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Idées rafraîchissantes pour cuisiner avec du thé

Idées rafraîchissantes pour cuisiner avec du thé


Utilisez vos infusions à base de plantes préférées comme moyen créatif d'assaisonner les aliments

iStock/kcline

cuisiner avec du thé

L'ajout de café dans les desserts et même les sauces à la viande et les marinades n'a rien de nouveau, mais qu'en est-il de cette autre boisson chaude omniprésente, le thé ? Ce fut une révélation culinaire lorsque nous avons entendu que la société singapourienne TWG Tea Company avait créé un menu de produits de boulangerie à base de thé comme des macarons et des plats salés comme un filet de cabillaud rôti avec une sauce au thé à l'abricot ou une marinara au basilic avec une infusion de menthe. thé. Pensez à la gamme de saveurs trouvées dans le thé qui pourraient être utilisées comme une alternative pour assaisonner les aliments - l'épice capiteuse du chai, la fumée des thés noirs de Ceylan, la riche bergamote de Earl Grey. Et il a même un nom : la gastronomie du thé.

Avec un passage au sein de la grande entreprise française de thé Mariage Frères, le chef pâtissier exécutif de TWG, Phillipe Langlois, maîtrise l'art de cuisiner avec du thé qui est devenu sa technique de prédilection. Cette approche innovante l'a séduit car, dit-il, c'était un défi. Il change et évolue constamment au fur et à mesure que de nouveaux mélanges et de nouveaux thés d'un seul domaine arrivent sur le marché, lui permettant d'innover constamment et d'incorporer de nouvelles saveurs et textures. Comme le vin et le café, le thé tient beaucoup à son terroir, qu'il s'agisse d'un Darjeeling de première récolte récolté dans l'Himalaya ou d'un thé noir du sol volcanique du Queensland, en Australie.

Un coup d'œil à travers les vastes offres de thés de TWG suscite l'inspiration pour une variété de recettes, comme l'utilisation du thé vert japonais Genmaicha mélangé avec du riz grillé et soufflé dans une marinade pour un satay de tofu ou un chinois traditionnel. canard fumé au thé à la place fait avec le Midsummer Night Tea, un thé noir avec des notes de chocolat malté et de menthe épicée. Selon Langlois, pour créer un dessert infusé au thé, choisissez certains thés en fonction de leurs arômes et saveurs proéminents et utilisez-les pour équilibrer une saveur forte dans une pâtisserie ou une tarte, comme la façon dont le matcha japonais équilibre la riche complexité de l'amande à Langlois ' recette pour Matcha Financiers.

Incorporez le thé dans une recette soit en le brassant d'abord, ce qui ajoutera une saveur très subtile, soit en utilisant du thé en vrac ou de la poudre de thé finement moulue pour un goût plus fort. Expérimentez avec différentes saveurs et méthodes, par exemple en infusant quelques sachets de thé dans du bouillon de légumes ou en fouettant de la poudre de thé dans une vinaigrette pour une salade. C'est un moyen simple et peu coûteux d'introduire de nouveaux assaisonnements dans votre répertoire.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale de prédilection. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que de protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Bien que toutes les variétés de roses soient techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez de l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


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Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale préférée. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que de protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Alors que toutes les variétés de roses sont techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez de l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale de prédilection. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que de protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Alors que toutes les variétés de roses sont techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale de prédilection. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que de protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Bien que toutes les variétés de roses soient techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez de l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale préférée. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Bien que toutes les variétés de roses soient techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez de l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Oubliez l'eau gazeuse, le thé glacé est ma boisson estivale de prédilection. C'est super simple à faire, il n'y a pas de mystérieux «arôme naturel» et vous pouvez personnaliser chaque lot pour un coup de pouce bien-être personnalisé.

Que vous recherchiez un meilleur sommeil, une humeur douce ou plus d'énergie pour profiter au maximum des longues journées d'été, il existe une herbe (et souvent plus d'une) qui peut vous donner l'effet souhaité.

Voici cinq thés glacés à essayer pour un coup de fouet estival rafraîchissant chargé de bienfaits à base de plantes.

Le Tulsi, ou basilic sacré, est une plante adaptogène, ce qui signifie que ses bienfaits pour la santé sont vastes.

