/2 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
& # 8211 1 pic de sel de l'Himalaya
& # 8211 1/4 tasse de beurre d'arachide naturel
& # 8211 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru non filtré
& # 8211 1/4 tasse d'huile végétale
& # 8211 1 ½ tasse de lait d'amande non sucré
& # 8211 4 bananes moyennes, tranchées
& # 8211 1 cuillère à café d'extrait de vanille Bourbon pur

Comment préparer des crêpes :
1. Chauffer la forme de gaufre. Si vous n'avez pas la forme de gaufres, utilisez simplement la poêle à crêpes classique.
2. Préparez l'œuf de graines de lin en mélangeant le lin avec l'eau dans un bol que vous réservez quelques minutes.
3. Mélangez de la farine sans gluten, de la poudre de protéines, de la poudre de cacao, du sucre (vous pouvez le remplacer par du sucre de coco), de la levure chimique, du bicarbonate de soude et du sel de l'Himalaya dans un bol.
4. Mélanger le beurre d'arachide, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile et le lait d'amande avec l'œuf de lin.
5. Mélangez les ingrédients liquides avec les solides jusqu'à obtenir une pâte plus épaisse.
6. Cuire les crêpes/gaufres.

Comment préparer la crème glacée :
1. Mélangez les bananes tranchées et congelées avec la vanille dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une crème fine.
2. Mangez immédiatement ou mettez la crème glacée au congélateur si vous voulez une texture plus dure.

Pour assembler le dessert :
1. Placez la glace à la banane entre deux crêpes (ou gaufres) à température ambiante.
2. Emballez et mettez le tout au congélateur pour le stockage ou à consommer sur place.

INFORMATION NUTRITIONNELLE
Service : 2 gaufres/crêpes.
Quantités par portion
Calories 485

Personnalisez n'importe quelle recette. Remplacez les ingrédients à votre guise, expérimentez !

Muffins

Ce ne sont pas les muffins aux bleuets habituels, cette recette est riche en protéines. Ce qui signifie que si vous mangez ce petit-déjeuner, vous n'aurez pas faim une demi-heure plus tard, comme c'est le cas avec la plupart des pâtisseries. Lors de la cuisson avec de la poudre de protéine, il est préférable d'approcher généralement un rapport de 4 : 1 de farine (ordinaire ou sans gluten) à la poudre de protéine, pour obtenir un produit avec une texture plus légère. Utilisez également de la levure chimique pour l'aider à pousser et un ingrédient pour humidifier la pâte et activer la levure chimique. Si la poudre de protéine est déjà sucrée, vous devez réduire la quantité d'édulcorant.
Ingrédients

Muffins : recette avec de la poudre de protéine

& # 8211 1/2 tasse d'huile végétale
& # 8211 1/2 tasse de compote de pommes naturelle
& # 8211 2 œufs
& # 8211 1/2 tasse de poudre de protéine de lactosérum à la vanille
& # 8211 édulcorant au goût
& # 8211 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
& # 8211 1 ½ tasse de farine de blé entier
& # 8211 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
& # 8211 1/2 cuillère à café de levure chimique sans phosphate
& # 8211 Fruits frais (myrtilles, framboises, morceaux de mangue ou de banane) ou noix entières.
Instructions
1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. Tapisser les moules à muffins avec les papiers spéciaux, puis les vaporiser d'un aérosol de cuisson.
3. Mélanger les ingrédients liquides dans un bol et les solides dans un autre bol, séparément.
4. Combinez les deux mélanges avec les fruits et transférez le mélange obtenu dans les plateaux à muffins. Décorez avec des noix. Mettez-les immédiatement au four.
5. Cuire le tout pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins « bronzent » légèrement sur le dessus. Vérifiez s'ils sont cuits en insérant un cure-dent au milieu d'un muffin. S'il ressort propre, cela signifie que les muffins sont prêts.

