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Pommes de terre au four biologiques chargées avec brocoli et fromage

Pommes de terre au four biologiques chargées avec brocoli et fromage


Ce plat est une version différente de la pomme de terre au four traditionnelle. Ces garnitures savoureuses vont très bien avec la pomme de terre au four.

Ingrédients

Pour les pommes de terre

  • 3 pommes de terre Russet bio, rincées et lavées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce au fromage

  • 3 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 trait de poivre ou de cayenne
  • 1 tasse de lait d'amande ou de soja
  • 1 tasse de fromage cheddar biologique végétalien râpé
  • 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de beurre bio non salé
  • 3 tasses de brocoli bio

Portions3

Calories par portion616

Équivalent folate (total)117µg29%

Riboflavine (B2)0.4mg24.3%


5 façons de faire des pommes de terre au four

Il y a 20 ans, Matt Lucas a demandé à une pomme de terre au four des conseils de vie dans l'émission Shooting Stars. Voici ce que le spud a dit, &ldquoSoyez tôt, ne soyez pas en retard, mangez toujours ce que vous avez dans votre assiette.& rdquo Pomme de terre intelligente, n'est-ce pas ?

Que vous aimiez ou non les conseils, nous sommes sûrs qu'une pomme de terre qui sort de votre four est quelque chose que vous allez adorer. Car il est chaud, réconfortant et délicieux. La meilleure partie est que vous n'avez pas besoin de beaucoup sur votre liste d'épicerie pour faire une pomme de terre au four. Voyons donc comment cuire une pomme de terre à la perfection et la garnir de manière créative.


Crédit photo:

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Percez des trous dans les pommes de terre et enfournez pour 45 à 60 minutes, selon la taille.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Réduire la température du four à 350 degrés F.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en deux et retirez la pulpe, en laissant une fine coquille. Mélanger la pulpe avec les oignons cuits, le brocoli, les fromages, le lait, le beurre et le poivre.

Farcir les coquilles de pommes de terre et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Si la garniture est tiède, enfournez 10 à 15 minutes. Si la garniture est froide, enfournez pour 20 à 30 minutes.


Casserole de pommes de terre au four et de haricots au lard

Ingrédients:

4 tranches de bacon, coupées en lanières de ½ pouce

2 cuillères à soupe de graisse de bacon réservée

6 pommes de terre rouges moyennes, coupées en cubes de ½ pouce (environ 6 tasses)

1 oignon moyen, coupé en dés (environ 1 tasse)

1 ½ tasse de fromage cheddar râpé, divisé

1 boîte (13,6 onces) de fèves au lard biologiques du Pacifique avec du porc

Les directions:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer légèrement une casserole de 8 pouces par 8 pouces.

Dans une grande sauteuse, ajouter le bacon. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle avec une écumoire et placez-le sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour l'égoutter. Mettre de côté.

Égoutter la graisse de bacon en réservant 2 cuillères à soupe.

Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans la sauteuse avec la graisse de bacon. Cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

Ajouter les oignons, le poivron vert et le poivron rouge dans la poêle avec les pommes de terre. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et tendres. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Transférez le mélange de pommes de terre dans votre plat à gratin préparé. Incorporer le bacon réservé et ½ tasse de fromage cheddar râpé.

Garnir d'une couche uniforme de fèves au lard et du reste de cheddar râpé.

Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le fromage soit fondu.

Divulgation: J'ai été rémunéré pour créer une recette pour Pacific Foods. Toutes les opinions sont les miennes.


Comment faire la pomme de terre au four végétalienne ultime

Cette recette végétalienne de pommes de terre au four donne un coup de fouet au dîner avec ses garnitures savoureuses et peut être accélérée avec un raccourci pratique !

Une pomme de terre au four est un classique américain. Avec sa garniture riche en féculents, il constitue le repas réconfortant parfait après une longue journée. Une pomme de terre au four végétalienne chargée est plus saine car elle utilise des ingrédients sans cholestérol. Cela rend ce repas convivial car il n'y aura pas d'obstruction des artères qui s'accompagne généralement de garnitures non végétaliennes.

Si vous pensez qu'une pomme de terre au four végétalienne ne signifie pas de bacon, détrompez-vous. Le bacon tempeh est un excellent substitut car il est plein de protéines et prend une saveur fumée lorsqu'il est bien cuit. De plus, il ajoute cette bonté croquante qui est si satisfaisante.

Les pommes de terre Russet contiennent également des nutriments remarquables qui vous feront vous sentir bien en les mangeant. Ils sont une excellente source de potassium, de protéines, de fibres, de vitamine B6, de vitamine C, de magnésium et de fer.

Assurez-vous de laisser votre pomme de terre non pelée et de manger la peau. La peau des pommes de terre contient une grande majorité des nutriments. Le fer, en particulier, se trouve en plus grande quantité dans la peau que dans la chair. De plus, la peau prend une texture croustillante et délicieuse une fois cuite !

Si vous souhaitez préparer cette recette plus rapidement et plus facilement, préparez le bacon tempeh à l'avance. Il devrait rester bon jusqu'à quatre jours au réfrigérateur.


Des recettes de pommes de terre au four alléchantes que vous devez essayer!

