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Diaporama de 150 plats emblématiques : Amérique du Sud

Diaporama de 150 plats emblématiques : Amérique du Sud


150 des plats les plus appréciés au monde, des plats de rue les plus populaires d'aujourd'hui aux classiques traditionnels

Argentine : Parrillada

Une parrillada mixta est un mélange de viande et de volaille, grillées et servies ensemble, et c'est l'un des plats les plus populaires du pays. Il est servi partout dans des établissements gastronomiques, comme celui de Buenos Aires Cabaña Las Lilas, aux stands de nourriture bon marché et très appréciés de Carritos autour de la ville.

Brésil : Feijoada

Feijoada a été initialement apporté au Brésil par les colonisateurs portugais, bien que les Brésiliens l'aient depuis mis à jour et se l'approprient. C'est un ragoût avec des haricots, du porc et du bœuf salés, du bacon, de la saucisse fumée et des épices. Deux restaurants emblématiques de Rio de Janeiro servent la célèbre feijoada - le haut de gamme Casa de Feijoada et le discret Aconchego Carioca.

Chili : Empanadas

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Cuit et servi dans toute l'Amérique latine, l'empanada est le plat national du Chili. Ils sont le plus souvent remplis de bœuf râpé, de haricots au fromage ou de poisson. Deux grands points de départ pour les empanadas chiliennes sont La Punta et Las Hermanas à Santiago.

Chili : Pastel de Choclo

Le pastel de choclo est quelque chose que vous verrez sur une grande majorité de menus à travers le Chili. Il s'agit essentiellement d'une tourte à la viande faite de purée de maïs, de bœuf haché ou de poulet et d'une poignée d'autres garnitures, des oignons et de l'ail aux raisins secs. la célèbre de Santiago Restaurant Galindo abrite l'une des versions les plus savoureuses de la ville.

Colombie : Bandeja Paisa

L'histoire est que bandeja paisa est originaire du peuple andin, mais il y a un vif débat sur la ville qui sert le mieux aujourd'hui : Medellín ou Bogotá. Traditionnellement, il se compose de haricots, de riz, de chicharrónes (peau de porc), de viande ou de chorizo, de bananes plantains, d'avocat et d'un œuf au plat. Arrêtez-vous dans El Portal de la Antigua pour l'un des meilleurs de Bogotá.

Grenade : baisse du pétrole

Un duvet d'huile, qui sonne intrinsèquement comme un plaisir coupable, est une soupe à base de viande salée, de poulet, de lait de coco, de curcuma, de feuilles de taro, de boulettes, de poudre de curry et de fruit à pain. Il est souvent cuisiné et mangé en commun lors de fêtes et d'après-midi avec la famille et les amis, mais ce plat insulaire tant apprécié peut également être dégusté à Bottes Cuisine à Saint-Georges.

Guyane : Poivrière de Guyane

Le pepperpot est souvent un plat d'occasion spéciale en Guyane; c'est un ragoût rouge sang à très longue cuisson avec de la viande, de la cannelle, du jus de manioc et des poivrons. L'un des meilleurs endroits pour l'essayer, et ainsi transformer votre nuit en une occasion spéciale, est au Restaurant de la marmite à charbon à Georgetown.

Paraguay : Sopa Paraguaya

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Ne laissez pas le nom vous tromper. Bien que "sopa paraguaya" signifie littéralement soupe paraguayenne, ce plat traditionnel ressemble plus à un pain de maïs fait avec du fromage. Il est servi dans un asado, qui est un festin spécial où des viandes comme du bœuf, du porc et des saucisses sont servies. Essayez votre premier (ou 20e) sopa paraguaya à Bar du Lido à Asuncion.

Pérou : Ceviche

Le ceviche est omniprésent dans tout le Pérou, même servi dans des restaurants qui ne sont pas traditionnellement péruviens. C'est du poisson cru qui est "cuit" dans une marinade acide d'agrumes de citron vert et de jus de citron, avec du piment. Il est souvent servi avec du maïs péruvien ou de l'avocat. Deux des meilleurs ceviches de Lima sont ceux du nouveau, chaud El Mercado et bien sûr au célèbre La Mar.

