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Pizza sans pâte

Pizza sans pâte


Cette recette est facile à réaliser, surtout pour les ménagères novices, qui n'ont pas le courage d'essayer la pâte pétrie.

  • Tranches de pain (j'avais besoin de 8 tranches - selon la taille du pain et le plateau dans lequel vous avez décidé de préparer la pizza)
  • 1 poitrine de poulet
  • salami
  • jambon de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • poivre
  • fromage râpé
  • Purée de légumes
  • sel
  • poivre
  • Origan
  • un peu d'huile
  • olive
  • gogosar murat
  • 3 oeufs
  • ketchup chaud
  • Le Lait.

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pizza sans pâte :

Tout d'abord, nous préparons la garniture de la pizza. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire chauffer l'oignon finement émincé, ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux, les saucisses et les poivrons en dés. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la poitrine de poulet soit rôtie, ajoutez une tasse de zacusca (facultatif), ajoutez du sel, du poivre, de l'origan. Lorsque la garniture est prête, dans une plaque graissée et farinée, placez les tranches de pain pointant aux extrémités et imbibées de lait, la partie ramollie dessus. Sur les tranches de pain, déposez la garniture, égalisez bien, répartissez uniformément le fromage râpé (sur la râpe à petits trous), et versez des œufs bien battus dessus, décorez la pizza et mettez-la dans le four préchauffé, enfournez pour environ 15 -20 minutes. Après la cuisson, portionnez et servez avec du chetchup chaud.


Recette de comptoir à pizza

Mme pour conseil, je ne suis pas doué pour la pâte et je suis désolé, mais aujourd'hui je pense que ce ne sera pas un problème, R.
Je l'ai basculé sur FAVO !

Avec plaisir! Il me semble très facile de faire un comptoir à pizza, à la place je ne sais pas du tout comment décorer des gâteaux :))

qu'est-ce que le patron a à voir les uns avec les autres.
:)))

Il a. Je l'ai aussi fait modestement :)) Je ne pouvais pas me vanter d'être si bon en pizza, j'ai dit que je devrais dire qu'il y a des choses que je ne sais pas faire. Et à quoi bon donner la fausse impression que je suis un grand cuisinier ? )

Pouvez-vous nous parler du résultat ? Comment ça se passe ? Croustillant, moelleux comme vous le savez : il y a des goûts et des goûts.
Et à quelle température faites-vous cuire le dessus de la pizza ?
Merci!

Le dessus de la pizza est doux et moelleux, mais cela donne l'impression qu'il a aussi une certaine élasticité. Je règle la température à 200 degrés C, mais je surveille le plan de travail car cela se fait assez rapidement et je veux éviter de brûler la garniture.

J'ai des émotions, c'est la première fois que j'essaye de faire de la pizza. Merci pour la recette, j'espère réussir. Cordialement, Mihaelaa

Avec plaisir! Merci de faire confiance à ma recette.

Merci beaucoup pour votre aide et vos conseils, et vous avez raison, c'est assez facile, j'ai 14 ans et j'ai réussi à le faire, et au final c'était vraiment délicieux.

Beaucoup d'avant et avec un maximum de recettes réussies ! Et j'ai commencé à jouer dans la cuisine en préparant une pizza :)

J'ai fait le comptoir, il ressemblait à celui de ta photo. maintenant c'est dans le four et j'espère qu'il en sortira. ms beaucoup de conseils et de recette, je vais certainement entrer dans cette page

Avec plaisir! Si vous avez besoin de plus de conseils, n'hésitez pas à demander. J'espère que le comptoir a répondu aux attentes.

J'ai une question. la pâte peut-elle être faite avec de la levure fraîche ? Si oui, combien dois-je avoir ? Merci!

Oui, le dessus de la pizza peut également être fait avec de la levure fraîche. A 500 g de farine je mets un cube de 25 g de levure fraîche. Le sachet de levure sèche est de 7 g.

Je l'ai fait et ça a marché. Merci pour votre réponse! Continuez comme ça ! : D

Vous n'êtes pas obligé, j'espère que vous le garderez le même - c'est-à-dire que toutes les recettes de votre blog réussiront :D

Je l'ai fait après vos représailles. et le comptoir est sorti parfaitement! De plus, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de poivre citronné de KAMIS à la pâte. Super goût! Respectueusement Stéphane !