1. Pommes de terre tacos doublement farcies

Mettez fin à vos fringales mexicaines avec cette double pomme de terre au four farcie remplie d'une copieuse garniture pour tacos au bœuf. Une pomme de terre au four chargée est un repas complet en soi qui satisfera.

2. Pomme de terre au four Bloomin’

Avec du fromage cheddar et des morceaux de bacon, cette pomme de terre au four en fleurs est tout sauf terne! Assurez-vous de trancher et de couper en profondeur, mais pas trop profondément pour que les tranches se séparent. Avec les bonnes coupes, la pomme de terre fleurira comme vous le souhaitez !

3. Pommes de terre au four avec sauce au brocoli et au fromage

Rendez le dîner riche et au fromage avec cette pomme de terre au four farcie de sauce au brocoli et au fromage. Pour un repas copieux et copieux, accompagnez-le de poulet grillé ou de pain nature fraîchement sorti du four.

4. Pommes de terre au four farcies aux légumes grillés et à la saucisse de poulet fumé

La prochaine fois que vous aurez des tranches de légumes supplémentaires, faites-les griller et fourrez-les dans une pomme de terre au four. Cette interprétation de pommes de terre farcies et cuites au four est un moyen fantastique de servir des légumes pour les mangeurs difficiles !

5. Pommes de terre au four au porc effiloché barbecue

Voici une excellente façon d'utiliser les restes de porc effiloché avec une délicieuse saveur de barbecue. Utilisez-les pour faire cette pomme de terre au four au porc effiloché BBQ!

6. Demi-pommes de terre au parmesan

Vous devez essayer des moitiés de pommes de terre au four avec votre sauce trempette préférée. Cette recette de pommes de terre au four facile est parfaite comme plat d'accompagnement pour tout plat principal salé.

7. Bacon cuit deux fois et pommes de terre aux œufs

Cette recette de pommes de terre au four pour le petit-déjeuner vous fera savourer votre petit-déjeuner comme vous ne l'avez jamais fait ! Deux fois cuit semble être une bonne préparation, mais cela en vaut vraiment la peine.

8. Pommes de terre Hasselback chargées avec du fromage

Cette pomme de terre Hasselback chargée est un repas en soi. Imaginez des quartiers de pommes de terre tranchés finement avec du beurre entre les deux (cette fois, nous avons également ajouté du fromage cheddar) et cuits à la perfection !

9. Pomme de terre au four avec ricotta et tomates

Cette pomme de terre au four est remplie de ricotta fraîche, de thym et de quelques tranches de tomates cerises. Donnez-moi n'importe quoi recouvert de ricotta et je creuserai !

10. Pommes de terre au four au sel de mer avec roquette

Une excellente façon de savourer les légumes verts est de les farcir de sel de mer dans une pomme de terre au four. Vous serez surpris de voir à quel point il se marie bien avec la vinaigrette !

11. Pomme de terre au four à pizza

Nous avons deux de vos aliments préférés en un dans cette pomme de terre au four à pizza. Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients et de 30 minutes pour savourer ce délicieux plat de pommes de terre et de pizza.

12. Pommes de terre au four de style steakhouse

Quel est le secret d'un bon plat de pommes de terre au four ? Rester simple. Un bon assaisonnement et d'excellentes pommes de terre rousses font de cette pomme de terre au four de style steakhouse.

13. Pommes de terre au four au chili chargé

Qui a besoin d'un plat principal quand vous avez cette pomme de terre au chili chargée? Et quand on dit chargé, vous ne pourrez jamais l'aider.

14. Pommes de terre au four aux épinards et au cheddar

Les épinards frais, l'ail et le fromage cheddar fort sont tous au rendez-vous dans cette recette de pommes de terre cuites deux fois au four. Les glucides, les légumes et les protéines font de ce plat délicieux et sain.

15. Pommes de terre au four farcies au poulet Buffalo

Du poulet Buffalo dans une pomme de terre au four ? Compte sur moi! Suivez la recette facile ici à la lettre et vous pourrez la cuisiner les yeux fermés la prochaine fois.

16. Pommes de terre au four aux écrevisses

Une pomme de terre au four comme vous n'en avez jamais vue. Les amateurs de fruits de mer vont devenir fous de celui-ci.

Obtenez quatre autres recettes de pommes de terre au four dans cette vidéo de Tasty et découvrez comment cuisiner des pommes de terre au four chargées de 4 façons :

Les pommes de terre au four appartiennent à la plus petite extrémité du spectre, constituant les plats d'accompagnement que nous accompagnons de plats principaux tels que le steak, le homard, le poulet, etc. Bien qu'ils aient tendance à jouer un rôle de soutien dans la majorité de vos repas, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas y prêter attention. Grâce à leur polyvalence, les pommes de terre au four peuvent être habillées de nombreuses façons que vous ne pourriez peut-être pas imaginer. Ajoutez des cargaisons de fromage, garnissez-les de bacon ou même farcissez-les de bœuf taco – les options sont vraiment illimitées.

Laquelle de ces recettes de pommes de terre au four préférez-vous ? Connaissez-vous une autre recette de pommes de terre au four? Partagez vos pensées avec nous dans la section commentaires ci-dessous!