Uruguay : Asado

Asado, qui se traduit plus ou moins par barbecue, rassemble par nature les gens, que ce soit pour des vacances ou pour un festin de famille. Grillé aux côtés d'autres viandes, le bœuf peut être assaisonné et préparé de plusieurs façons. Asado et Milonga à Punta del Este est l'endroit où aller pour le goûter par vous-même.

Venezuela : Pabellón Criollo

Un tour sur votre riz et vos haricots préférés, le pabellón criollo se compose de bœuf râpé, de haricots noirs cuits et de riz avec des garnitures courantes comme des plantains frits et des œufs au plat. A Caracas, le meilleur pabellón criollo se trouve à La Cocina de Francy.

150 plats emblématiques du monde entier


Idées de liste de seaux pour le voyageur américain à l'étranger

Voyager à travers le monde et découvrir ses nombreuses nations et cultures différentes peut vous ouvrir à des moments qui changent la vie, sans parler de bons souvenirs. Si vous cherchez à vivre l'expérience ultime en tant que voyageur du monde, voici 101 choses que vous devriez faire au cours de votre vie à l'étranger.


Gelée d'Amande

  • Portions : 4-6
  • Temps: 30 min
  • Difficulté: facile

INGRÉDIENTS

  • 1 sachet de bandes d'agar agar (disponibles sur le marché asiatique), environ 40 g
  • 10 g d'essence d'amande
  • 40 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 200 g d'eau (ajuster selon vos préférences. Si vous préférez une gelée plus douce, augmentez la quantité d'eau)
  • 1 boîte de longane (disponible sur le marché asiatique). Si non disponible, utilisez des fruits frais pour remplacer.

  1. Faire tremper les bandes d'agar-agar dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égoutter et retirer les bandes d'agar agar.
  2. Porter l'eau à ébullition et ajouter les bandes d'agar agar. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  3. Ajouter le sucre et porter à nouveau à ébullition.
  4. Ajouter l'essence d'amande et le lait, et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Lorsque l'agar agar a fondu, versez DOUCEMENT le mélange au tamis dans un moule à gelée.
  6. Retirez toutes les bulles avec une petite cuillère et laissez le mélange refroidir. L'élimination des bulles est d'avoir un aspect de surface de gelée lisse.
  7. Une fois la gelée refroidie, transférez-la au réfrigérateur pour la laisser reposer toute la nuit.
  8. Retirer la gelée d'amande du moule et la couper en petits morceaux.
  9. Pour servir, utilisez un petit bol. Ajouter la glace pilée, les morceaux de gelée d'amande et le longane. Verser le sirop de longane sur le mélange.


À PROPOS DE OUITA

Ouita Michel a toujours fait des ingrédients cultivés localement une priorité dans ses restaurants.

C'est pourquoi la cuisine est si bonne.

"Pour moi, en étudiant la cuisine française et italienne, j'ai réalisé qu'ils utilisaient des produits artisanaux agricoles locaux dans leur alimentation. Et c'est pourquoi c'est si bon. C'est pourquoi depuis le début de mon désir de devenir chef, je me suis engagé à soutenir l'agriculture locale. Acheter local est une tradition que notre culture semble abandonner depuis quelques décennies. J'adore cuisiner directement du jardin."

Elle et son mari, Chris, ont acheté le Holly Hill Inn en 2000 et ont ouvert le restaurant gastronomique en mai 2001. L'utilisation d'aliments locaux par Michel aide à la fois à soutenir les fermes familiales Bluegrass et à fournir à ses clients uniquement les aliments les plus frais et les plus savoureux. cuisine. Le dévouement aux aliments locaux est également évident dans ses autres restaurants : Wallace Station Deli juste à l'extérieur du marché Midway Windy Corner, Smithtown Seafood, Zim's Cafe, The Thirsty Fox et Honeywood à Lexington et The Midway Bakery, Midway. La division de restauration de Michel, Holly Hill Events, partage la cuisine et l'hospitalité du Kentucky avec des groupes de toutes tailles.