Biscuits protéinés non cuits

Ces biscuits au beurre de cacahuètes (noix de cajou ou amandes) et poudre de protéines se préparent très facilement et rapidement, en seulement 10 minutes, sans cuisson. Chaque biscuit contient 100 calories et 4 grammes de protéines et peut satisfaire votre envie de sucreries sans détruire votre alimentation. La meilleure partie est qu'il ne nécessite pas de cuisson et que vous pouvez utiliser n'importe quel type de poudre de protéine que vous préférez. (Pour convenir à un régime végétalien, assurez-vous d'utiliser de la poudre de protéine végétalienne et mélangez le tout avec du nectar d'agave ou du sirop d'érable au lieu du miel.)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : aucun
Rendement : 22 biscuits
Taille des portions : 1 biscuit
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par cookie) :
Calories : 100 calories. Si vous utilisez de la stévia pour édulcorer ou de l'érythritol, le nombre de calories chute considérablement à 60.
Lipides : 6 grammes
Glucides : 10 grammes
Sucres : 6 grammes
Protéines : 4 grammes
INGRÉDIENT:
& # 8211 1 tasse de beurre d'arachide naturel (ou beurre d'amande ou autres noix)
& # 8211 1 tasse de flocons d'avoine (ou flocons d'avoine)
& # 8211 ½ tasse de miel / sirop d'érable / sirop d'agave / stévia pour la cuisson.
& # 8211 1 tasse de poudre de protéines
& # 8211 1 tasse de cacao cru biologique
Recommandations de préparation :
1. Mélangez bien le beurre d'arachide, les flocons d'avoine, le miel et la poudre de protéines dans un bol de taille moyenne.
2. Former 22 boules de 2,5 cm chacune à partir du mélange obtenu.
3. Aplatissez légèrement chaque boule et façonnez-la en biscuit. Saupoudrer de flocons de noix de coco ou de pollen pour la décoration.

Souhaitez-vous essayer des biscuits non cuits avec du beurre de cacahuète et du chocolat ? Si vous les avez préparés, qu'en pensez-vous ? Avez-vous d'autres recettes préférées sans cuisson? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis.

Recette simple de cheesecake à la vanille avec protéines (sans cuisson).

Tous les rêves de savourer des desserts interdits sont sur le point de devenir réalité avec ce cheesecake riche en matières grasses et faible en gras. De plus, vous n'avez pas besoin de le faire cuire! Il suffit de le conserver au congélateur pendant 10 minutes, mais soyons sérieux, vous pouvez le manger directement dans le bol du mixeur. Pour préparer ce gâteau de style végétalien, préparez un fromage à la crème de noix de cajou préalablement hydraté et mélangez-le avec de la poudre de protéines végétaliennes, de l'édulcorant et du lait végétal. Écrasez quelques biscuits Graham au fond d'un bocal, puis ajoutez-les sur le fruit de votre choix, des cerises trempées aux fraises tranchées.
Ingrédients
& # 8211 1 tasse de poudre de protéine de lactosérum à 100 %, ou autre poudre de protéine préférée
& # 8211 1/4 tasse de fromage à la crème sans gras ou 100 gr de noix de cajou hydratées bien mélangées dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne une crème fine
& # 8211 édulcorant au goût (stévia, érythritol, sirop d'agave, érable, sucre de bouleau, xylitol)
& # 8211 2 cuillères à café de lait 2% de matière grasse ou de lait végétal
les directions
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser plus ou moins de poudre de protéines. Vous pouvez également utiliser différents types de liquide. Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait d'amande ou de soja. Bien mélanger le tout dans un bol et consommer tel quel. Qui aurait pensé qu'un cheesecake pouvait être sans matière grasse et si facile à faire ?
INFORMATION NUTRITIONNELLE
Taille de la portion : 1 portion
Quantité par portion
Calories 242
Poudres de protéines idéales pour les shakes, smoothies : graines de lin, noix, tournesol, chanvre, noix de coco, graines de citrouille, amandes, noisettes, germe de blé, etc. Vous trouverez plus d'informations, les avantages et les détails sur le site Web proDietaBio.ro


Crêpes diététiques au Matcha & #8211 sans sucre et sans farine

j'ai accepté le défi Vegis.ro cuisiner avec du Matcha ! Alors, pour ce week-end, je vous propose de vous laisser tenter par une recette simple mais diététique de crêpes au Matcha. C'est un dessert facile à préparer et très sain, idéal non seulement dans les régimes mais aussi dans les régimes des enfants, car il ne contient pas de sucre.

Qu'est-ce que le thé Matcha

Mais commençons par le début, car peu de gens connaissent le thé Matcha et ses incroyables bienfaits pour la santé.

Le thé Matcha a ses origines en Chine, mais actuellement le plus grand producteur de Matcha est le Japon. Le thé matcha est une poudre très fine, aux couleurs éclatantes, obtenue en broyant les feuilles de thé vert, qui, avant d'être récoltées, étaient conservées à l'ombre.

Dernièrement, ce thé a gagné en popularité partout dans le monde, y compris en Roumanie, en raison de ses propriétés étonnantes pour la santé, mais aussi pour la silhouette. Voici les principaux bienfaits du thé Matcha :

  • a un fort effet antioxydant, combat efficacement le cancer
  • Il est utile dans les régimes car il aide à brûler les graisses
  • renforce le système immunitaire et combat les virus
  • réduit le mauvais cholestérol (LDL) et prévient les maladies cardiaques
  • aide à détoxifier le corps.