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Note de l'éditeur : cet article a été initialement publié le 4 novembre 2016 et a été mis à jour pour des raisons de qualité et de pertinence.

Commentaires

Merci d'avoir partagé ma pomme de terre au four BBQ !!
J'espère que vous avez passé une excellente fête du travail !
Bénédictions,
Diane Roark
recettespournotrepaindujour


Mode de vie sain

Image de l'article :

1. spaghettis chargés

1 tasse de poivron tranché
1/2 tasse d'oignon rouge tranché
1 cc d'huile d'olive
1 tasse de spaghettis de blé entier cuits
2/3 tasse d'edamame cuits

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Mélanger avec des pâtes et des edamames.

2. Cookout pour un

1 hot dog au boeuf bio
1/2 tasse de fèves au lard bio
1 pain à hot-dog de blé entier
1/2 cuillère à soupe de moutarde entière
1/2 cuillère à soupe de relish sucrée
1 tasse de melon miel tranché

Cuire le hot dog et chauffer les fèves au lard dans une casserole. Servir le hot dog dans le pain, garni de moutarde et de relish, avec des haricots et du melon sur le côté.

3. Farrotto d'été

1 poitrine de poulet désossée et sans peau (3 oz)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
1/4 tasse d'oignon rouge tranché
1 tasse de courge jaune en dés
1/2 tasse de farro sec
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Poêler le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, puis couper en dés. Faire revenir l'oignon et la courge avec le reste de l'huile. Incorporer le farro jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile. Ajouter 2/3 tasse d'eau, porter à ébullition, remuer, réduire le feu et couvrir. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le poulet, le persil et le fromage et servir.

4. Bol de salade de boeuf et légumes

2 cuillères à soupe de quinoa rouge sec
2 tasses de verdure mesclun
3 oz de bœuf maigre cuit, coupé en cubes
1/2 tasse de fleurons de brocoli hachés
1/4 poivron rouge, haché
2 cc d'huile d'olive
1 cc de vinaigre de vin rouge

Cuire le quinoa comme indiqué. Mélanger avec les légumes verts, le bœuf, le brocoli et le poivre dans un bol. Fouetter l'huile et le vinaigre pour la vinaigrette.

5. Noeuds papillon aux légumes de printemps

2 oz de pâtes farfalle sèches à grains entiers
2 cc d'huile d'olive
1/2 tasse de coeurs d'artichauts
1/4 tasse d'oignon rouge tranché
1/4 tasse de pois
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

Cuire les pâtes comme indiqué et les mélanger avec l'huile, les légumes et la menthe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Soupe demi-maison aux asperges

4 oz de poitrine de poulet désossée et sans peau
1 tasse de soupe aux légumes biologiques Chunky Amy’s
2 cuillères à soupe de quinoa sec
1 tasse de chou frisé haché
10 petites pointes d'asperges
2 cc de sauce soja
1/8 cc de gingembre frais râpé

Cuire le poulet à 350 °F pendant 25 minutes, puis effilocher avec une fourchette. Pendant ce temps, mélanger la soupe, le quinoa et le chou frisé dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit cuit, environ 15 minutes. Ajouter le poulet. Faites cuire les asperges à la vapeur, puis mélangez-les avec la sauce soja et le gingembre. Servir les asperges à côté.

7. Porc aux légumes

1 filet de porc (4 oz)
1 tasse de haricots verts cuits à la vapeur
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 patate douce au four

Assaisonner le porc avec du sel et du poivre, le saisir dans une poêle allant au four vaporisée d'un enduit à cuisson et transférer au four à 450 °F pendant 15 minutes. Trancher et servir avec des haricots verts garnis d'amandes et une patate douce.

8. Soirée pizza

1 Amy’s Légère ‘N Pizza Italienne Légère Aux Légumes
3 onces de salade de brocoli
1/4 tasse de haricots noirs
1/4 tasse d'oignons verts tranchés
1 cc d'huile d'olive
1 once de jus de citron

Cuire des pizzas. Mélanger la salade de chou, les haricots, les oignons verts, l'huile et le jus de citron et servir à côté.

9. Poulet au four avec champignons et patate douce

1/2 poitrine de poulet sans peau
1 tasse de jeunes champignons portobello, tranchés
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 patate douce moyenne

Dans un four à 350 °F, cuire le poulet, garni de champignons, de ciboulette et d'huile, pendant 15 minutes. Micro-ondes patate douce pendant cinq à sept minutes.

10. Ceviche de crevettes

1/2 tasse de concombre haché
1/3 tasse de jicama haché
1/3 tasse de mangue hachée
1 cuillère à soupe d'oignon haché
1/4 tasse d'avocat tranché
1 tomate, tranchée
1 tasse de crevettes cuites
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à café de poivron rouge

Mélanger et assaisonner de jus de citron.

11. Lasagne légère

1/2 tasse de spaghettis de blé entier cuits
1/4 tasse de ricotta partiellement écrémée
1/3 tasse de sauce tomate préparée
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
1 lien de saucisse de poulet italienne douce naturelle Coleman, cuit
2 tasses d'épinards

Mélanger les pâtes, la ricotta, la sauce et les flocons de chili, puis émietter la saucisse sur le dessus. Ajouter les épinards, et laisser flétrir.