Ses restaurants ont acheté plus de 3 millions de dollars de viandes, produits laitiers, fruits et légumes cultivés dans le Kentucky au cours des 19 dernières années. Sa réputation et son engagement envers le développement durable lui ont valu des invitations à des conférences et des prix d'organisations locales, régionales et nationales.

Le travail de Michel est salué par les fans locaux et nationaux de sa cuisine. Elle a été nominée aux James Beard Foundation Award en tant que restauratrice exceptionnelle et en tant que meilleur chef du sud-est à plusieurs reprises, en compétition avec des chefs dans les principales régions métropolitaines. Michel est un ancien élève du James Beard Chefs Boot Camp for Policy and Change, une collaboration pour les chefs qui travaillent pour améliorer les systèmes alimentaires du monde. Michel et ses restaurants sont régulièrement présentés dans les médias locaux et nationaux, tels que The New York Times, Southern Living, Garden & Gun, Food Network et Cooking Channel. Elle a été juge invitée dans la série Top Chef Kentucky de Bravo.

Active dans sa communauté, Ouita Michel est membre de la Southern Foodways Alliance James Beard Foundation Les Dames dɾscoffier coordonnatrice des programmes de souper communautaire gratuit pour Midway Christian Church, membre du conseil d'administration de FoodChain, un incubateur alimentaire à but non lucratif à Lexington, Ky., et fondatrice de FEAST, une collecte de fonds pour FoodChain qui célèbre les femmes chefs Hindman Settlement School, qui se consacre à l'enrichissement de la culture des Appalaches centrales et est membre du Prichard Committee for Academic Excellence, un groupe de citoyens à l'échelle de l'État qui s'efforce d'améliorer l'éducation des Kentuckiens. Les honneurs récents incluent l'intronisation au Junior Achievement Bluegrass Business Hall of Fame, le Fayette Alliance Agricultural Excellence Award, le Midway University Spotlight Award et le Bluegrass Tomorrow Josephine Abercrombie Award, la distinction la plus prestigieuse du groupe, décernée à une personne qui contribue sans relâche à l'amélioration de la qualité. de la vie dans le Bluegrass. Elle, Chris et leur fille, Willa, vivent dans une cabane vieille de 200 ans adjacente au Holly Hill Inn.


Just a Few Miles South-Cookbook par Ouita Michel

Si vous avez commandé un livre pour le ramassage et que vous préférez maintenant que le livre soit expédié, le coût est de 6 $ par livre. Veuillez appeler le (859) 403-2040 pendant les heures ouvrables en semaine avec un numéro de carte de crédit, ou poster un chèque à l'ordre de Holly Hill Inn à Holly Hill Inn, Attention Genie Graf, P.O. Boîte 4510, Midway, Ky. 40347.

"La beauté infinie de la cuisine du Kentucky est joyeusement capturée dans ces pages par un chef qui a défini cette région avec sa cuisine. Elle est une gardienne de la tradition, une magicienne des saveurs, et ses restaurants sont les récits qui nous disent qui nous sommes au Kentucky. Ce livre sera un trésor pour les générations à venir."Edward Lee, chef et auteur de Graffiti au babeurre(lauréat du James Beard Award du meilleur livre de l'année par écrit) et Cornichons à la fumée et à l'amp

Nous sommes ravis d'annoncer le tout premier livre de cuisine de Ouita Michel ! À quelques kilomètres au sud : des recettes intemporelles de nos endroits préférés regorge de recettes pour les plats populaires du marché Windy Corner, de la station Wallace, de la boulangerie Midway et d'autres restaurants Chef Ouita.

Toutes les recettes ont été mises à l'échelle et testées pour une utilisation en cuisine à domicile.

Dans son livre tant attendu, la chef Ouita partage des histoires sur ces recettes, les restaurants et le personnel qui les cuisinent et les servent, et son amour pour les personnalités qui dînent à ses tables à travers le Bluegrass et qui ont souvent inspiré des plats.

Le livre de cuisine du chef Ouita est le cadeau ultime qui continue de donner, offrant des plats délicieux et faciles à préparer. Offrez pour Noël, un anniversaire, un mariage, un anniversaire ou des surprises en pensant à vous. Les amateurs de livres de cuisine, les amateurs du Kentucky, les cuisiniers experts et novices - tous ceux qui mangent - seront ravis de recevoir le livre.