Tu as raison, Stefan :) Si on veut, on peut ajouter n'importe quoi au comptoir.

Ce soir je fais aussi des pizzas avec ta recette de plan de travail, je vais tourner tout le monde sur le dos, nous sommes 7 adultes et un nain de 4 ans, je pense que je vais faire 1 kg de farine, comme si non, je pense que non ça nous atteint tous .

Vous devez faire le dessus à partir d'un kg de farine. Sinon, vous risquez de ne faire que faire envie à vos invités. :)

Puis-je faire le dessus sans levure? Si possible, cela signifierait-il de ne pas laisser lever la pâte et de la préparer immédiatement ?

Mon conseil est de ne pas essayer de faire la pizza top sans levure, vous obtiendrez une sorte de gâteau dur. Si vous n'avez pas de levure sous la main et que vous avez maintenant une envie de pizza, il vaut mieux utiliser quelques tranches de pain trempées dans du lait ou même de l'eau au lieu d'un plan de travail.

Merci beaucoup pour la réponse. Voilà ce que je vais faire. Une bonne soirée :)

Avec plaisir! Bonne soirée à toi aussi.

Je suis ici.
J'ai entendu dire que du lait en poudre est ajouté à la pâte à pizza, à la fois dans la mayonnaise et dans la pâte. Je ne sais pas pourquoi, mais c'est ce que font & quot les spécialistes. Savoir quelque chose ? Ou est-ce que quelqu'un sait quelque chose ?
Encore une fois, toute admiration ! Et parce que Pâques approche, tout le meilleur !

Il existe toutes sortes de recettes pour le comptoir à pizza, j'en ai aussi essayé quelques-unes jusqu'à ce que je me rende compte que je préfère celle-ci. Cela me semble simple et je peux le faire avec les ingrédients que j'ai presque tout le temps dans la cuisine.
Il existe probablement, mais je n'ai pas entendu parler de recettes de comptoir de lait en poudre. À une certaine époque, j'étais « tourmenté » en mettant de l'œuf, du saindoux et du lait dans la pâte. Mais, dans l'ensemble, le comptoir à pizza ainsi obtenu ne m'a pas semblé être bien meilleur.
Pâques est assez loin, j'attends votre retour d'ici là :)

Bonjour Carmen, vous pouvez mettre de l'oeuf et du lait dans la pâte à pizza et à la place de l'huile d'olive, mettre de l'huile normale, c'est à dire de l'huile de cuisson.

comment sort le plan de travail ? fin et moelleux ou épais, croquant ?
Je vous remercie

Dana, le plan de travail est fin et moelleux. Évidemment, si vous suivez les instructions de la recette, c'est-à-dire si vous la divisez en quatre morceaux d'un diamètre de 25 cm. Si vous la mettez dans un plat à four, le dessus de la pizza sera probablement un peu plus épais que celui des photos de la recette.

Christ envoyé !
Non, je ne sais pas à quoi ressemblait Pâques, loin, quand il restait deux semaines avant les vacances. Je suis entré dans leur fièvre environ trois semaines auparavant : décoration de la maison, liste de menus et gâteaux, achats à l'avance, etc. Enfin, ils sont passés, c'était merveilleux et j'ai ravi tout le monde, surtout avec les gâteaux sur lesquels j'ai travaillé pendant une semaine. Mais les appréciations m'ont fait oublier la fatigue. Merci beaucoup pour la recette salée, j'ai fait deux portions et cette semaine j'ai promis de le répéter pour quelques amis.
Merci encore, encore une fois ! Revin.

Vraiment envoyé ! Cela signifie que vous avez été très apprécié, car il semble que vous soyez fatigué, puisque cette semaine vous répétez la recette :) J'ai hâte de vous voir à tout moment.

C'est ainsi que je prépare le dessus de la pizza, seulement j'ajoute du GRIS (400gr de farine + 100gr de semoule).
Un plan de travail fin et croustillant en sort. Miam :)

Je ne sais pas si j'aimerais que le dessus de la pizza soit croustillant. Je pense à ce que sera le lendemain. :) Mangez-vous toujours ?