12. Poulet avec soupe de brocoli au fromage

1 tasse de brocoli haché
1 tasse de panais hachés
3/4 tasse de bouillon de poulet écrémé
1/4 tasse de fromage cheddar râpé faible en gras
1 cuillère à soupe d'amandes effilées
4 onces de poitrine de poulet
1 cc de jus de citron
Sel et poivre au goût

Cuire à la vapeur le brocoli et les panais, puis réduire en purée avec du bouillon et du cheddar parsemer de noix. Cuire le poulet, garnir de jus de citron et assaisonner.

13. Crevettes à la coriandre avec courge, bette à carde et riz sauvage

8 grosses crevettes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cc de coriandre fraîche
2 cuillères à café de jus de citron vert frais
1 courge jaune, tranchée
1 tasse de bette à carde
1/4 tasse de mélange de riz sauvage sec

Saisir les crevettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant trois à quatre minutes, en assaisonnant de coriandre et de jus de lime. Faites cuire la courge et les bettes à la vapeur pendant cinq à sept minutes et faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

14. Poulet au citron avec gaspacho

3 1/2 onces de poitrine de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 citron, tranché
1 cc de romarin frais

Gaspacho
1 tasse de tomates cuites
3 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse d'oignon, haché
1/4 tasse de concombre, haché
1/4 tasse de poivron vert, haché
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

Enduire le poulet d'huile d'olive. Couvrir de tranches de citron et de romarin et cuire au four à 350 °F pendant 25 à 30 minutes. Mélanger les ingrédients du gaspacho dans un mélangeur, puis servir à température ambiante avec du poulet.

15. Tofu Piquant et Quinoa

1 tasse de quinoa cuit
2 oz de tofu extra-ferme, coupé en cubes
3 cuillères à soupe de poivron rouge en dés
3 cuillères à soupe de poivron vert en dés
1 cc de coriandre
2 cuillères à soupe d'avocat en dés
2 cuillères à café de jus de citron vert frais

16. Pâtes Confettis Pesto

1/4 pinte de tomates cerises
1/3 tasse de haricots verts cuits
1/3 tasse de poitrine de poulet en dés
1/4 tasse de sauce pesto
1/4 c. à thé chacun sel et poivre
1 tasse de linguine cuite
1/4 tasse de parmesan râpé

Mélanger les tomates, les haricots verts cuits, la poitrine de poulet en dés, la sauce pesto, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter les linguines cuites. Garnir de parmesan râpé.

17. Coupes de laitue de dinde asiatique

4 oz de dinde hachée maigre
1/2 tasse de champignons blancs, hachés
1 cuillère à café d'ail émincé
1/4 tasse d'edamame décortiqués et cuits
2 feuilles de laitue Boston
2 cuillères à soupe d'oignons verts tranchés

Pour la sauce:
1/2 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à café de sauce soja pauvre en sodium
1/2 cc de vinaigre de riz

Pour la salade de chou asiatique :
1/2 tasse de chou rouge et chou vert râpés
1/4 tasse de jicama tranché
1/4 tasse de carottes râpées
1 cc d'huile d'olive
1/2 cc de vinaigre de riz

Dans une poêle antiadhésive enduite d'un enduit à cuisson, faire sauter les trois premiers ingrédients pendant cinq minutes. Ajouter les edamames, verser le mélange sur la laitue, garnir d'oignons verts et envelopper. Arroser de sauce et servir la salade de chou à côté.

18. Porc aux Légumes Rôtis

3 onces de filet de porc
1 tasse de courge musquée cuite au four
2 tasses de choux de Bruxelles cuits dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

Rôti de filet de porc à 375 °F, puis servir avec des légumes.

19. Burger de bison aux champignons

Burger de bison nourri à l'herbe 4 oz
1 champignon portobello, grillé
1 tranche d'oignon rouge
2 tranches de tomate
2 feuilles de laitue
1 pain plat multi-grains Arnold Artisan Ovens

Griller les champignons et le burger, et garnir d'oignon, de tomate et de laitue sur du pain plat.

20. Saumon au Citron et Aneth

5 onces de saumon sauvage de l'Atlantique
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'aneth
2/3 tasse de panais
1 1/2 tasse de brocoli haché, cuit à la vapeur

Arroser le saumon de jus de citron et d'aneth et cuire au four pendant 15 minutes à 225°F.

21. Pâtes aux Crevettes avec Salade

1/2 tasse de rigatoni secs, cuits
3 oz de crevettes pochées
1/2 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et réduites en purée
3 grosses olives noires, tranchées
1/2 cuillère à soupe de pignons de pin
2 cc de parmesan râpé

Pour la salade:
1 tasse de laitue romaine
1/4 tasse de tomate hachée
1/2 tasse de concombre tranché
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Mélanger les pâtes avec les crevettes, les tomates séchées au soleil, les olives et les pignons de pin. Garnir de parmesan. Servir avec la salade.