Exclusif! Commandes expédiées via OuitaMichel.com recevra un ex-libris signé avec chaque exemplaire de À quelques kilomètres au sud. Les livres précommandés pour les dédicaces au restaurant de mai seront signés par le chef Ouita en personne.

Les copies de ramassage pour les dédicaces au restaurant de mai sont de 24,95 $ chacune, les copies expédiées sont de 30,95 $ chacune.

À propos des auteurs:
Ouita Michel a été nominé aux James Beard Foundation Award en tant que restaurateur exceptionnel et meilleur chef du sud-est à plusieurs reprises. Michel et ses restaurants sont régulièrement présentés dans les médias locaux et nationaux, tels que le New York Times, Southern Living, Garden & Gun, Food Network et Cooking Channel. Elle a été juge invitée dans la série Top Chef Kentucky de Bravo. Elle vit à Midway, Kentucky.

Sara Gibbs est un chef ainsi qu'un écrivain et éditeur de recettes. Elle vit en Floride centrale.

Génie Graf est la directrice des projets spéciaux de la famille de restaurants Ouita Michel. Elle vit à Midway, Kentucky.

Plus d'éloges pour A quelques kilomètres au sud :

"Michel, le chef et restaurateur derrière quatre restaurants du Kentucky, partage des recettes simples et satisfaisantes de chacun de ses restaurants dans ce charmant livre de cuisine. Les cuisiniers amateurs apprécieront la simplicité et la convivialité de cette collection." - Éditeurs Hebdomadaire

"À quelques kilomètres au sud est un guide de terrain brillant sur la nourriture et la culture du Bluegrass, incarnée par la famille de restaurants de Ouita. C'est un livre de cuisine qui me semble aussi cher qu'un héritage familial, rempli des recettes que j'ai le plus chéries depuis mon séjour à Wallace Station et au Holly Hill Inn (à la fois en tant que patron et en tant que chef), réduit et simplifié pour le cuisinier à domicile." - Stella Parks, chef pâtissière et New York Times-auteur à succès de BraveTart : Desserts américains emblématiques

"Ouita défend bon nombre des bonnes choses que nous associons à l'ancien et au nouveau Kentucky, du lard can burgoo au banh mi avec de la mayonnaise au bourbon. Dans cette lettre d'amour à son état et à son peuple, sa cuisine et son plaidoyer s'entrelacent, plaidant en faveur pouvoir de la nourriture pour faire une différence dans notre vie quotidienne. - John T. Edge, auteur de Les papiers Potlikker

"Juste à quelques kilomètres au sud'Les recettes traditionnelles du Kentucky me ramènent à la table de ma grand-mère. Et je suis ravi que parmi tant de trésors, les recettes de la soupe aux haricots et au pain de maïs incomparables que j'ai dévorées lors de tant de visites à Wallace Station soient incluses. Merci, Ouita!" - Susan Reigler, co-auteur de Quelle fourchette utiliser avec mon Bourbon ? et ancien critique gastronomique du Courier-Journal, Louisville

Plus à propos A quelques kilomètres au sud :
Maintenant disponible • Avant-propos de Silas House • Les pré-commandes pour le ramassage seront disponibles lors des dédicaces de mai dans les restaurants Ouita Michel
204 pages ∙ Couverture rigide de 8 x 9 pouces ∙ 100 illustrations • Plus de 150 recettes • Imprimé aux États-Unis


La photographie

La vie a du mal à revenir à la normale dans la bande de Gaza.

Le meurtre de George Floyd il y a un an a déclenché des protestations dans tout le pays. Angelenos s'est réuni mardi pour commémorer sa vie.

À l'occasion de l'anniversaire du meurtre de George Floyd, les gens défilent à Minneapolis et dans d'autres villes pour se souvenir de lui et continuent d'appeler à la justice sociale.

Après avoir été fermé pendant plus d'un an en raison de la pandémie, le parc aquatique Soak City de Knott's Berry Farm a rouvert samedi pour les détenteurs d'un abonnement de saison.


