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Apéritif omelette aux pâtes et légumes

Apéritif omelette aux pâtes et légumes


posté par vio_dreams dans Apéritifs / Garnitures
17 sept. 2014 | 74710 vues

La frittata est la version italienne de l'omelette, enrichie de divers ingrédients tels que des pâtes, divers types de viande, du fromage, des légumes ou encore des fruits de mer. Il peut être servi chaud, en collation, ou coupé en tranches froides, en apéritif.

posté par AlexProfesseur

Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les 4 œufs très délicatement et laissez-les pendant 4 minutes et demie. Vous voulez que l'intérieur reste doux....

posté par xana

Pour les crêpes, bien mélanger l'œuf avec le lait et l'huile. Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger.Dans une casserole, mettre les ingrédients de la garniture hors du fromage et laisser de qualité ...

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le 17.09.2014, 12:45

le 17.09.2014, 13:07

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le 17.09.2014, 14:54

le 17.09.2014, 15:30
salut

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Apéritifs rapides de pâte feuilletée aux légumes

Ces apéritifs feuilletés aux légumes ils sont faits rapidement, en une heure ils sont prêts. Ils sont un délicieux mélange de pâte feuilletée croustillante et légumes (champignons, aubergines, tomates, courgettes, artichauts, poivrons, oignons, olives), sucré-épicé, avec ou sans fromage, sucré ou à jeun. Ils ont fière allure sur le plateau, ils sont bon marché et tout le monde les aime.

La recette est extrêmement simple, si simple qu'un enfant peut la faire.


Recette de gâteau d'apéritif aux légumes et au jambon

L'avantage d'un gâteau aussi salé est qu'on peut utiliser ses ingrédients préférés, ou ceux laissés au réfrigérateur.

Nous aimons beaucoup les légumes mexicains comme garniture pour le steak. Et comme j'avais une telle garniture la veille, ce qui restait, je l'ai utilisé pour ce gâteau.

Le jambon pressé ou le jambon fumé ne manque pas au réfrigérateur. Nous l'utilisons davantage dans les sandwichs pour le travail. Au même titre que les olives, elles sont indispensables au réfrigérateur. J'ai donc combiné tous ces ingrédients dans un apéritif plein de couleurs et de saveurs.

Dans la composition de la pâte, j'ai utilisé du yaourt et des œufs, en plus de la farine et de l'huile. Et pour plus de fraîcheur, j'ai ajouté du persil vert.

Comme épices, j'ai ajouté du cumin moulu et de la muscade, du basilic et du thym. Ce sont les épices que nous aimons le plus.



Les recettes de gâteaux apéritifs sont très polyvalentes. Je vous recommande aussi du blog et recette de gâteau apéritif aux courgettes et saucisses fumées.

Et si vous trouvez votre goût dans les recettes du blog, vous pouvez aussi les suivre sur le Facebook.

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Apéritifs de Pâques

Nous avons tous des œufs rouges, Pâques et steak d'agneau sur la table de Pâques. Mais que servons-nous aux invités en plus de ces plats de base ? Inspirez-vous ici et choisissez de préparer de délicieux et beaux repas de Pâques qui ne vous tiendront pas debout longtemps !

Difficulté de préparation faible à moyenne, bon marché et savoureux. PARFAIT!


Apéritif de pâtes au four avec légumes et fromage

Ingrédients

• 50 g de petites pâtes (carré)
• 4 œufs
• 50 g de champignons
• 2 poivrons
• 1 demi-tige de poireau
• 100 g de fromage
• 50 ml de lait
• sel et poivre au goût

Commencez par faire bouillir les pâtes. En utilisant la méthode indiquée sur l'emballage. Chaque type de pâtes nécessite un temps de cuisson différent. Les petites pâtes les plus appropriées pour cette recette sont les carrées, qui s'intègrent mieux dans la composition. Vous pouvez également utiliser des escargots, des arcs, spirales etc Vous pouvez trouver des pâtes sans gluten ici et ici .

Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Lavez les poivrons, les poireaux et les champignons et hachez-les finement, ou en morceaux plus gros, au choix. Mettez le fromage sur la râpe avec de petits trous.

Casser les œufs dans un grand bol. Ajouter le lait, le sel et le poivre et battre le mélange avec un fouet ou un mixeur. Une fois les pâtes bouillies, versez-les dans une passoire au-dessus de l'évier et rincez à l'eau froide. Ajouter les légumes et le fromage râpé au mélange d'œufs battus et aux pâtes bien égouttées. Remuer doucement pour mélanger.

Préparez un plateau à parois hautes, que vous pourrez préalablement graisser avec un peu de beurre ou d'huile. Versez la composition dans le moule et nivelez. Mettez le plateau dans le four chaud et laissez-le pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et que la tarte ait légèrement bruni en surface.

Il est conseillé de le portionner une fois complètement refroidi. Vous pouvez le couper en carrés ou en cubes plus petits si vous souhaitez servir cet apéritif aux invités.

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La source: Postolache Violeta, „Frittata aux pâtes et légumes & # 8221, article tiré du site Le livre de recettes: http://www.caietulcuretete.com/2013/09/frittata-cu-paste-si-legume.html#more

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Apéritifs

Si vous préparez un repas formel pour vos invités ou simplement une fête entre amis, il ne devrait pas manquer apéritifs. Ils sont servis avant le repas et doivent être savoureux mais pas assez consistants pour les saturer.

Ils peuvent être servis apéritifs et sans suivre un bon repas, par exemple lors de réceptions et cocktails. Mais en général, ce plat est mis sur la table lorsqu'il y a un laps de temps plus long entre l'arrivée des convives et le début du repas, afin qu'ils aient une occupation.