Quand je fais de la pizza, ça ne dure pas plus d'une heure.
C'est l'un de mes aliments préférés (certainement croustillants).
Étant un comptoir croustillant, je pense que cela ressemblerait à une pierre le lendemain.

pas vrai! si vous le laissez à découvert pendant la nuit, il ramollira à cause de l'humidité de l'air ! Je le sais par expérience :)

Il est bon de savoir que le dessus de pizza à la semoule ne durcit pas le lendemain. Tu es toujours très retenue, Alexandra. :)) Tout le monde n'a pas de telles expériences :D

Salut! Je m'appelle Naomi et j'aimerais savoir combien de temps le plan de travail cuit ?
Je vous remercie!:)

Salut Naomi, si vous le faites aussi fin que moi, le dessus de la pizza devrait cuire en 10-15 minutes (à feu moyen - 175-200 degrés).

Merci pour la réponse :)
la recette est incroyable
Je l'ai essayé et le plan de travail s'est très bien passé, même si je suis débutant.

Avec plaisir, la prochaine fois j'essaierai d'être encore plus rapide)

donc, ce dessus de pizza est insensé. super facile et rapide à faire..super simple.et après la cuisson super sensationnel savoureux mince.. un peu croquant, mais doux. en une demi-heure, la pizza était faite et cuite..et mangée..j'ai eu peur quand j'ai vu à quel point la pâte est molle.

Je n'aurais pas mieux décrit le résultat de la recette non plus :) Il semble que le comptoir soit sorti exactement comme il se doit.

euh, bien bien. J'oublie toujours la recette de ma mère sur le comptoir, maintenant je vois que je peux la trouver ici à tout moment. MDR. Je pense que ce sera mieux, ma mère est sortie épaisse et je l'aime douce et fine. : *

Oui, la recette du comptoir à pizza vous attendra ici :) La seule chose désagréable à propos de ce comptoir mince est que la pizza se mange immédiatement.

J'ai une question. si possible : pour la grande plaque classique du four électrique, trop de pâte sort si je suis la recette ?Maintenant j'ai des enveloppes de levure rapportées du pays, mais je ne trouve pas où je suis. et c'est un peu fini. à l'avenir, je peux aussi utiliser de la levure chimique, sinon elle ne sortira pas de la même manière.
Merci !

Peu de pâte sort non plus pour la plaque de four classique. Mais, par précaution, vous pourriez casser un morceau de pâte que vous pourriez transformer en mini pizza)
Le dessus de pizza garanti ne sortira pas de la même manière avec de la levure chimique, je vous recommande de ne pas essayer quelque chose comme ça. Vous pourrez peut-être encore trouver de la levure.

J'ai aussi fait de la pizza hier pour la première fois et je peux dire qu'elle est sortie sensationnelle. Le plan de travail est fin et moelleux et ne ramollit pas le lendemain. Le mien dit que je devrais faire de la pizza maintenant :) merci beaucoup et continuez comme ça))

Aucun problème! Je suis curieux de savoir si vous me remercierez dans quelques années, après que le vôtre aura mangé quelques centaines de pizzas préparées par vous. J'ai vraiment peur qu'alors tu me considères comme un bouc émissaire :))

oui tu sais :)) Je ne savais pas cuisiner jusqu'à il y a un an mais j'ai dû apprendre que ma famille s'est moquée de moi et je dois cuisiner et je n'aimais pas faire ça mais maintenant que j'ai trouvé ce site je est-ce que j'aime cuisiner et je vais le préparer : D aa et je suis content que tu sois de Constanta : D

Ce serait bien que mon site te fasse cuisiner avec plaisir, surtout quand tu dis que tu n'as pas du tout été attiré par l'idée :) Comprendre que tu es aussi de Constanta ?

oui et je viens de Constanta :d

Bonsoir!
Je m'appelle Misu, j'ai 14 ans et demain j'aimerais essayer la recette. Comment puis-je faire avec la levure & quotcub & quot combien j'ai mis. Et en ce qui concerne le four, je n'ai pas de four à haute performance, il ne m'affiche pas les degrés. Dois-je « rendre visite » à la pizza lorsqu'elle est au four pour voir si elle est cuite ?

Bonjour Misu ! Il faut mettre le cube entier de levure fraîche (25 g). Il est bon de se rendre de temps en temps au comptoir des pizzas, cela cuit assez vite et il est bon d'être surveillé de près. Placez-le au milieu du four et faites-le cuire à feu moyen.