4 délicieuses idées de menus de mariage qui ne vous décevront pas

Pour tous ceux qui ont déjà assisté à un mariage ou planifié leur propre fête, un menu de mariage appétissant est sans doute le détail le plus critique pour une réception réussie. Après tout, à quand remonte la dernière fois que vous vous êtes éloigné d'une réception de mariage mémorable en chantant les louanges d'un linge de table de luxe sur son gâteau au chocolat à plusieurs niveaux ? Nous ne le pensions pas. Cela ne veut pas dire qu'un menu de réception de mariage époustouflant est le seul détail qui compte, bien sûr, il y a toujours la tenue vestimentaire et les faveurs, mais rien ne vous prépare vraiment pour une réception de mariage réussie tout comme un délicieux menu de dîner.

Pouvez&rsquot décider quoi servir ? Nous vous avons couvert. Que vous planifiiez un dîner formel assis ou une soirée détendue dans votre jardin, les quatre exemples de menus de mariage suivants vous aideront à décider exactement quoi préparer aux convives affamés, quelle que soit la taille de votre célébration. Selon le type de réception que vous souhaitez, chacune de nos idées de menu de mariage détaille les apéritifs les mieux adaptés à votre soirée ainsi que nos suggestions de plats principaux alléchants. En pleine préparation d'un cocktail haut de gamme ? Essayez de servir des fajitas au poulet ou de la morue glacée au miso avec du pesto asiatique. Les dim sum authentiques sont toujours une option salée solide lorsqu'il s'agit de hors-d'œuvre passés, tout comme les tartelettes et autres friandises à main. Si vous et votre futur conjoint prévoyez une réception sous forme de buffet, envisagez de demander à votre traiteur une station de sculpture classique et un présentoir d'antipasti, accompagnés de trempettes chaudes et d'une station de pâtes qui plaira à tous. Il y a même suffisamment d'inspiration pour le menu de mariage pour aider à informer une soirée barbecue décontractée, avec nos options de choix de plats, notamment une poitrine de bœuf, des côtes levées de porc et sept plats d'accompagnement irrésistibles. Asseyez-vous et installez-vous avec notre liste d'idées de menus de mariage salés et sucrés et ne lisez pas ceci l'estomac vide.


6 sur 11

California Science Center, Los Angeles, Californie

Alors que les galeries principales ont beaucoup de choses à toucher - comme un levier qui pompe le sang dans le cerveau d'une girafe - les "salles de découverte" adjacentes réservées aux enfants de moins de 8 ans sont totalement pratiques. Le monde créatif a une zone de construction, une quincaillerie et un studio de télévision avec une caméra. Assurez-vous de consulter le ScienceLive quotidien! Programmation et mdashkids peuvent parler à un plongeur dans l'exposition de 188 000 gallons de Kelp Forest, visiter une étoile de mer et d'autres créatures marines au réservoir tactile, ou faire de la boue liquide au Slime Bar. Mais la chose la plus époustouflante à propos du California Science Center est le prix. L'entrée est toujours gratuite.


Alfajores : les meilleurs biscuits d'Uruguay

OK, oui, je regarde le championnat du monde de football. C'est parce que mon pays natal, l'Uruguay, s'est qualifié pour les quarts de finale, battant l'ancien vainqueur de la coupe d'Europe, le Portugal, ouais ! Pour cette raison, j'avais envie de faire des alfajores, ce sont les meilleurs biscuits d'Uruguay. A l'origine, les alfajores sont originaires d'Espagne. Ne me demandez pas comment ils sont fabriqués en Espagne. Tout ce que je sais, c'est que la version uruguayenne est toujours un biscuit sandwich, semblable aux biscuits au sucre. Ces cookies, cependant, sont un peu plus secs et friables. C'est parce qu'ils sont fourrés au dulce de leche, du caramel à base de lait sucré. Le biscuit sec équilibre bien le dulce de leche sucré. Comme je suis un accro au chocolat, j'ai dû opter pour la version chocolat, ce qui signifie que les biscuits sandwich sont trempés dans du chocolat. Comment cela ne peut-il pas être bon ? On trouve des Alfajores partout en Uruguay et en Argentine. Vous les trouverez dans les boîtes à lunch des écoles ainsi qu'un souvenir recherché dans les aéroports. Ce que j'aime dans ma version, c'est qu'on peut facilement les conserver pendant des semaines car le chocolat sert de couche protectrice. Cependant, j'espère que vos cookies ne dureront pas aussi longtemps. Au moins les miens étaient partis en quelques minutes quand je les ai faits.