22. Pétoncles Poêlés avec Jus de Citron et Sauge

2 cuillères à café d'huile de canola
3 onces de pétoncles
2 cuillères à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de sauge moulue
1 1/2 tasse de courge poivrée rôtie en cubes
2 tasses de chou frisé sauté dans 2 cuillères à café d'huile d'olive

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter les pétoncles et cuire sans remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ deux minutes. Retourner les pétoncles et cuire jusqu'à ce que les côtés soient fermes et les centres opaques, de 30 à 90 secondes. Arrosez de jus de citron et saupoudrez de sauge. Servir avec de la courge et du chou frisé.

23. Pâtes au fromage et aux légumes

1/2 tasse de macaroni au blé entier
1 tasse de tomates en conserve entières et pelées, concassées
1/2 tasse de fromage ricotta faible en gras
3/4 tasse d'épinards hachés
1 tasse de quartiers de courgettes
2 cc d'huile d'olive

Cuire les légumes à feu moyen-vif, puis mélanger avec les macaronis cuits et le fromage.

24. Boeuf Teriyaki aux Légumes

3 oz de filet de bœuf nourri à l'herbe, coupé en cubes
2 cuillères à soupe de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de vinaigrette miel-moutarde légère
2 cc d'huile d'olive
1/4 tasse de carottes tranchées
1/2 tasse de brocoli haché
1/4 tasse de châtaignes d'eau tranchées
1/4 tasse de poivrons tranchés
1/2 tasse de riz brun cuit

Faire mariner le bœuf dans le teriyaki et la vinaigrette pendant 30 minutes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le bœuf une à deux minutes. Ajouter les légumes et cuire encore cinq à sept minutes jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Servir sur du riz.

25. Salade de pâtes aux crevettes et au brocoli

4 onces de crevettes cuites
1/2 tasse de macaronis coudés de blé entier cuits
1/2 brocoli vapeur
4 tomates séchées, coupées en deux
1 cc de câpres
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café d'origan

Mélanger tous les ingrédients et servir froid.

26. Poulet Parmigiana aux Pennes

4 oz de poulet grillé, coupé en dés
1/2 tasse de sauce tomate
1 tasse d'épinards
1/2 tasse de penne de blé entier
1 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé

Faire sauter les épinards dans une cuillère à café d'huile d'olive et mélanger avec le poulet, les penne et la sauce tomate. Garnir de parmesan.

27. Sauté de Boeuf avec Soupe de Courge Butternut

3 oz de filet de filet de bifteck, tranché finement
1/2 tasse de champignons shiitake tranchés
1/2 oignon, tranché
2 cc d'huile d'olive
1/3 tasse de boulgour cuit

Pour la soupe :
1/2 tasse de soupe à la courge musquée bio light-sodium Pacific Natural Foods

Faire sauter le bœuf, l'oignon et les champignons et servir sur du boulgour.

28. Mélange Jambalaya avec Légumes

1 burger végétarien
1/2 tasse de riz brun cuit
2 cuillères à soupe de maïs
2 cuillères à soupe de salsa
1/2 tasse de poivrons rouges, verts ou jaunes hachés
3/4 tasse de courge en dés
3/4 tasse de courgettes coupées en dés
1/4 tasse d'oignon rouge haché
1 cc d'huile d'olive
Sel, au goût

Cuire le burger dans une poêle vaporisée d'un enduit à cuisson, puis hacher le burger et mélanger avec du riz, du maïs et de la salsa. Mélanger les légumes avec de l'huile et du sel, rôtir pendant 15 à 20 minutes et servir à côté.

29. Cabillaud au Romarin Polenta et Haricots

3 onces de morue
1 cuillère à café de persil frais haché
pincée de sel
Pincée de poivre
1/4 tasse de polenta sèche
1/2 tasse de lait 1%
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1/2 cuillère à café de romarin
1/2 tasse de haricots verts cuits

Assaisonner la morue avec du persil, du sel et du poivre, puis cuire à la vapeur pendant huit minutes. Cuire la polenta avec du lait, selon les instructions sur l'emballage, puis garnir de pignons de pin et de romarin. Servir avec des haricots verts.

30. Salade De Courgettes Émincées

2 courgettes moyennes, en rubans
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
2 cuillères à soupe d'olives Kalamata dénoyautées et hachées
2 cuillères à soupe de fromage feta en dés
1 cuillère à soupe de pignons de pin, grillés
1½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail, émincée
cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Mélanger l'huile, les vinaigres, l'ail et le poivre dans un petit bocal et réserver. Ajouter les courgettes, les tomates, les olives, la feta et les pignons de pin dans un bol. Verser la vinaigrette sur les légumes et le fromage, mélanger pour enrober et servir.

Par portion : 430 cal, 35 g de matières grasses (7 g de sat), 26 g de glucides, 15 g de sucre, 610 mg de sodium, 6 g de fibres, 10 g de protéines.