Merci beaucoup, j'attendais votre réponse, demain je vais commencer à faire des pizzas, j'espère que ça se passe bien. Peut-être que je ferai beaucoup de recettes à partir de ce site :)

Avec plaisir, j'espère que le résultat a été satisfaisant. Tu peux m'appeler Robert, ne m'appelle pas :)

Sur la dernière photo, le plan de travail semble avoir une épaisseur de 3 à 4 mm. Combien de mm d'épaisseur doit avoir le plan de travail d'un diamètre de 25 cm ? Combien de mm le dessus doit-il avoir s'il s'agit d'un plateau plus grand ? Quelle est la différence si nous utilisons un plan de travail mince normal ou un plan de 2-3 mm plus épais que dans le cas d'une pizza ordinaire ?

Dans la dernière image se trouve le plan de travail d'un diamètre de 25 cm - il fait environ 3 mm d'épaisseur. Pour un plateau plus grand bien sûr, le dessus de la pizza devra être de la même épaisseur.
Je ne sais pas si j'ai bien compris la dernière question, mais j'essaie toujours de donner une réponse : si vous faites un plan de travail d'environ 6 mm d'épaisseur, alors vous obtiendrez une pizza plus consistante :) Je veux dire qu'elle aura un beaucoup de pain et ne ressemblera pas à ceux des pizzerias. Mais beaucoup de gens veulent vraiment faire de la pizza maison, maintenant tout dépend des goûts.

Toutes nos félicitations! Une recette de blé extrêmement réussie ! Il s'est avéré qu'il s'agissait d'une très bonne pizza, la texture du comptoir parfaite, malgré le fait que je n'ai pas pu pétrir assez car je suis enceinte depuis un mois, c'était super !

Merci! Et grossesse facile ! )

recette très réussie de pizza top ! J'ai l'air super bien avec ce plan de travail, même si je ne respecte pas du tout le poids mais je respecte l'ordre. P

:) Cela signifie que nous partageons tous les deux les mérites. Je fais comme toi, j'ai fait le dessus de la pizza tellement de fois que maintenant je mets les ingrédients dans mes yeux et, connaissant la consistance que doit avoir la pâte, j'ajuste enfin la quantité de farine.

J'avais trop de farine dans tellement d'eau et d'huile. J'en mets moins. Serait-ce parce que j'ai mis 650 farine?

Luminita, je ne suis pas très doué en farine, je sais juste que ça diffère parfois pas mal d'un producteur à l'autre, même quand il s'agit d'un même assortiment. C'est pourquoi j'ai écrit dans la recette comment obtenir la pâte :) (c'est à dire avoir une certaine élasticité et nous donner la certitude qu'on pourra ensuite l'étirer). J'espère que vous avez bien fait au final et que le comptoir pizza vous a remercié.

J'ai aussi fait un comptoir à pizza selon ta recette..j'ai réussi..j'ai fait 2 pizzas rectangulaires et une ronde..elle a bien poussé et est ressortie fine et légèrement collante sur les bords..un vrai succès a été mangé par tous 6 personnes :)) donc j'ai essayé 3 recettes

Alors t'as pris au sérieux :) A ce rythme, je vais devoir cuisiner plus souvent, sinon l'année prochaine il faudra déjà trouver une autre source d'inspiration :D

Mais à partir de cette recette, c'est à partir d'environ 500 gr. faiana, cam cata pizza iese?

:) Amalia. si vous lisiez la recette jusqu'au bout, vous trouverez la réponse exacte dans la dernière phrase : à partir d'un demi-kg de farine j'obtiens quatre plateaux de pizza (chaque plateau ayant un diamètre de 25cm).

il faut commencer à cuisiner :)) j'ai déjà vérifié 5 recettes vous verrez que j'ai commenté toutes avec daniela .. vous avez de la chance que j'ai un bébé de 5 mois qui ne me laisse pas m'asseoir dans la casserole car c'était malheureux et amer pour le conte de recettes :))

Ahhh. et moi qui pensais que maintenant tu me donnerais l'ambition de cuisiner plus souvent. :P Voilà, je vais continuer jusqu'à ce que vous parveniez à tous les finir et ensuite je me mettrai au travail sérieusement :)) Maintenant j'ai compris quelles sont les recettes, mais je pense que vous devriez quand même ajouter une initiale, juste pour m'assurer que tu es cette daniela.

