Nouvelles recettes

Frikandel épicé de Saus

Frikandel épicé de Saus


Environ un an s'est écoulé depuis l'ouverture du premier véritable magasin de frites belges de Boston, Saus. Cela signifie qu'il m'a fallu tout autant de temps pour enfin me rendre à son emplacement dans le quartier Faneuil Hall.

Saus occupe une petite devanture sur le tronçon de Union Street faisant face au Government Center. Au milieu de nombreux pubs historiques, il s'agit d'un concept simple mais parfaitement intelligent - leur menu se concentre sur la cuisine de rue belge classique comme les frites et les gaufres. Récemment, le magasin a élargi son offre pour inclure une sélection de sandwichs de rue belges/néerlandais connus sous le nom de « frikandel ». Le plat populaire à emporter est une saucisse de viande hachée ou « burger » qui est servie dans un petit pain.

Nous avons essayé leur frikandel "Speciaal", qui est la norme belge qui est garnie de ketchup au curry, de mayonnaise et d'oignons hachés. C'était plutôt bon — la saucisse burger était vraiment impressionnante, car elle était légèrement croustillante à l'extérieur et friable à l'intérieur — une très bonne surprise !

Cependant, le vrai gagnant pour moi était leur Spicy Frikandel, qui est garni de leur sauce Olé chipotle et de jalapeños marinés maison, auxquels j'ai ajouté des cornichons faits maison. J'ai adoré le croquant des cornichons et le coup de pied des jalapeños. La sauce crémeuse Olé chipotle était également un excellent complément, car elle permettait à tout de se fondre dans une délicieuse harmonie.

Pour accompagner les frikandels, nous avons également reçu une commande de poutine et de frites régulières. En tant que Canadien, j'ai des attentes très strictes en ce qui concerne la poutine, et celle-ci avait tous les bons composants - le fromage en grains, la sauce salée/poivrée, de belles frites croustillantes. Malheureusement, notre poutine s'est pratiquement noyée dans la sauce, et ainsi, malgré leurs vaillants efforts, les frites ont dû succomber à leur destin détrempé. Heureusement, les frites régulières pouvaient remplacer la poutine et nous ont permis d'essayer certaines des fameuses sauces trempettes de Saus. Nous sommes allés avec la sauce Bacon-Parmesan (qui aurait pu utiliser plus de bacon, mais cela pourrait juste une préférence personnelle), et le Bost-onion, qui est une mayonnaise crémeuse à l'oignon qui était également très bonne.

Pour une froide journée d'hiver, les frites et les frikandels sont les plats réconfortants parfaits. Le simple fait d'avoir ces quelques éléments bien exécutés serait un coup de circuit, mais le mieux est encore à venir ! À partir de ce lundi, ils ajouteront toute une série de sandwichs, de salades et de collations à leur menu... j'espère que mon prochain voyage ne sera pas dans un an !

Cliquez ici pour d'autres sandwichs en vedette ou consultez les 52 meilleurs sandwichs de 2011. Vous connaissez un sandwich qui devrait être en vedette? Envoyez un e-mail au repas du jour ou commentez ci-dessous. Mieux encore, devenez contributeur et écrivez ton favori aujourd'hui!


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût de l'ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût de l'ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions d'habitants).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût de l'ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût de l'ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Frikandellen (Hot Dog frit hollandais)

UNE frikandel est l'un des produits de restauration rapide néerlandais les plus populaires. Ils sont généralement produits à partir de « viande séparée mécaniquement », ce qui signifie toute viande pouvant être obtenue par des moyens mécaniques à partir d'une carcasse après la fin du dépeçage « régulier ». Pour compenser le manque de viande appropriée, de nombreuses épices sont utilisées ainsi que du MSG. UNE frikandel est d'abord poché puis frit. Ils sont vendus déjà braconnés. je ne mange pas frikandellen, mais ils sont très populaires aux Pays-Bas avec 600 millions d'entre eux produits sur une base annuelle (pour une population de 17 millions d'habitants).

UNE frikandel est frit, puis généralement servi avec de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Il est alors appelé “frikandel speciaal”. J'ai pensé que ce serait amusant à faire frikandellen de la bonne viande, et la servir à un tas de frikandellen amoureux (qui ne sont pas difficiles à trouver aux Pays-Bas). Mon propre mari les aime bien, alors j'ai apporté mon lot de frikandellen au bateau à l'équipage ‘boat Improvement’.

Les vrais connaisseurs de frikandellen puis m'a appris que le frikandel doivent être coupés dans le sens de la longueur avant la friture, ce qui augmente la quantité de croûte croustillante et facilite la conservation de la mayonnaise, du ketchup et des oignons. Ils ont adoré mon frikandellen, bien qu'ils aient mentionné que le mien n'avait pas le goût ordinaire frikandellen, parce qu'ils avaient en fait un goût de viande. Voici comment les fabriquer vous-même.


Voir la vidéo: Pizza Test - De Smaakpolitie