Crédit : Comme trouvé dans le livre de cuisine argentin “Cocineros Argentinos”, page 208 “Deliciosos alfajores marplatenses” (dans Espagnol)

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11 septembre : Quand un moine &ldquoenvahit&rdquo la conscience de l'Amérique il y a 120 ans

Dans 12 ans, au petit matin du 11 septembre 2001, 19 pirates de l'air islamiques ont pris le contrôle de quatre avions de ligne commerciaux (deux Boeing 757 et deux Boeing 767) en route vers la Californie (trois à destination de LAX à Los Angeles et un à destination de San Francisco) après les décollages de Boston, du Massachusetts, de Newark, du New Jersey et de Washington, DC &ndash se sont déclenchés une attaque terroriste si sans précédent qu'elle est restée l'image la plus emblématique de la plupart des Américains de cette génération.

Et, avec cela, le 11 septembre est devenu une connotation sombre et noire dans l'esprit de la plupart des Américains. Mais il en a toujours été ainsi. Dans 120 ans, en ce jour même du 11 septembre, il y eut une autre &ldquoinvasion&rdquo. Pas d'un terroriste, mais d'un moine.

Un moine qui a présenté le concept de l'hindouisme et du dharma aux Américains pour la première fois. Son nom était Swami Vivekananda. C'était le 11 septembre 1893. Jamais auparavant un moine oriental, si bien articulé en anglais, si bien ancré dans l'ordre spirituel dharmique et si bien accompli, n'avait parlé aux Américains. Voici le discours qu'il a prononcé ainsi que d'autres conférences qu'il a données tout au long de l'événement.


Ce voyage de Swami Vivekananda fut un voyage très spécial pour tous. États-Unis et Inde. Lors de ce voyage en 1893, il a initié trois mouvements qui ont façonné le monde, l'Inde et les États-Unis d'une manière que très peu peuvent imaginer.

Yoga et spiritualité : Les graines du yoga et de la spiritualité hindoue ont été semées par lui. Cette génération a vu Deepak Chopra faire quelque chose de similaire, mais Swami Vivekananda était le Dr Deepak Chopra sous stéroïdes. Alors que le Dr Chopra évite de parler de l'hindouisme et ndash oui, ce n'est pas une religion, mais puisque c'est ce récit plus large, alors pourquoi pas ? &ndash dans le contexte des messages spirituels qu'il partage Swami Vivekananda a parlé librement et ouvertement du don de spiritualité qu'il a apporté des &ldquoterres antiques». Si seulement, le yoga et l'hindouisme proposés par Swami Vivekananda avaient été entre de bonnes mains, les choses ici auraient été différentes. Mais tout ce que vous voyez de bien en sortir, a d'abord été initié par Swami Vivekananda.

Organismes de bienfaisance des sociétés américaines et des riches : Peu de gens le savent, mais le groupe indien Tata &ndash fondé par Jamsetji Tata &ndash avait créé une organisation caritative formelle avant même qu'une organisation caritative importante ne soit créée aux États-Unis par un homme d'affaires. Lors de ce voyage, lorsque John Rockefeller est venu voir le moine indien, il ne se rendait pas compte qu'il finirait par être poussé à lancer un mouvement aux États-Unis, qui sera porté par Warren Buffett et Bill Gates vers des sommets encore plus élevés. (Comment Swami Vivekananda a changé John Rockefeller)

Initiation de la recherche en sciences fondamentales en Inde : Lors du voyage du Japon à Chicago, il y avait un autre voyageur sur le bateau qui a amené Swami Vivekananda. C'était Jamsetji Tata. Il venait chercher l'usine Iron & Steel des États-Unis, qu'il voulait établir dans ce qui est maintenant connu sous le nom de Jamshedpur. Les deux ont entamé une conversation, où Swami Vivekananda a inspiré Jamsetji Tata à lancer quelque chose dans la recherche scientifique fondamentale en Inde et pas seulement à importer une plante de l'Occident. Cela a commencé une série d'événements qui ont abouti plus tard à la création de l'Indian Institute of Science. Voici une partie de cette discussion tirée d'un discours de l'ancien président indien APJ Abdul Kalam.