Crêpes diététiques au Matcha & #8211 sans sucre et sans farine

Les crêpes allégées au Matcha sont faciles à préparer. Elles ne sortent pas aussi moelleuses que les américaines (crêpes), mais le principe de préparation est le même, et le goût est fabuleux.

Ingrédients pour les crêpes diététiques au Matcha :

  • une banane
  • deux oeufs
  • farine de noix de coco (c'est de la noix de coco très finement moulue)
  • essence de vanille
  • un citron
  • un sachet de levure chimique
  • un verre de lait (environ 200 ml)
  • une cuillère à café de thé Matcha de Vegis.ro
  • une pincée de sel.

Comment préparer des crêpes diététiques au Matcha :

Faites chauffer le lait et ajoutez une cuillère à café de Matcha sur le dessus, ou comme vous le souhaitez. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel.

A part, dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs, la banane bien écrasée à la fourchette, le zeste d'un demi-citron râpé et l'essence de vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse, puis ajouter progressivement le lait avec le Matcha. Ajouter graduellement la farine de noix de coco jusqu'à ce que la composition devienne suffisamment forte. Il aura l'air friable car la farine de noix de coco ne se lie pas comme d'habitude. A la fin, ajoutez la moitié de l'enveloppe de levure chimique et mélangez très bien.

Pressez ensuite une demi-cuillère à café de citron sur la composition et mélangez le tout avec une cuillère. La composition deviendra soudain plus moelleuse. A la fin, incorporer légèrement les blancs d'œufs battus.

Dans une poêle anti-adhésive, mettez une grosse cuillerée de la composition et donnez-lui la forme d'une crêpe. Prudent! Si la poêle n'est pas très bonne, la composition va coller et la crêpe deviendra impossible à tourner. Dans ce cas, il est conseillé de graisser le moule avec une serviette imbibée d'un peu d'huile.

Faites bien cuire les crêpes des deux côtés puis laissez-les refroidir.

Arrivé à température ambiante, il est servi avec des baies, ou d'autres fruits, selon les préférences.


Betterave & ndash une courte histoire

Cultivées depuis l'Antiquité, les betteraves étaient offertes aux dieux, considérées comme valant son pesant d'argent. Les Romains commencèrent à le cultiver, le préparant avec du miel et du vin. Apicius, le célèbre gastronome roumain, auteur de l'ouvrage & bdquoDe re coquinaria & rdquo, a inclus les betteraves dans les recettes de soupe et recommande même son utilisation dans la préparation d'une salade avec vinaigrette à la moutarde, huile et vinaigre.

3 recettes SAINES pour les fêtes

Tout au long de l'histoire, les propriétés médicinales des betteraves ont commencé à gagner en importance, étant utilisées dans le traitement de la fièvre, des plaies et de divers problèmes dermatologiques. À cette époque, les betteraves avaient une racine allongée et fine et ressemblaient à une carotte. La forme arrondie de la racine est née au XVIe siècle et est devenue très populaire en Europe de l'Est 200 ans plus tard. La betterave contient du potassium, du magnésium et du fer, mais aussi des vitamines A, B6 et C et de l'acide folique. De plus, les protéines de betterave, les antioxydants et les fibres en font un aliment très sain.

La betterave en gastronomie

Les betteraves sont utilisées dans presque toutes les cuisines du monde, étant consommées à la fois dans les plats d'accompagnement et les salades, ainsi que dans les soupes, le bortsch ou les desserts. Par exemple, dans la cuisine indienne, les betteraves sont hachées, bouillies, assaisonnées et servies comme plat d'accompagnement, tandis qu'en Russie et en Ukraine, un bortsch de betterave est préparé, qui est donné par une râpe ou haché. Il est servi froid ou chaud, avec de la crème sure, du lait fouetté, du kéfir ou du yaourt. En Asie, les betteraves sont consommées crues ou marinées, et en Australie, les betteraves sont incluses dans les recettes de hamburgers.

En raison du pigment de couleur, appelé bêta cyanine, les betteraves sont également utilisées en médecine ou comme colorant alimentaire. De plus, les femmes des premières cultures celtiques utilisaient des betteraves pour colorer leurs lèvres et leurs joues.

Crêpes américaines à la betterave La recette proposée par Anca Lungu, blogueuse culinaire

  • Un œuf
  • 250 g de farine
  • Deux cuillères à café de levure chimique
  • 190 ml de jus de pomme
  • 125 g de betteraves bouillies
  • Une cuillère à café de cannelle
  • Huile végétale pour la friture
  • Miel pour servir
  • Une pincée de sel
  • Le beurre

Mode de préparation :
1. Battre l'œuf, la farine, la levure chimique et un peu de sel au batteur
2. Verser le jus de pomme sur le mélange et mélanger la composition
3. Râpez les betteraves et incorporez-les au mélange. Ajouter ensuite la cannelle
4. Faites chauffer une poêle bien graissée avec de l'huile et faites frire les crêpes pendant environ deux minutes de chaque côté

Savourez le petit déjeuner avec un peu de beurre et de miel sur le dessus.
Bon appétit!