Ici j'ai ajouté une autre initiale pour savoir que c'est moi :P

C'est parfait comme ça, on dirait que le nom est encore plus beau :P

Je vais essayer ce soir aussi :D. Ma première pizza n'était pas très bonne, vous dites que la pâte était faite de frites :)). C'était très fin, mais croustillant !

Cette fois j'espère que votre comptoir pizza est sorti correctement, ce serait dommage d'avoir gâché votre soirée :)

J'ai fait de la pizza hier soir, le comptoir est sorti très moelleux. Super, super, super ! Je vais essayer d'autres recettes d'ici. J'aime cuisiner!

Merci pareil ! Je suis content que vous ne vous arrêtiez pas seulement au comptoir des pizzas et que vous ayez déjà jeté votre dévolu sur d'autres recettes.

Le meilleur comptoir à pizza que j'ai jamais fait. Super recette ! Merci. J'aime beaucoup la pizza et mon plan de travail n'est jamais sorti correctement. Désormais je peux me déclarer expert en pizza :))

:) Avec plaisir, Simona ! Maintenant, en tant qu'expert en pizza fraîche, je vous recommande de mettre en pratique vos compétences de recette la prochaine fois. pizza marguerite. je l'aime à la folie)

baai J'ai fait la pâte et maintenant je lis que j'en fais 4 plans de travail..Je voulais un plan de travail :)))) maintenant que dois-je faire avec la pâte ?

:))) Je dis en faire 3 autres, ou faire une grosse pizza. Sérieusement, je serais surpris si vous n'obteniez qu'une pizza un peu plus grosse qu'un palmier (j'ai écrit qu'il en sort 4 plans de travail de 25 cm de diamètre). Ou vous pouvez très bien faire des beignets avec vos restes de pâte.

oui, c'est ce que j'ai fait, je l'ai mis dans une barquette dès qu'il entre dans le four, et quoi que ce soit :)) je pense que ça fera 4 cm d'épaisseur plan de travail :)) de toute façon je le fais pour moi donc c'est pas panique..

Si vous avez utilisé la plaque du four, alors vous n'avez vraiment pas à vous inquiéter, je ne pense pas qu'elle dépassera 1 cm d'épaisseur. Quoi qu'il en soit, la prochaine fois, vous saurez comment approximer assez bien. De plus, maintenant j'espère que vous aimez la pizza et à la fin vous considérez que cela en valait la peine :D

C'est sorti comme un zozonac =)), de toute façon la pizza s'est avérée très bonne, merci et je vais essayer d'autres recettes d'ici :D

:)) Tu n'es pas obligé, j'attends ton retour !

merci pour la recette, très bonne

Avec plaisir, je suis heureux que vous l'ayez trouvé utile.

J'ai quelques questions avec lesquelles je vous demande de m'aider : Combien de temps dure la pâte à pétrir et qu'est-ce que ce pétrissage implique ? Les plans de travail cuisent-ils à tour de rôle ?

La durée de pétrissage de la pâte à pizza dépend aussi de l'intensité avec laquelle on la fait, donc c'est difficile à estimer :) Je pense que 4-5 minutes suffisent, la règle de base est : plus il y en a, mieux c'est. Le pétrissage consiste à presser / aplatir / écraser la pâte avec la paume de la main. Et pour vous décrire encore plus précisément - vous donnez la forme d'une boule à la pâte, vous l'écrasez, puis vous lui redonnez sa forme, et vous l'écrasez et ainsi de suite. Ce n'est pas grave, et en le faisant, vous gagnerez en dextérité. Et à la fin, vous pouvez le frapper un peu sur le comptoir de la cuisine. Si elles se déroulent au four, les dessus de pizza peuvent être cuits en même temps.

Et encore une chose... la pâte est placée directement dans la barquette, sans huile, sans farine ? J'espère que ce n'était pas trop stressant. Merci d'avance.

Ne vous inquiétez pas, personne n'est né éduqué :) J'espère que mes conseils vous aideront à obtenir un comptoir à pizza parfait. Je le place directement dans le bac, je ne le complique plus avec de l'huile ou de la farine. Parce que la pâte déjà étalée ne sera plus collante au moment où vous la mettez dans le plateau - cela est dû au fait que vous saupoudrez vos mains, le rouleau à pâtisserie et le plan de travail de farine pendant que vous étalerez la pâte (sinon ce serait bâton et il serait difficile de travailler avec lui).