Jamshedji a déclaré qu'il voulait amener l'industrie sidérurgique en Inde. Swami Vivekanda l'a béni. Il a suggéré que la technologie de l'acier avait deux composants, l'un étant la science de l'acier et l'autre la technologie de fabrication. Que pouvez-vous apporter à ce pays en matière de technologie des matériaux et vous devrez construire la science des matériaux dans le pays. Jamshedji réfléchissait et réfléchissait et prit une décision.

Les deux &ldquoInvasions&rdquo

Beaucoup viennent au rivage des grandes nations. Ce qu'ils apportent avec eux et comment ils traitent la nouvelle terre est très important pour tous. Alors qu'un moine revenu 120 ans en arrière inspire toujours des millions de personnes à vivre une vie d'épanouissement, de santé, de bien-être et de spiritualité, les terroristes d'un autre pays ont causé la destruction, qui a coûté la vie à de nombreuses personnes et pousse toujours le monde à des guerres désastreuses.

Toute une culture du Moyen-Orient, qui a toujours déclenché depuis 1400 ans des guerres brutales et conquis des terres en annihilant les cultures et traditions locales, bien plus sophistiquées que ces voies du désert pourraient apporter aux États-Unis ce qu'elles cachaient dans leur sein. La tradition indienne dharmique envoyait ce qu'elle cachait en son sein, un message de bien-être et de &ldquotolération&rdquo, comme l'appelait Swami Vivekananda.

Comment les Américains ont traité &ldquothe Monk&rdquo

Les Américains ont été séduits par la personnalité, l'équilibre, l'esprit et l'humour du moine qui parlait dans un anglais parfait et sans notes. Cet article du New York Critic, daté du 11 novembre 1893 intitulé &ldquoThe Chicago Letter&rdquo dit tout.

. . . C'était une excroissance du Parlement des religions, qui nous a ouvert les yeux sur le fait que la philosophie des croyances anciennes contient beaucoup de beauté pour les modernes. Une fois que nous avons une fois clairement perçu cela, notre intérêt pour leurs exposants s'est accéléré, et avec un empressement caractéristique nous nous sommes mis à la poursuite de la connaissance. Le moyen le plus disponible pour l'obtenir, après la clôture du Parlement, était les allocutions et les conférences de Suami Vivekananda, qui est toujours dans cette ville. Son objectif initial en venant dans ce pays était d'intéresser les Américains au démarrage de nouvelles industries parmi les Hindous, mais il a abandonné cela pour le moment, car il constate que, comme « les Américains sont les personnes les plus charitables du monde », chaque l'homme avec un but vient ici pour l'aider à le réaliser. Interrogé sur la condition relative des pauvres ici et en Inde, il a répondu que nos pauvres seraient des princes là-bas, et qu'il avait été emmené dans le pire quartier de la ville pour le trouver, du point de vue de sa connaissance, confortable et même agréable.
Brahmane des brahmanes, Vivekananda a abandonné son rang pour rejoindre la confrérie des moines, où toute fierté de caste est volontairement abandonnée. Et pourtant il porte sur sa personne la marque de la race. Sa culture, son éloquence et sa personnalité fascinante nous ont donné une nouvelle idée de la civilisation hindoue. C'est une figure intéressante, son visage fin, intelligent, mobile dans son écrin de jaunes, et sa voix grave et musicale prévenant à la fois en sa faveur. Il n'est donc pas étrange qu'il ait été adopté par les clubs littéraires, qu'il ait prêché et donné des conférences dans des églises, jusqu'à ce que la vie de Bouddha et les doctrines de sa foi nous soient devenues familières. Il parle sans notes, présentant ses faits et ses conclusions avec le plus grand art, la sincérité la plus convaincante et s'élevant parfois à une éloquence riche et inspirante. Aussi savant et cultivé, apparemment, que le jésuite le plus accompli, il a aussi quelque chose de jésuitique dans le caractère de son esprit, mais bien que les petits sarcasmes jetés dans ses discours soient aussi vifs qu'une rapière, ils sont si délicats qu'ils se perdent pour beaucoup. de ses auditeurs. Néanmoins sa courtoisie est sans faille, car ces coups ne sont jamais dirigés si directement contre nos coutumes qu'ils en soient grossiers. A présent il se contente de nous éclairer sur sa religion et sur les paroles de ses philosophes. Il attend avec impatience le temps où nous passerons au-delà de l'idolâtrie, désormais nécessaire à ses yeux aux classes ignorantes, et même au-delà du culte, à la connaissance de la présence de Dieu dans la nature, de la divinité et de la responsabilité de l'homme. &ldquoTravailler votre propre salut,», dit-il avec le Bouddha mourant &ldquoJe ne peux pas vous aider. Aucun homme ne peut vous aider. Aidez-vous.&rdquo