Pour découvrir des idées, des recettes et des ingrédients qui vous ouvriront un nouvel horizon gustatif, suivez l'Ingrédient Secret d'Electrolux chaque mois.


Crêpes diététiques - recette

• 2 petites (ou 1 grosse) bananes
• 2 oeufs
• 40-50 g de flocons d'avoine
• ½ cuillère à café de levure chimique
• vanille ou autres saveurs

Ces crêpes peuvent être facilement préparées à l'aide d'un robot culinaire. Mettez les œufs, les bananes pelées et cassées en petits morceaux, l'avoine, la levure chimique et les épices dans le bol avec la lame en S.

Mélanger quelques secondes, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Plus les bananes sont mûres, plus les crêpes seront sucrées.

Goûtez un peu la composition, et si vous voulez plus de sucre, ajoutez un peu de miel, de stevia ou autre édulcorant naturel.

Graisser une poêle avec un peu d'huile et laisser chauffer. Réalisez de petites crêpes à l'aide d'un polish plus petit. Si vous avez une grande poêle, placez environ 4 petites crêpes à la fois.

Laissez-les cuire 1 minute, puis retournez-les de l'autre côté. Une fois dorés, sortez-les dans une assiette.

En raison de la levure chimique, ils sortent doux et moelleux. Ils peuvent être servis tels quels, ou avec différentes garnitures : miel, raisins secs, baies, confiture ou confiture, crème au chocolat, fromage doux, etc.

1. National Geographic, L'Assiette, Tout juste sorti de la plaque chauffante, voici l'histoire des crêpes : http://theplate.nationalgeographic.com/2014/05/21/hot-off-the-griddle-heres-the-history-of-pancakes/

2. Vivez fort : http://www.livestrong.com/article/429663-do-bananas-help-digestion/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Andreea Marin a une recette spéciale pour les crêpes diététiques

Qui n'aime pas les crêpes ? Avec de la confiture, de la crème au chocolat, de la glace, du fromage sucré ou salé, de la viande, des légumes ou tout simplement, les crêpes sont une collation idéale pour tous.

Si vous aimez les crêpes, mais avez peur de prendre du poids, nous avons de bonnes nouvelles. Andreea Marin, qui a été fan d'un style alimentaire destiné à l'aider à se débarrasser des kilos en trop, a une recette de crêpes diététiques.

Lisez gratuitement le numéro d'avril du magazine Unica. Tu peux le trouver ICI

La star a partagé cette recette sur les réseaux sociaux et ça vaut le coup d'essayer.

Voici la recette :

  • 6 œufs
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 3/4 tasse de lait de coco de taille moyenne (environ la taille d'une grande tasse)
  • une demi-tasse de farine de noix de coco
  • une cuillère à café de levure chimique
  • du beurre ou de l'huile de noix de coco pour faire frire dans une poêle.

Comment préparer des crêpes diététiques selon la recette d'Andreea Marin :

A lire aussi : Comment Andreea Marin prépare la pizza non grasse : & #8222C'est juste incroyable ! & #8221

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs et le sel au batteur jusqu'à ce que la mousse devienne collante. Battre les jaunes avec les autres ingrédients. Versez le blanc d'œuf battu au milieu de cette composition et mélangez délicatement de l'extérieur vers l'intérieur avec une spatule, et rien d'autre, pour bien ressortir. Ensuite, faites les crêpes dans la poêle comme d'habitude. C'est juste qu'elles sont plus parfumées, très savoureuses et diététiques, sans glucides issus de la farine blanche et sans sucre. Au final, choisissez une confiture diététique à votre goût.


"Jour et nuit"

1. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse, puis ajouter le sucre et le rhum et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse dure.

2. La crème fouettée est versée sur la composition de blancs d'œufs, puis la composition obtenue est divisée en deux plats distincts afin d'obtenir la glace banane et chocolat.

3. Pour la glace banane : éplucher les deux bananes puis les passer à la fourchette dans une assiette. Les raisins secs sont lavés et, avec la purée de bananes, versez sur la première moitié du mélange du premier bol et mélangez doucement.

4. Pour la glace au chocolat : mélangez le cacao avec le sucre vanillé et, avec les noix concassées, placez-les dans le deuxième bol avec le mélange conservé et mélangez délicatement.

5. Mettez les deux plats au congélateur pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, placez des coupes assorties des deux types de crème glacée. Les feuilles de menthe, les bananes tranchées et les bananes entières sont utilisées pour la décoration.


Vidéo: Voimistelijan ruokavalio - Jouki Tikkanen