«Il a un profil de saveur légèrement plus terreux que le basilic ordinaire, avec des notes de clou de girofle et de cannelle», explique Rachel Miller, herboriste et nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.

Alors que le tulsi est une herbe de bien-être multitâche, Miller recommande souvent le thé au basilic sacré pour un regain d'énergie et un soutien de l'humeur.

Les propriétés adaptogènes de Tulsi peuvent vous aider à faire face à une liste de tâches surchargée, en prévenant l'épuisement et l'épuisement d'une manière plus saine qu'une infusion de caféine dont vous plaisantez sur le besoin.

Les facteurs de stress sous-jacents ne disparaîtront pas comme par magie, mais avec l'aide de tulsi, votre corps ne réagira pas en libérant du cortisol. Vous y arriverez avec moins de stress et d'anxiété.

"Le basilic sacré peut être trouvé frais dans certaines épiceries spécialisées, marchés fermiers, ou cultivé facilement à partir de graines dans des conditions similaires où vous feriez pousser du basilic commun", note Miller.

Le thé à l'hibiscus peut vous faire penser aux tropiques. La fleur colorée, également connue sous le nom de roselle, est cultivée dans tout le Mexique, l'Amérique du Sud et l'Afrique. C'est en effet l'une des meilleures boissons estivales pour vous garder au frais.

L'herboriste Steph Zabel note que l'hibiscus peut aider à réguler la température corporelle en été, offrant un effet naturellement rafraîchissant. Les qualités acidulées de l'herbe la rendent également rafraîchissante et hydratante.

La menthe aux pommes est un autre rafraîchissement populaire pour les jours de canicule de l'été.

"C'est naturellement doux et une belle rupture avec les vibrations habituelles de la menthe poivrée ou de la menthe verte", explique Lydia Willoughby, propriétaire de Sassafras Mercantile, une boutique métaphysique qui vend des herbes de la ferme à la tasse.

Willoughby garde du thé glacé pomme-menthe à la pression dans sa boutique. «J'adore la menthe aux pommes comme thé glacé pour se détendre et savourer tout en sirotant à l'ombre», dit-elle.

L'herbe est chargée de vitamines et de minéraux bons pour la santé, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et du fer. Il contient également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de menthe fraîche plutôt que séchée, les thés à la menthe ont un goût net et net qui vous incitera à revenir pour plus. Compte tenu des habitudes de croissance agressives de la menthe, les menthes comme la menthe aux pommes font d'excellentes herbes pour le rebord de la fenêtre. Mettez une plante en pot (recherchez-la au marché fermier au printemps ou faites pousser la vôtre à partir de graines) et coupez de la menthe fraîche pour obtenir le thé le plus frais.

Bien sûr, le thé à la rose est joli et a une connotation douce et affectueuse, parfaite pour votre jeu de soins personnels. Mais il est également chargé d'antioxydants.

"Il contient des polyphénols qui sont censés réduire le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives", explique Lisa Li, experte en tisanes et fondatrice de The Qi, qui vend des thés aux fleurs de petites fermes familiales.

Li continue de chanter les louanges du thé à la rose en soulignant ses propriétés adaptogènes pour favoriser une meilleure santé intestinale et un sommeil plus réparateur.

Si vous préparez votre propre thé à la rose, soyez prudent. Bien que toutes les variétés de roses soient techniquement comestibles, celles cultivées à des fins florales peuvent avoir été traitées avec des produits chimiques. Li recommande de rechercher des roses biologiques cultivées spécifiquement pour le thé ou la consommation de qualité alimentaire.

L'acupuncteur et expert en médecine chinoise Tsao-Lin E. Moy, propriétaire de Integrative Healing Arts, aime utiliser l'armoise pour favoriser un sommeil plus profond.

Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les humains pour étayer cela de manière définitive, mais certaines recherches sur les souris suggèrent qu'une espèce d'armoise pourrait avoir des effets inducteurs de sommeil.

« En médecine chinoise, [l'armoise] est appelée Ai Ye et aide à amener le flux sanguin vers l'utérus », explique Moy. "Essayez l'armoise si vous avez du mal à vous rendormir après vous être réveillé la nuit ou si des rêves troublants vous empêchent de vous reposer."

L'armoise a une note un peu savoureuse que certaines personnes pourraient trouver amère. Pour rendre la saveur un peu plus sucrée, mélangez de l'armoise séchée avec de la lavande. La lavande est une autre alliée du sommeil avec une note florale un peu poivrée qui se déguste à petites doses.