Il y avait de plus en plus de superlatifs donnés par de nombreux journaux et journaux du Minnesota à l'Iowa.

Le premier discours du 11 septembre 1893

Il me remplit le cœur d'une joie indicible de me lever en réponse à l'accueil chaleureux et cordial que vous nous avez réservé. Je vous remercie au nom du plus ancien ordre de moines du monde Je vous remercie au nom de la mère des religions et je vous remercie au nom des millions et des millions d'hindous de toutes classes et sectes. Mes remerciements aussi à quelques-uns des orateurs de cette tribune qui, se référant aux délégués d'Orient, vous ont dit que ces hommes de nations lointaines pourraient bien revendiquer l'honneur de porter en des terres différentes l'idée de la tolérance. Je suis fier d'appartenir à une religion qui a enseigné au monde à la fois la tolérance et l'acceptation universelle. Nous croyons non seulement à la tolérance universelle, mais nous acceptons toutes les religions comme vraies. Je suis fier d'appartenir à une nation qui a abrité les persécutés et les réfugiés de toutes les religions et de toutes les nations de la terre. Je suis fier de vous dire que nous avons rassemblé dans notre sein le plus pur reste des Israélites, qui sont venus dans le sud de l'Inde et se sont réfugiés avec nous l'année même où leur saint temple a été mis en pièces par la tyrannie romaine. Je suis fier d'appartenir à la religion qui a abrité et nourrit toujours les restes de la grande nation zoroastrienne. Je vais vous citer, frères, quelques lignes d'un hymne que je me souviens avoir répété depuis ma plus tendre enfance, et qui est répété chaque jour par des millions d'êtres humains : dans la mer, ainsi, ô Seigneur, les différents chemins que les hommes empruntent à travers différentes tendances, si diverses qu'elles paraissent, tortueuses ou droites, mènent toutes à toi. La présente convention, qui est l'une des assemblées les plus augustes jamais tenues, est en elle-même une justification, une déclaration au monde, de la merveilleuse doctrine prêchée dans la Gita : Quiconque vient à moi, sous quelque forme que ce soit, je l'atteins tous les hommes se débattent sur des chemins qui finalement mènent à moi. Le sectarisme, le sectarisme et son horrible descendant, le fanatisme, ont longtemps possédé cette belle terre. Ils ont rempli la terre de violence, l'ont inondée souvent et souvent de sang humain, détruit la civilisation et envoyé des nations entières au désespoir. Sans ces horribles démons, la société humaine serait bien plus avancée qu'elle ne l'est maintenant. Mais leur heure est venue et j'espère ardemment que la cloche qui sonna ce matin en l'honneur de cette convention sonnera peut-être le glas de tout fanatisme, de toutes les persécutions avec l'épée ou avec la plume, et de tous les sentiments peu charitables entre personnes leur chemin vers le même objectif.


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