Aide-hamburger bio maison enchilada au fromage

Pour la poêle enchilada :

  • 1-1/2 tasse de riz brun biologique
  • 2 cuillères à soupe. suif maison OU 2 c. beurre de pâturage bio
  • 1 lb de bœuf haché nourri à l'herbe OU 1 pinte de mélange de bœuf haché biologique fait maison au congélateur (1 lb de porc de pâturage biologique haché ou 1 pinte de mélange de porc haché biologique fait maison au congélateur peut être substitué)
  • 1/2 tasse d'oignon jaune biologique en dés
  • 1/2 tasse de poivron rouge bio en dés
  • 2-3 gousses d'ail biologiques, hachées OU 1 c. Purée d'ail biologique maison
  • 1/2 tasse de tomates biologiques en dés
  • 1/2 tasse de haricots tex-mex biologiques faits maison (facultatif)
  • 1 tasse PLUS 1/2 tasse (divisé) de bouillon de bœuf biologique maison
  • 1 tasse PLUS 1/2 tasse (divisé) de bouillon de légumes biologique maison
  • 2 cuillères à soupe. concentré de tomates bio en pot
  • 2-1/2 c. Vrai Sel, divisé
  • 1 c. Assaisonnement pour tacos bio fait maison
  • 1 c. paprika bio
  • 1 c. poudre de piment bio
  • 1/4 c. flocons de piment rouge bio (facultatif)
  • 1/4 c. curcuma moulu biologique
  • 3 cuillères à soupe. farine blanche non blanchie bio
  • 2 cuillères à soupe. beurre de pâturage bio
  • 3/4 tasse de lait entier biologique nourri à l'herbe
  • 1/4 tasse de lactosérum doux biologique fait maison
  • 3/4 tasse de fromage cheddar biologique râpé
  • 1/4 tasse de fromage ricotta biologique fait maison
  • 2 cuillères à soupe. crumbles de fromage bleu bio
  • 1/2 c. Vrai Sel
  • 1/4 c. bio fraîchement moulu blanche poivre
  1. Préparer le riz: Placer le riz, le suif maison/beurre de pâturage bio, 1 c. Vrai sel, 1-1/2 tasse de bouillon de légumes et 1-1/2 tasse de bouillon de bœuf dans une casserole de 1 litre avec couvercle Couvrir, porter à ébullition puis réduire immédiatement le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  2. Si vous utilisezMélange de viande hachée biologique fait maison pour le congélateur : Verser 1/2 tasse d'eau non chlorée et non fluorée dans une casserole profonde avec couvercle Ajouter le mélange de viande congelé, les oignons, le poivron et les tomates. Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen, couvert. Découvrez briser les morceaux congelés en plus petits morceaux. Ajouter l'ail Couvrir et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Passez à l'étape 5.
  3. Faire revenir la viande hachée dans une casserole jusqu'à mi-cuisson.
  4. Ajouter les oignons, le poivron, les tomates et l'ail et faire revenir avec le bœuf haché pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit brun et que les oignons soient clairs.
  5. Ajouter 1/2 tasse de bouillon de bœuf, 1/2 tasse de bouillon de légumes et 2 c. pâte de tomate Bien mélanger.
  6. Ajouter l'assaisonnement pour tacos, le paprika, la poudre de piment, les flocons de piment rouge (le cas échéant), le curcuma et 1-1/2 c. sel Remuez bien.
  7. Porter lentement le mélange à ébullition puis laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz brun soit complètement cuit.
  8. Pendant que le plat mijote, faire la sauce au fromage: Dans une casserole du chef, réchauffer les 2 c. beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne Ajouter la farine, 1/2 c. sel et 1/4 c. poivre Cuire 1 à 2 minutes à feu moyen. Verser 3/4 tasse de lait dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ajouter les fromages au mélange épaissi petit à petit tout en remuant pour mélanger Assurez-vous de remuer souvent ou la sauce essaiera de brûler. Couvrir et laisser au réglage de chaleur le plus bas pour garder au chaud jusqu'à ce que vous en ayez besoin. (NE PAS cuire à une température supérieure à moyenne !)
  9. Ajouter le riz cuit dans la poêle et remuer pour combiner.
  10. Verser la sauce au fromage sur le mélange de riz.
  11. Garnir de jalapenos marinés biologiques maison et/ou d'oignons verts, si désiré.
  12. Prendre plaisir!

Pommes de terre au four chargées de barbecue

  • Auteur : Alex Caspero
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 75 minutes
  • Durée totale : 1h30
  • Rendement : 4 portions 1 x

La description

Pommes de terre au four farcies au barbecue ! Garni de fèves au lard, de cheddar, d'épinards sautés, d'avocat et de flocons de piment rouge. Copieux, copieux et végétarien! Ces pommes de terre saines sont l'option parfaite pour le barbecue pour l'été! Moins de 10 ingrédients, riche en protéines, sans gluten et facilement végétalien.