Attention : Si vous en utilisez trop, le thé peut avoir un goût parfumé.

Sirotez, et bonne détente !

Lindsey Danis est une écrivaine basée dans la vallée de l'Hudson qui couvre des histoires sur la nourriture, les voyages et les LGBTQ. Suivez-la sur Instagram et Twitter.


5 recettes de thé glacé aux herbes rajeunissantes à essayer avant la fin de l'été

Forget sparkling water — iced tea is my summer drink of choice. It’s super simple to make, there’s no mysterious “natural flavoring,” and you can customize each batch for a personalized wellness kick.

Whether you’re craving better sleep, a mellow mood, or more energy to make the most of summer’s long days, there’s an herb (and often more than one) that can give you the desired effect.

Here are five iced teas to try for a refreshing summer boost loaded with herbal benefits.

Tulsi, or holy basil, is an adaptogenic herb, which means its health benefits are vast.

“It has a slightly earthier flavor profile than regular basil, with hints of clove and cinnamon,” says Rachel Miller, an herbalist and nutritionist and the owner of Zhi Herbals.

While tulsi is a multitasking wellness herb, Miller often recommends holy basil tea for an energy boost and mood support.

Tulsi’s adaptogenic properties can help you tackle an overloaded to-do list, preventing burnout and exhaustion in a healthier way than a caffeine infusion drip you joke about needing.

The underlying stressors won’t magically disappear, but with help from tulsi, your body won’t react by releasing cortisol. You’ll get it all done with less stress and anxiety.

“Holy basil can be found fresh at some specialty grocery stores, farmers markets, or grown easily from seed in similar conditions where you would grow common basil,” Miller notes.

Hibiscus tea can make you think of the tropics. The colorful flower, also known as roselle, is grown throughout Mexico, South America, and Africa. It’s indeed one of the best summer drinks to keep you cool.

Herbalist Steph Zabel notes that hibiscus may help regulate body temperature in the summer, delivering a naturally cooling effect. The herb’s tart qualities also make it refreshing and hydrating.

Apple mint is another popular refresher for the dog days of summer.

“It’s naturally sweet and a nice break from the usual vibes of peppermint or spearmint,” says Lydia Willoughby, owner of Sassafras Mercantile, a metaphysical boutique that sells farm-to-cup herbs.

Willoughby keeps apple mint iced tea on tap at her shop. “I love apple mint as iced tea to chill and enjoy while sipping in the shade,” she says.

The herb is loaded with good-for-you vitamins and minerals, including vitamin A, vitamin C, potassium, and iron. It also contains some analgesic and anti-inflammatory properties.

When made from fresh mint rather than dried, mint teas have a sharp, clean taste that’ll keep you coming back for more. Given mint’s aggressive growth habits, mints like apple mint make great windowsill herbs. Pot up a plant (look for this at the farmers market in spring or grow your own from seed) and snip fresh mint for the absolute freshest of teas.

Sure, rose tea looks pretty and has a gentle, loving connotation perfect for your self-care game. But it’s also loaded with antioxidants.

“It contains polyphenols that are thought to reduce the risk of certain types of cancer, heart disease, and type 2 diabetes, as well as protect your brain from degenerative disease,” explains Lisa Li, herbal tea expert and founder of The Qi, which sells flower teas from small family farms.

Li continues to sing rose tea’s praises by pointing out its adaptogenic properties to promote better gut health and more restful sleep.

If you’re making your own rose tea, be careful. While all varieties of roses are technically edible, those grown for floral uses may have been treated with chemicals. Li recommends looking for organically grown roses that are cultivated specifically for tea or food-grade consumption.

Acupuncturist and Chinese medicine expert Tsao-Lin E. Moy, owner of Integrative Healing Arts, likes using mugwort to promote deeper sleep.

There hasn’t been much research on humans to back that up definitively, but some research on mice suggests that one species of mugwort could have sleep-inducing effects.

“In Chinese medicine [mugwort] is called Ai Ye and helps to bring blood flow to the uterus,” Moy explains. “Try mugwort if you struggle to fall back asleep after waking in the night or if troubling dreams keep you from resting.”

Mugwort has a bit of a savory note that some people might find bitter. To make the flavor a bit sweeter, mix dried mugwort with lavender. Lavender is another sleep ally with a floral, somewhat peppery note best enjoyed in small doses.