Les assiettes apéritives peuvent être placées sur la table après que les invités se soient assis ou avant. Dans le second cas, ils peuvent s'asseoir à un point fixe - type "buffet suédois" - ou être servis par des serveurs qui passent les assiettes pleines parmi les convives.

Si vous préparez un dîner formel, vous devez savoir ce que signifient « apéritifs ». Nous nous sommes habitués à appeler toute nourriture qui est servie avant un repas. En fait, les chefs savent qu'il y a des conditions pour qu'un aliment s'appelle ainsi, et le fromage ou les fruits servis seuls ne sont pas vraiment un apéritif. Par exemple, un morceau de melon n'est pas un apéritif, alors qu'un morceau de melon enveloppé dans une tranche de prosciutto cru est un apéritif.

En entrée, vous pouvez essayer des recettes d'œufs remplis de crèmes diverses, des tomates farcies, des mini tartelettes au caviar, du fromage, de la viande, des rouleaux aux légumes et aux saucisses ou au poisson, des boulettes de viande ou des légumes, des terrines au poisson, des crêpes aux légumes ou à la viande, des strudels et en général , tout dicte votre imagination. Les œufs, le fromage fondu, la mayonnaise, les combinaisons de légumes, etc. peuvent être utilisés comme garniture pour les œufs ou les tomates.

Si vous préférez servir en entrée des aliments simples, comme des légumes ou des saucisses, vous pouvez mettre à côté d'eux sur la table et quelques bols avec différentes sauces.

Parmi les apéritifs modernes les plus utilisés figurent les canapés, dont la tradition a commencé en France et a ensuite été adoptée par les Anglais. Les canapés se composent généralement d'un petit morceau de pain ou de biscuits graissés à la crème et parfois décorés de verdure. Ces collations sont suffisamment petites pour être mangées d'un trait.

De grands chefs s'affrontent dans des associations culinaires qui donnent un goût agréable et inattendu : toasts au cream cheese et saumon fumé, pain au caviar noir et menthe, etc. De nombreuses combinaisons sont autorisées et vous ne saurez peut-être pas à quel point ces apéritifs sont savoureux avant de les avoir essayés. Le morceau de pain que vous utilisez peut être coupé rond, triangulaire ou de formes fantaisie.


Omelette aux pâtes

Ajouter les œufs battus et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à omelette et placez le mélange de pâtes dans la poêle. Presser avec une cuillère en bois pour étaler le mélange sur toute la poêle.

Faire frire, en retournant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé.

Astuce : Vous pouvez ajouter au mélange de pâtes et d'œufs, si vous le souhaitez, et des tomates cerises coupées en deux, des légumes blanchis ou des petits pois surgelés. S'il ne vous reste plus assez de sauce, vous pouvez ajouter du parmesan, des olives hachées, des câpres ou des morceaux de saucisse.

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Comment prépare-t-on une recette de pudding apéritif à partir de pâtes au fromage et à la viande fumée ?

Vous pouvez lire la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo, ci-dessous.

  1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, selon les instructions sur l'emballage. Tout type de pâtes peut être utilisé.
  2. Verser sur les pâtes les œufs, le fromage, ajouter une poudre de poivre fraîchement moulu.
  3. Ajouter la fumée et râper un peu de muscade, pour une saveur particulière.
  4. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance à peu près uniforme.
  5. Nous préparons un plat résistant à la chaleur, que nous graissons avec du beurre et recouvrons de farine. Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de l'huile, et au lieu de la farine, vous pouvez utiliser de la chapelure. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé comme vous préférez.
  6. Versez le mélange de pâtes, de viande fumée et de fromage dans le plateau, puis appuyez légèrement dessus.
  7. Pour améliorer l'apparence du pudding, nous avons battu 100-150 grammes de yaourt ou de crème sure avec deux œufs et une pincée de sel et la sauce que nous avons obtenue afin de la verser sur les pâtes.
  8. Vous pouvez également râper le fromage sur le dessus et ajouter quelques morceaux de beurre supplémentaires, qui fondront bien et donneront une très belle apparence au pudding.
  9. Mettez la plaque au four à une température de 180 degrés Celsius pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pudding apéritif dore bien sur le dessus et coagule le tout.

C'est tout. Sortir du four et apporter à table. Il est maintenant consommé avec beaucoup d'appétit. C'est très bien.

Je laisse aussi la recette vidéo ici :

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pâtes apéritif pudding au fromage et fumé


Apéritif avec du poisson et des légumes

1. Les légumes sont nettoyés, lavés et bouillis dans de l'eau salée, des grains de poivre et de l'origan. Faire bouillir pendant 30 minutes, puis retirer et égoutter dans une passoire. Dans la soupe restante, mettez le poisson à ébullition. Ajouter le jus de citron et laisser mijoter 15-20 minutes. Ensuite, retirez et laissez refroidir.

2. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes et râpez le poisson bouilli en lanières. Mettez le tout dans un bol et mélangez avec l'ail écrasé avec un peu de sel, l'oignon finement haché, la moutarde, les œufs battus avec un peu de poivre et la verdure.

3. Placer la composition sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et façonner de manière à obtenir une forme cylindrique. Saupoudrer de chapelure et plier dans du papier sulfurisé. Placer dans un moule et cuire au four à feu vif pendant 25-30 minutes. Après 15 minutes, réduire le feu à moyen.


Bruschettas au saumon

Les bruschettas au saumon sont un apéritif très apprécié des amateurs de poisson et pas seulement d'eux, elles sont faites rapidement et avec peu d'ingrédients. Je les prépare toujours lors de l'annonce des invités, pour les vacances ou même le vendredi soir lorsqu'avec un verre de vin blanc nous parlons d'une histoire de famille.


Vidéo: Jamie Olivers tips for cooking great pasta