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Gâteau à la crème au chocolat

Gâteau à la crème au chocolat


Dans un bol battre les œufs avec le sucre et l'huile. Dans un autre bol mélanger la ricotta avec le yaourt et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter le cacao. Mélanger les deux compositions et ajouter la farine et la levure bien mélanger jusqu'à ce que la composition devienne homogène. Cuire au four 20 minutes à 180°.

Mélanger le mascarpone avec le chocolat jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, laisser refroidir.

Couper les fraises en cubes et les mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe d'eau, les faire bouillir quelques minutes et les laisser refroidir.

Mettre les fraises avec le sirop sur le dessus refroidi, puis ajouter la crème et laisser refroidir quelques heures.