Warning: If you use too much, the tea can taste perfumy.

Sip away, and happy relaxing!

Lindsey Danis is a Hudson Valley-based writer who covers food, travel, and LGBTQ stories. Follow her on Instagram and Twitter.


5 Rejuvenating Herbal Iced Tea Recipes to Try Before the End of Summer

Forget sparkling water — iced tea is my summer drink of choice. It’s super simple to make, there’s no mysterious “natural flavoring,” and you can customize each batch for a personalized wellness kick.

Whether you’re craving better sleep, a mellow mood, or more energy to make the most of summer’s long days, there’s an herb (and often more than one) that can give you the desired effect.

Here are five iced teas to try for a refreshing summer boost loaded with herbal benefits.

Tulsi, or holy basil, is an adaptogenic herb, which means its health benefits are vast.

“It has a slightly earthier flavor profile than regular basil, with hints of clove and cinnamon,” says Rachel Miller, an herbalist and nutritionist and the owner of Zhi Herbals.

While tulsi is a multitasking wellness herb, Miller often recommends holy basil tea for an energy boost and mood support.

Tulsi’s adaptogenic properties can help you tackle an overloaded to-do list, preventing burnout and exhaustion in a healthier way than a caffeine infusion drip you joke about needing.

The underlying stressors won’t magically disappear, but with help from tulsi, your body won’t react by releasing cortisol. You’ll get it all done with less stress and anxiety.

“Holy basil can be found fresh at some specialty grocery stores, farmers markets, or grown easily from seed in similar conditions where you would grow common basil,” Miller notes.

Hibiscus tea can make you think of the tropics. The colorful flower, also known as roselle, is grown throughout Mexico, South America, and Africa. It’s indeed one of the best summer drinks to keep you cool.

Herbalist Steph Zabel notes that hibiscus may help regulate body temperature in the summer, delivering a naturally cooling effect. The herb’s tart qualities also make it refreshing and hydrating.

Apple mint is another popular refresher for the dog days of summer.

“It’s naturally sweet and a nice break from the usual vibes of peppermint or spearmint,” says Lydia Willoughby, owner of Sassafras Mercantile, a metaphysical boutique that sells farm-to-cup herbs.

Willoughby keeps apple mint iced tea on tap at her shop. “I love apple mint as iced tea to chill and enjoy while sipping in the shade,” she says.

The herb is loaded with good-for-you vitamins and minerals, including vitamin A, vitamin C, potassium, and iron. It also contains some analgesic and anti-inflammatory properties.

When made from fresh mint rather than dried, mint teas have a sharp, clean taste that’ll keep you coming back for more. Given mint’s aggressive growth habits, mints like apple mint make great windowsill herbs. Pot up a plant (look for this at the farmers market in spring or grow your own from seed) and snip fresh mint for the absolute freshest of teas.

Sure, rose tea looks pretty and has a gentle, loving connotation perfect for your self-care game. But it’s also loaded with antioxidants.

“It contains polyphenols that are thought to reduce the risk of certain types of cancer, heart disease, and type 2 diabetes, as well as protect your brain from degenerative disease,” explains Lisa Li, herbal tea expert and founder of The Qi, which sells flower teas from small family farms.

Li continues to sing rose tea’s praises by pointing out its adaptogenic properties to promote better gut health and more restful sleep.

If you’re making your own rose tea, be careful. While all varieties of roses are technically edible, those grown for floral uses may have been treated with chemicals. Li recommends looking for organically grown roses that are cultivated specifically for tea or food-grade consumption.

Acupuncturist and Chinese medicine expert Tsao-Lin E. Moy, owner of Integrative Healing Arts, likes using mugwort to promote deeper sleep.

There hasn’t been much research on humans to back that up definitively, but some research on mice suggests that one species of mugwort could have sleep-inducing effects.

“In Chinese medicine [mugwort] is called Ai Ye and helps to bring blood flow to the uterus,” Moy explains. “Try mugwort if you struggle to fall back asleep after waking in the night or if troubling dreams keep you from resting.”

Mugwort has a bit of a savory note that some people might find bitter. To make the flavor a bit sweeter, mix dried mugwort with lavender. Lavender is another sleep ally with a floral, somewhat peppery note best enjoyed in small doses.