Et la super recette le fait. Je l'ai fait hier soir et c'est sorti woooow. un blé supplémentaire.

vous pouvez aussi mettre un peu d'origan dans la pâte pour lui donner ce goût caractéristique, je fais ça :) Que du bon !

ps : je ne mets pas les ingrédients dans le même ordre [j'ai appris à faire le dessus plus tôt après une autre recette], mais il me semble que le résultat est le même. Pensez-vous qu'il y a une différence?

Je pense que c'est une bonne idée de mettre un peu d'origan dans le dessus de la pizza. Concernant l'ordre dans lequel les ingrédients sont mis, je ne pense pas qu'il y ait de différence - après tout c'est une simple pâte à pain, parfois je n'ajoute même pas d'huile :)

En effet, une recette de pizza de comptoir klumea, j'utiliserai celle-ci dorénavant, je suis de plus en plus satisfaite des recettes. J'attends avec impatience le prochain ..succès)

Merci! Je suis content que le dessus de pizza soit à votre goût, j'espère qu'il en sera de même avec le reste des recettes du blog.

:) Bon, j'ai dit à la fin de la recette que j'avais 4 plateaux de pizza ronds d'un diamètre de 25 cm. Si vous voulez vous dire quelle est la taille d'un seul plateau carré, il doit mesurer environ 45 cm de côté, ce qui est une idée plus grande que la plaque de four classique.

délicieux, je viens de finir de manger. un plan de travail moelleux et légèrement croquant, c'est exactement comme celui que je fais avec du yaourt et de l'œuf, c'est un bon nom pour ceux qui jeûnent et veulent quelque chose de plus spécial : D. merci pour la recette.

Avec plaisir, Georgiana ! Je comprends donc que ce comptoir à pizza n'est pas seulement à jeun, mais aussi économique : vous ne dépensez plus d'argent en œuf et yaourt, et le résultat est le même. : RÉ

aujourd'hui, je veux faire ce comptoir. J'espère m'en sortir.

J'espère la même chose, Iulian :) Je vais me mettre au travail, si tu suis toutes les instructions de la recette, il n'y a aucune raison pour que ton comptoir à pizza ne sorte pas.

Cher "homme à la poêle", merci pour la recette : la première fois, ça ne s'est pas bien passé, mais c'était de ma faute et probablement aussi de la levure et de la farine utilisées qui n'ont pas poussé, ce qui a donné un très mauvais comptoir. La deuxième fois, aujourd'hui, j'ai changé la farine, la levure et j'ai respecté exactement ce que vous avez dit - résultat nettement supérieur. Je pense rester votre fidèle client pour tout type de recettes. Félicitations et beaucoup d'appréciations pour tout ce que vous faites.
P.s : Mon ami vous remercie indirectement pour la recette : je me bats depuis des années pour faire la pizza top à la maison.

Merci Diane ! J'aime que vous ayez gardé confiance en ma recette de pizza sur le comptoir, même si cela ne s'est pas bien passé au début. la plupart d'entre eux m'auraient souhaité quelque chose de bien et auraient migré vers d'autres blogs culinaires :) s'avérer encore meilleur qu'aujourd'hui.
Parfois, c'est vraiment agréable de s'asseoir dans la cuisine et de préparer une pizza avec votre bien-aimé. Je ne dis pas maintenant que c'est forcément plus agréable que de manger une pizza en relaxant dans une pizzeria, mais qu'on peut jouer à la cuisine quand on n'a pas envie de sortir, d'arranger, de rencontrer du monde, on dépense beaucoup d'argent. et les raisons peuvent être trouvées :)


Ingrédients Pâques sans pâte

(pour une forme ronde de 20 cm)

  • 4 œufs moyens
  • 80 grammes d'édulcorant en poudre
  • 125 grammes de yaourt écrémé naturel (2% de matière grasse)
  • 50 grammes de fécule de maïs
  • 500 grammes de fromage de vache écrémé
  • 25 grammes de gluten
  • zeste râpé d'un gros citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • essence de vanille
  • essence de citron.

Comment faire Pâques sans pâte

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Dans un bol séparé, mélanger les jaunes, mélangés à l'édulcorant, jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent de couleur et doublent de volume. Incorporez délicatement le fromage de vache écrémé bien égoutté et le yaourt dans les jaunes mélangés.