Ingrédients de patates douces cuites deux fois au four

Ces patates douces cuites deux fois au four sont au moins deux fois plus saines que toutes les pommes de terre cuites deux fois que j'ai mangées auparavant. Au lieu d'utiliser des pommes de terre au four ordinaires, j'opte pour la patate douce riche en nutriments. Ensuite, au lieu d'ajouter la crème sure ou le fromage à la crème habituels, je remplis les pommes de terre de toutes sortes d'ingrédients nourrissants :

  • Une salade de brocolis vapeur – Habillé d'ail, d'huile d'olive, de moutarde de Dijon, de jus de citron et d'oignons verts, il est brillant, piquant et frais.
  • Crème de patate douce-romarin noix de cajou – Ceci. Sauce! Je le fais en mélangeant une partie de la purée de patates douces cuites au four avec des noix de cajou, du romarin et du citron. C'est sucré, salé, confortable et riche. Vous allez l'adorer dans cette recette, mais vous pourriez vous retrouver à en verser sur tout le reste aussi!
  • Graines de chanvre – Ils ajoutent un bon croquant.
  • Persil frais – Une touche finale fraîche.
  • Et une pincée de cheddar – C'est l'une de ces recettes où le fromage est facultatif ou non, selon votre préférence. La garniture crémeuse aux noix de cajou est si délicieuse que le fromage n'est pas nécessaire pour la saveur. Mais si vous demandez à mon mari Jack s'il veut du fromage sur quoi que ce soit, sa réponse sera toujours “oui, s'il vous plaît plus de fromage !”

Ces composants sont sains, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne sont pas délicieux. Ensemble, ils créent un équilibre irrésistible de saveurs riches, fraîches, lumineuses et piquantes.

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.


10 recettes saines qui vous aideront à perdre du poids

Lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée de travail, il peut être si tentant de prendre des plats à emporter ou de réchauffer un repas surgelé au lieu de préparer le dîner à partir de rien. Après tout, vous pourriez avoir l'impression de ne pas avoir le temps (ou l'énergie !) de cuisiner un repas entier du début à la fin un soir de semaine, sans parler de nettoyer tous ces plats. En outre, combien de recettes de dîner sains sont réellement faciles ?

Nous comprenons, nous le comprenons vraiment. Mais il n'en demeure pas moins que cuisiner à la maison est généralement un pari plus sain que de commander une livraison ou de réchauffer un dîner au micro-ondes. Vous avez un contrôle direct sur les graisses, les calories, le sucre et le sodium parce que vous les préparez vous-même. De plus, vos portions maison ont plus de sens que les plats surdimensionnés que vous voyez dans de nombreux restaurants. Tout cela est essentiel pour quiconque cherche à faire de l'alimentation saine une priorité, mais est particulièrement essentiel lorsque vous cherchez à perdre du poids de manière durable.

La question demeure donc : comment prendre le temps de cuisiner sainement ? La préparation des repas le week-end – la cuisson par lots de protéines, de légumes et de céréales à l'avance à utiliser dans les repas tout au long de la semaine – est un excellent pari. Non seulement cela vous aidera à réduire le stress de votre nuit de semaine, mais une étude de 2017 a révélé que la préparation des repas incite les gens à cuisiner plus souvent à la maison, réduisant ainsi leurs risques d'être en surpoids. Essayez ces astuces géniales de Redditors pour rendre vos séances de préparation de repas encore plus faciles.

Et pour des recettes de dîner vraiment faciles et saines, faites défiler pour 10 (oui, 10 !) idées différentes. Tous ces délicieux dîners contiennent un minimum d'ingrédients et de préparation, et utilisent des aliments éprouvés pour aider à la perte de poids, comme des protéines maigres et des légumes riches en fibres. Et ils sont tous faibles en calories - en fait, presque tous contiennent moins de 500 calories par repas. Profitez de l'un de ces dîners faciles pour vous aider à perdre du poids tout au long du mois.

SPAGHETTI CHARGÉ

SPAGHETTI CHARGÉ

1 tasse de poivron tranché
1/2 tasse d'oignon rouge tranché
1 cc d'huile d'olive
1 tasse de spaghettis de blé entier cuits
2/3 tasse d'edamame cuits

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Mélanger avec des pâtes et des edamames.

Total : 420 calories

Le soja regorge de protéines et de fibres rassasiantes, ce qui en fait une excellente garniture de pâtes.

(Pour encore plus d'idées pour une alimentation saine qui vous aideront à perdre du poids, consultez The Women's Health Diet.)

CUISINE POUR UN

CUISINE POUR UN

1 hot dog au boeuf bio
1/2 tasse de fèves au lard biologiques
1 pain à hot-dog de blé entier
1/2 cuillère à soupe de moutarde entière
1/2 cuillère à soupe de relish sucrée
1 tasse de melon miel tranché

Cuire le hot dog et chauffer les fèves au lard dans une casserole. Servir le hot dog dans le pain, garni de moutarde et de relish, avec des haricots et du melon sur le côté.

Total : 490 calories

Votre hot-dog n'a pas besoin d'être un briseur de régime, tant que vous faites le plein de garnitures saines au lieu de chili et de fromage, qui peuvent renforcer votre chien avec des graisses saturées, un excès de calories et des tonnes de sodium.

FARROTTO D'ÉTÉ

FARROTTO D'ÉTÉ

1 poitrine de poulet désossée et sans peau (3 oz)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
1/4 tasse d'oignon rouge tranché
1 tasse de courge jaune en dés
1/2 tasse de farro sec
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Poêler le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, puis couper en dés. Faire revenir l'oignon et la courge avec le reste de l'huile. Incorporer le farro jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile. Ajouter 2/3 tasse d'eau, porter à ébullition, remuer, réduire le feu et couvrir. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le poulet, le persil et le fromage et servir.