Warning: If you use too much, the tea can taste perfumy.

Sip away, and happy relaxing!

Lindsey Danis is a Hudson Valley-based writer who covers food, travel, and LGBTQ stories. Follow her on Instagram and Twitter.


5 Rejuvenating Herbal Iced Tea Recipes to Try Before the End of Summer

Forget sparkling water — iced tea is my summer drink of choice. It’s super simple to make, there’s no mysterious “natural flavoring,” and you can customize each batch for a personalized wellness kick.

Whether you’re craving better sleep, a mellow mood, or more energy to make the most of summer’s long days, there’s an herb (and often more than one) that can give you the desired effect.

Here are five iced teas to try for a refreshing summer boost loaded with herbal benefits.

Tulsi, or holy basil, is an adaptogenic herb, which means its health benefits are vast.

“It has a slightly earthier flavor profile than regular basil, with hints of clove and cinnamon,” says Rachel Miller, an herbalist and nutritionist and the owner of Zhi Herbals.

While tulsi is a multitasking wellness herb, Miller often recommends holy basil tea for an energy boost and mood support.

Tulsi’s adaptogenic properties can help you tackle an overloaded to-do list, preventing burnout and exhaustion in a healthier way than a caffeine infusion drip you joke about needing.

The underlying stressors won’t magically disappear, but with help from tulsi, your body won’t react by releasing cortisol. You’ll get it all done with less stress and anxiety.

“Holy basil can be found fresh at some specialty grocery stores, farmers markets, or grown easily from seed in similar conditions where you would grow common basil,” Miller notes.

Hibiscus tea can make you think of the tropics. The colorful flower, also known as roselle, is grown throughout Mexico, South America, and Africa. It’s indeed one of the best summer drinks to keep you cool.

Herbalist Steph Zabel notes that hibiscus may help regulate body temperature in the summer, delivering a naturally cooling effect. The herb’s tart qualities also make it refreshing and hydrating.

Apple mint is another popular refresher for the dog days of summer.

“It’s naturally sweet and a nice break from the usual vibes of peppermint or spearmint,” says Lydia Willoughby, owner of Sassafras Mercantile, a metaphysical boutique that sells farm-to-cup herbs.

Willoughby keeps apple mint iced tea on tap at her shop. “I love apple mint as iced tea to chill and enjoy while sipping in the shade,” she says.

The herb is loaded with good-for-you vitamins and minerals, including vitamin A, vitamin C, potassium, and iron. It also contains some analgesic and anti-inflammatory properties.

When made from fresh mint rather than dried, mint teas have a sharp, clean taste that’ll keep you coming back for more. Given mint’s aggressive growth habits, mints like apple mint make great windowsill herbs. Pot up a plant (look for this at the farmers market in spring or grow your own from seed) and snip fresh mint for the absolute freshest of teas.

Sure, rose tea looks pretty and has a gentle, loving connotation perfect for your self-care game. But it’s also loaded with antioxidants.

“It contains polyphenols that are thought to reduce the risk of certain types of cancer, heart disease, and type 2 diabetes, as well as protect your brain from degenerative disease,” explains Lisa Li, herbal tea expert and founder of The Qi, which sells flower teas from small family farms.

Li continues to sing rose tea’s praises by pointing out its adaptogenic properties to promote better gut health and more restful sleep.

If you’re making your own rose tea, be careful. While all varieties of roses are technically edible, those grown for floral uses may have been treated with chemicals. Li recommends looking for organically grown roses that are cultivated specifically for tea or food-grade consumption.

Acupuncturist and Chinese medicine expert Tsao-Lin E. Moy, owner of Integrative Healing Arts, likes using mugwort to promote deeper sleep.

There hasn’t been much research on humans to back that up definitively, but some research on mice suggests that one species of mugwort could have sleep-inducing effects.

“In Chinese medicine [mugwort] is called Ai Ye and helps to bring blood flow to the uterus,” Moy explains. “Try mugwort if you struggle to fall back asleep after waking in the night or if troubling dreams keep you from resting.”

Mugwort has a bit of a savory note that some people might find bitter. To make the flavor a bit sweeter, mix dried mugwort with lavender. Lavender is another sleep ally with a floral, somewhat peppery note best enjoyed in small doses.

Warning: If you use too much, the tea can taste perfumy.

Sip away, and happy relaxing!