Mélanger l'amidon, le gluten et la levure chimique et tamiser. Incorporer le mélange d'amidon, de levure chimique et de gluten à la composition de jaune et mélanger soigneusement de bas en haut. Ajouter les blancs d'œufs mélangés à la pâte et mélanger soigneusement, de bas en haut. Ajouter le zeste de citron râpé et les essences. On obtient une pâte moelleuse et très parfumée. Papier peint la forme avec du papier sulfurisé passé dans un jet d'eau puis très bien pressé.

Ajouter la pâte et la niveler soigneusement. Cuire les œufs de Pâques dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes. Après la cuisson, sortez-la du four, laissez la pâte sans pâte refroidir sous la forme (environ 5 minutes), puis tournez-la sur une grille et laissez-la refroidir complètement. Idéalement, une fois complètement refroidi, mettez la Pâques au froid jusqu'au lendemain, afin que les tranches soient coupées beaucoup plus belles.


Méthode de préparation Pâques sans pâte avec beaucoup de raisins secs

Nous mettons d'abord les raisins secs à hydrater dans de l'eau chaude pendant 20 minutes et recouvrons de papier sulfurisé une forme ronde avec des parois amovibles de 24 cm.

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, ajouter la crème sure, le fromage cottage, le beurre fondu et refroidi, les arômes, le sel, la farine et la semoule.

*Le fromage de vache, l'urda ou la ricotta utilisés doivent être égouttés la veille, ainsi la composition obtenue sera crémeuse, pas fine.

A la fin on incorpore les raisins secs bien égouttés sur du papier absorbant et les fruits confits.

Versez la composition dans le moule et enfournez 50-60 minutes à 170-180°C. Faites le test avec le cure-dent pour assurance.

S'il brunit trop sur le dessus et n'est pas encore cuit, couvrez-le de papier d'aluminium. Pâques sans pâte du moule et ne le coupe qu'après qu'il ait très bien refroidi. Bon appétit !

Les fruits confits sont facultatifs, mais ils ajoutent de la couleur et de la saveur.

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Pizza sicilienne avec pâte sans pétrir

Une pizza meilleure et plus délicieuse que la pizza sicilienne avec de la pâte sans pétrir, je n'ai pas mangé, comptoir doux et moelleux comme sa mère à la maison.

Oui, en effet, cette recette de pizza vous étonnera, elle est si rapide et peut être si polyvalente que vous n'avez besoin que des ingrédients classiques. La pâte est sans pétrissage, et la garniture dépend de chacun de nous. Et comme je l'ai dit, la pâte est très facile à faire et vous n'avez pas besoin de la pétrir jusqu'à ce que le gluten se développe et de l'ajuster en élasticité et bien plus encore, elle est prête en moins de 5 minutes. Cela ne vaut donc pas la peine d'attendre des heures pour commander une pizza, car aujourd'hui, vous pouvez la faire à la maison, dans votre confort, et vous pouvez choisir vous-même les ingrédients de la garniture.

Dessus moelleux et moelleux, le tout combiné avec une sauce tomate maison à l'origan et à l'huile d'olive, rend cette recette bien au-delà de ce que l'on trouve dans le commerce ou la livraison. Alors d'ici je vous invite à rester ensemble pour la liste des ingrédients, mais aussi pour la préparation simple et rapide.

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

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Dans un bol mettre la farine avec le sel, ajouter la levure activée et l'huile d'olive. « Pétrir » avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.

Mettez une feuille d'aluminium sur le bol et laissez-le dans un endroit chaud pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant que la pâte est au deuxième levain, mettre les tomates en bouillon dans un bol avec du sel, du poivre, de l'origan, de l'huile d'olive et les mixer avec un mixeur.

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.

Tapisser une plaque à pâtisserie de 27/35 cm de papier cuisson.

Graisser le papier cuisson avec un peu d'huile, retourner la pâte et l'étaler le plus uniformément possible à la main sur toute la surface de la plaque.

Mettez 4-5 cuillères à soupe de sauce et répartissez-la uniformément. Ajouter la moitié de la quantité de mozzarella donnée sur la grande râpe.

Ajouter sur la mozzarella les ingrédients choisis pour la garniture et le reste de la mozzarella.

Mettez le plateau au four couvert pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle et laissez-le encore 5 à 7 minutes pour former la croûte.


Vidéo: Pizza Des Fainéants Sans Pâte Prête En 5 Minutes. وصفة للعشاء في 5 دقائق