TOTAL : 490 calories

Vous n'avez pas essayé le farro ? C'est un grain italien au goût de noisette qui regorge de nutriments essentiels tels que le magnésium, les vitamines B, la niacine, le zinc, les protéines et les fibres.

BOL À SALADE AU BUF ET LÉGUMES

BOL À SALADE AU BUF ET LÉGUMES

2 cuillères à soupe de quinoa rouge sec
2 tasses de verdure mesclun
3 oz de bœuf maigre cuit, coupé en cubes
1/2 tasse de fleurons de brocoli hachés
1/4 poivron rouge, haché
2 cc d'huile d'olive
1 cc de vinaigre de vin rouge

Cuire le quinoa comme indiqué. Mélanger avec les légumes verts, le bœuf, le brocoli et le poivre dans un bol. Fouetter l'huile et le vinaigre pour la vinaigrette.

Total : 320 calories

Qui a besoin de restauration rapide mexicaine avec cette alternative saine ?

NUDS PAPILLON AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

NUDS PAPILLON AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

2 oz de pâtes farfalle sèches à grains entiers
2 cc d'huile d'olive
1/2 tasse de coeurs d'artichauts
1/4 tasse d'oignon rouge tranché
1/4 tasse de pois
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

Cuire les pâtes comme indiqué et les mélanger avec l'huile, les légumes et la menthe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

TOTAL : 370 calories

Pleins de fibres, ces cœurs d'artichauts vous aideront à faire le plein plus rapidement et à rester rassasié. Au revoir, grignotage de minuit !

SOUPE DEMI-MAISON AUX ASPERGES

SOUPE DEMI-MAISON AUX ASPERGES

4 oz de poitrine de poulet désossée et sans peau
1 tasse de soupe aux légumes biologiques Chunky Amy’s
2 cuillères à soupe de quinoa sec
1 tasse de chou frisé haché
10 petites pointes d'asperges
2 cc de sauce soja
1/8 cc de gingembre frais râpé

Cuire le poulet à 350 °F pendant 25 minutes, puis effilocher avec une fourchette. Pendant ce temps, mélanger la soupe, le quinoa et le chou frisé dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit cuit, environ 15 minutes. Ajouter le poulet. Faites cuire les asperges à la vapeur, puis mélangez-les avec la sauce soja et le gingembre. Servir les asperges à côté.

TOTAL : 330 calories

Un anti-inflammatoire éprouvé, le gingembre frais regorge d'antioxydants qui renforcent votre immunité. Cette soupe est donc parfaite pour un repas chaud lorsque vous vous sentez mal à l'aise.

PORC AUX LÉGUMES

PORC AUX LÉGUMES

1 filet de porc (4 oz)
1 tasse de haricots verts cuits à la vapeur
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 patate douce au four

Assaisonner le porc avec du sel et du poivre, le saisir dans une poêle allant au four vaporisée d'un enduit à cuisson et transférer au four à 450 °F pendant 15 minutes. Trancher et servir avec des haricots verts garnis d'amandes et une patate douce.

Total : 370 calories

Saviez-vous que les patates douces contiennent 438 % de votre apport quotidien en vitamine A qui combat les infections ? Pas mal pour un délicieux plat d'accompagnement.

SOIRÉE PIZZA

SOIRÉE PIZZA

1 Amy’s Légère ‘N Pizza Italienne Légère Aux Légumes
3 onces de salade de brocoli
1/4 tasse de haricots noirs
1/4 tasse d'oignons verts tranchés
1 cc d'huile d'olive
1 once de jus de citron

Cuire des pizzas. Mélanger la salade de chou, les haricots, les oignons verts, l'huile et le jus de citron et servir à côté.

Total : 400 calories

Cette pizza ne vous coûte que 280 calories. Une tarte personnelle de fast-food ? Doublez ça.

POULET AU FOUR AVEC CHAMPIGNONS ET PATATE DOUCE

POULET AU FOUR AVEC CHAMPIGNONS ET PATATE DOUCE

1/2 poitrine de poulet sans peau
1 tasse de jeunes champignons portobello, tranchés
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 patate douce moyenne

Dans un four à 350 °F, cuire le poulet, garni de champignons, de ciboulette et d'huile, pendant 15 minutes. Micro-ondes patate douce pendant cinq à sept minutes.

Total : 382 calories

Les patates douces ont un indice glycémique inférieur à celui des patates douces blanches, elles sont donc plus douces pour votre glycémie et potentiellement votre tour de taille.

CEVICHE DE CREVETTES

CEVICHE DE CREVETTES

1/2 tasse de concombre haché
1/3 tasse de jicama haché
1/3 tasse de mangue hachée
1 cuillère à soupe d'oignon haché
1/4 tasse d'avocat tranché
1 tomate, tranchée
1 tasse de crevettes cuites
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à café de poivron rouge

Mélanger et assaisonner de jus de citron.

Total : 430 calories

Les graisses monoinsaturées de l'avocat peuvent jouer un rôle dans l'élimination de la graisse du ventre.


Voir la vidéo: Uusien perunoiden pesu kätevästi