Lindsey Danis is a Hudson Valley-based writer who covers food, travel, and LGBTQ stories. Follow her on Instagram and Twitter.


5 Rejuvenating Herbal Iced Tea Recipes to Try Before the End of Summer

Forget sparkling water — iced tea is my summer drink of choice. It’s super simple to make, there’s no mysterious “natural flavoring,” and you can customize each batch for a personalized wellness kick.

Whether you’re craving better sleep, a mellow mood, or more energy to make the most of summer’s long days, there’s an herb (and often more than one) that can give you the desired effect.

Here are five iced teas to try for a refreshing summer boost loaded with herbal benefits.

Tulsi, or holy basil, is an adaptogenic herb, which means its health benefits are vast.

“It has a slightly earthier flavor profile than regular basil, with hints of clove and cinnamon,” says Rachel Miller, an herbalist and nutritionist and the owner of Zhi Herbals.

While tulsi is a multitasking wellness herb, Miller often recommends holy basil tea for an energy boost and mood support.

Tulsi’s adaptogenic properties can help you tackle an overloaded to-do list, preventing burnout and exhaustion in a healthier way than a caffeine infusion drip you joke about needing.

The underlying stressors won’t magically disappear, but with help from tulsi, your body won’t react by releasing cortisol. You’ll get it all done with less stress and anxiety.

“Holy basil can be found fresh at some specialty grocery stores, farmers markets, or grown easily from seed in similar conditions where you would grow common basil,” Miller notes.

Hibiscus tea can make you think of the tropics. The colorful flower, also known as roselle, is grown throughout Mexico, South America, and Africa. It’s indeed one of the best summer drinks to keep you cool.

Herbalist Steph Zabel notes that hibiscus may help regulate body temperature in the summer, delivering a naturally cooling effect. The herb’s tart qualities also make it refreshing and hydrating.

Apple mint is another popular refresher for the dog days of summer.

“It’s naturally sweet and a nice break from the usual vibes of peppermint or spearmint,” says Lydia Willoughby, owner of Sassafras Mercantile, a metaphysical boutique that sells farm-to-cup herbs.

Willoughby keeps apple mint iced tea on tap at her shop. “I love apple mint as iced tea to chill and enjoy while sipping in the shade,” she says.

The herb is loaded with good-for-you vitamins and minerals, including vitamin A, vitamin C, potassium, and iron. It also contains some analgesic and anti-inflammatory properties.

When made from fresh mint rather than dried, mint teas have a sharp, clean taste that’ll keep you coming back for more. Given mint’s aggressive growth habits, mints like apple mint make great windowsill herbs. Pot up a plant (look for this at the farmers market in spring or grow your own from seed) and snip fresh mint for the absolute freshest of teas.

Sure, rose tea looks pretty and has a gentle, loving connotation perfect for your self-care game. But it’s also loaded with antioxidants.

“It contains polyphenols that are thought to reduce the risk of certain types of cancer, heart disease, and type 2 diabetes, as well as protect your brain from degenerative disease,” explains Lisa Li, herbal tea expert and founder of The Qi, which sells flower teas from small family farms.

Li continues to sing rose tea’s praises by pointing out its adaptogenic properties to promote better gut health and more restful sleep.

If you’re making your own rose tea, be careful. While all varieties of roses are technically edible, those grown for floral uses may have been treated with chemicals. Li recommends looking for organically grown roses that are cultivated specifically for tea or food-grade consumption.

Acupuncturist and Chinese medicine expert Tsao-Lin E. Moy, owner of Integrative Healing Arts, likes using mugwort to promote deeper sleep.

There hasn’t been much research on humans to back that up definitively, but some research on mice suggests that one species of mugwort could have sleep-inducing effects.

“In Chinese medicine [mugwort] is called Ai Ye and helps to bring blood flow to the uterus,” Moy explains. “Try mugwort if you struggle to fall back asleep after waking in the night or if troubling dreams keep you from resting.”

Mugwort has a bit of a savory note that some people might find bitter. To make the flavor a bit sweeter, mix dried mugwort with lavender. Lavender is another sleep ally with a floral, somewhat peppery note best enjoyed in small doses.

Warning: If you use too much, the tea can taste perfumy.

Sip away, and happy relaxing!

Lindsey Danis is a Hudson Valley-based writer who covers food, travel, and LGBTQ stories. Follow her on Instagram and Twitter.


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